材料5.39.217.760 \" ?9 s4 S& t* E x2 J" ^
潮州白豆腐（切條） 1件、紅蘿蔔（切絲）/青瓜（切絲）半條、沙葛（切絲）/四季豆（切絲）/半肥瘦豬肉（切絲）各 100克、蛋絲 1隻、唐生菜 4塊、蝦仔 10隻、芫荽少許、花生碎 1湯匙、薄餅皮（即春卷皮） 4塊4 W; W8 f0 C& E+ t" t
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調味料5.39.217.760 w* g0 V, @7 b' H
蒜茸 1茶匙、鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2茶匙、磨豉醬 1湯匙、清雞湯 1碗
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# P. P! ^$ F2 y' g8 N+ G4 e公仔箱論壇汁料
% J9 G9 W! L E5.39.217.76蒜茸/辣椒茸各 1茶匙、黑椰糖（煮溶） 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c, f3 n' G$ P* e
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5 ^9 w6 u4 o6 t8 C* q5.39.217.76做法
5 P" X, s' r7 U1.白豆腐以大火炸至金黃色，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V) i) n2 c8 c5 G" z1 |
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2.原鑊倒去油後，以小火爆香蒜茸、磨豉醬，加紅蘿蔔、四季豆、豬肉、清雞湯，轉大火煮滾。公仔箱論壇7 @: `$ W G- t/ K! ~) l' _% C
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3.繼續加炸豆腐、沙葛、鹽、雞粉、糖略炒後加蓋，收小火燜 25分鐘成餡料，隔水放凉備用。& {0 p6 E% P, U( u$ b! `! @4 O% }
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4.薄餅皮鋪上生菜、蒜茸、辣椒茸、蛋絲、花生碎、青瓜絲、蝦仔、芫荽、餡料、黑椰糖漿捲成春卷狀即成。5.39.217.765 u( j; C( ^- E
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發表於 2011-7-29 06:16 AM
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