材料
2 G: _ A3 G! C% l O G公仔箱論壇蘿蔔（刨絲） 2千克、蝦仁 12隻、菜脯粒/葱花各少許、雞蛋（拂勻） 3隻、清水 2碗、油 4湯匙、粘米粉 600克、鹽 2/3湯匙、雞粉/粟粉各 1湯匙、糖 6湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s& F* d5 e# f& N
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調味
% H5 w% }; K) N% R3 s0 I8 Y蒜茸/辣椒茸各半湯匙、甜豉油 1湯匙$ C+ b. `, b: F0 a
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1 g5 G. a* L1 P" |做法
! s; r6 _# x1 w; q- e$ M1.煲滾水，下蘿蔔絲、雞粉、鹽，用中火煮至蘿蔔透明，將水盛起備用。原鑊蘿蔔加糖，以小火繼續煮透。5.39.217.76& ?- k0 e2 E* Z' y* I7 @
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2.粘米粉、粟粉、煮蘿蔔水拌成粉漿。
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6 S8 A4 f. P* T5.39.217.763.糕盤下油掃勻，多餘的油倒入粉漿，加蘿蔔絲拌勻，倒入糕盤鋪平。
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4.蘿蔔糕隔水以大火蒸 2小時，放凉後切粒。/ q6 _" Y: ]. u* W& w
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5.鑊中下油，加蘿蔔糕，以中火炒香，下蒜茸和辣椒茸、菜脯、蝦仁，轉小火，下蛋液繼續拌炒，加甜豉油、葱花炒勻上碟即可。
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發表於 2011-7-29 06:15 AM
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