材料* j5 E9 e8 _$ V! b/ Q' ~8 L; j
蘿蔔（刨絲） 2千克、蝦仁 12隻、菜脯粒/葱花各少許、雞蛋（拂勻） 3隻、清水 2碗、油 4湯匙、粘米粉 600克、鹽 2/3湯匙、雞粉/粟粉各 1湯匙、糖 6湯匙
3 O& k( A& K) f; ^8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]- k# w( M0 B6 U7 Y1 ^+ N
調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o- T4 q/ d! B. i+ N% ?- G
蒜茸/辣椒茸各半湯匙、甜豉油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 x1 J( n. |5 f6 h
* Q! O9 S" d# W; Qtvb now,tvbnow,bttvb
* a' \0 t; {& K9 |3 }; I公仔箱論壇做法公仔箱論壇+ F4 U6 b7 C$ B4 C0 u/ z- G4 U
1.煲滾水，下蘿蔔絲、雞粉、鹽，用中火煮至蘿蔔透明，將水盛起備用。原鑊蘿蔔加糖，以小火繼續煮透。
0 Z+ a# G1 ?6 D4 B" ?) S. v" e" \0 J, b3 ?6 E. I
2.粘米粉、粟粉、煮蘿蔔水拌成粉漿。
8 J, _6 p7 ? ^公仔箱論壇
. s* r3 C' W" ~" r( ~% x3.糕盤下油掃勻，多餘的油倒入粉漿，加蘿蔔絲拌勻，倒入糕盤鋪平。
3 y j5 L4 j3 N& X& G6 X9 j( X% w* i/ w" r6 [' l6 [
4.蘿蔔糕隔水以大火蒸 2小時，放凉後切粒。
2 q. Y% D1 u& i E7 G* U _ B" D; \9 x5 j9 @8 E
5.鑊中下油，加蘿蔔糕，以中火炒香，下蒜茸和辣椒茸、菜脯、蝦仁，轉小火，下蛋液繼續拌炒，加甜豉油、葱花炒勻上碟即可。
; ?4 X; f) N9 f6 | }tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-7-29 06:15 AM
| 