[中式食譜] 炸番薯球

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材料
) @5 [! ~& p4 ]  D' y4 T' ~tvb now,tvbnow,bttvb黃番薯 250克、薯仔粉 2/5杯、麪粉 1湯匙、糖 1/4杯、鹽 1/4茶匙、發粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G( u& \  v1 J1 I* v2 y+ N
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1.水滾放入黃番薯，隔水以大火蒸 20分鐘，取出。6 D- V# {; a/ q- Y0 P

: V8 ?. }% B* ]8 b. j; v5.39.217.762.番薯去皮，放入壓茸器壓成番薯茸，加入薯仔粉、麪粉、發粉、鹽和糖拌勻，搓成球狀。
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3.以中火，燒熱油至 140℃，放入番薯球炸 4分鐘或至金黃色，盛起即可。
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宜將番薯茸放凉才加麪粉，否則太熱時加粉，便可能要加很多粉才夠，令番薯球變得實身。
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