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( z& }3 b A& P2 h. e6 q5.39.217.76烏 冬 大 熱 ， 超 市 亦 引 入 日 本 不 同 牌 子 的 冷 凍 烏 冬 ， 但 單 從 包 裝 實 在 難 分 高下 ， 所 以 我 們 購 入 各 超 市 標 明 產 自 日 本 的 冷 凍 讚 岐 烏 冬 ， 以 清 水 烹 調 後 ， 逐 一 品 評。 4 Y1 r1 b0 `- O( |9 n1 U3 p
" H' o# E+ ~4 i" m6 }美 味 標 準 公仔箱論壇9 N* a; [/ u9 R! t0 z) G0 O
美 味 的 讚 岐 烏 冬 縱 使 粗 幼 略 有 不 同 ， 但 入 口 應 爽 彈 煙 韌 ， 有 麵 粉 香 及 有 少 許 鹹 味 ， 太 腍 、 太 硬 、 太 鹹 、 不 香 ， 都 不 及 格 。
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最 好 味麵 三 讚 岐 烏 冬
3 e# ]: Z* ]. ?5 B% n2 }5 `$ Z$15/2 人 分 量 (c) , Y( o0 X! C$ |. W8 m* G
有 麵 粉 香 ， 夠 滑 溜 ， 也 很 煙 韌 ， 烏 冬 中 心 不 會 硬 實 ， 夠 彈 牙 ， 水 準 最 高 。
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( y7 H( E4 Q8 R. g: L; Otvb now,tvbnow,bttvb太 黏 口
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" v- I8 P6 O1 F( p s. l有 麵 粉 香 ， 但 太 黏 口 ， 口 感 偏 腍 ， 不 夠 爽 彈 。
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無 麵 粉 香公仔箱論壇, z% L" l* T3 P; M
古 式 烏 冬
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+ i0 {. Q6 c6 }; d, H; s( S* n4 T5.39.217.76夠 爽 ， 算 滑 溜 ， 亦 不 黏 牙 ， 可 惜 不 夠 煙 韌 ， 亦 欠 缺 麵 粉 香 。5.39.217.76. h v% w9 y, q
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鹹 味 適 中Tesage
6 ?5 C) u, `! L/ {7 Q2 ktvb now,tvbnow,bttvb松 茸 烏 冬
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外 層 彈 牙 ， 有 適 中 的 鹹 味 ， 但 不 夠 滑 溜 。公仔箱論壇+ L: v# }" ?9 C- e4 W
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; x- y; u, i2 n. P" ?% R好 滑 ， 有 少 許 鹹 味 ， 但 質 感 很 腍 ， 完 全 不 煙 韌 。公仔箱論壇7 }- ?( f9 }3 ]3 z$ Z! H
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0 G, e& U+ A: ]% [- g% H/ F5.39.217.76一 夾 即 斷平 一 咖 喱 烏 冬
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夠 滑 身 ， 但 好 脆 弱 ， 一 夾 已 經 斷 開 。tvb now,tvbnow,bttvb3 s/ D- r9 d- D
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入 口 實 淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V8 S; a! e" H6 o* u- ~
五 木 烏 冬 tvb now,tvbnow,bttvb/ I8 a, x$ S K, D4 W0 d
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" j- A' _( E7 F5 y+ X6 K$ n; F" q, jtvb now,tvbnow,bttvb好 滑 ， 但 不 彈 牙 ， 入 口 好 實 淨 ， 沒 有 麵 粉 香 。
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夠 煙 韌tvb now,tvbnow,bttvb; X5 X, Q' u a: ]4 Y0 p9 }
宮 武 讚 歧 烏 冬 公仔箱論壇2 W+ k/ b. ^, |- u0 u) n7 k* F5 B
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1 s0 s5 s1 h+ n- y相 當 煙 韌 ， 亦 夠 滑 溜 ， 有 少 許 麵 粉 香 。tvb now,tvbnow,bttvb: V+ |5 t# x$ J/ \
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四 國 本 場 讚 歧 烏 冬
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5 X0 `4 [7 D5 Qtvb now,tvbnow,bttvb: Y. z0 V- W1 a. c- |8 B# u
好 鹹
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好 煙 韌 ， 但 略 嫌 硬 身 ， 味 道 非 常 鹹 ， 入 口 糊 成 一 團 ， 質 感 差 。9 _$ t- T; L6 F0 K9 h7 ^$ L
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6 t8 W" K0 }9 j8 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y; y' R5 V8 N* @
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麵 三 清 涼 烏 冬
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" o t+ G6 E, k5 D. b% s公仔箱論壇口 感 煙 韌 ， 但 因 為 太 幼 身 ， 欠 了 彈 牙 的 感 覺 。
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中 間 較 實TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]! A3 B# K; g- D
扁 烏 冬 $14.9/1 人 分 量 (c)" y, a$ w# J* ~" k1 u) K4 c% R
質 感 煙 韌 ， 味 道 不 太 鹹 ， 有 麵 粉 香 ， 但 烏 冬 中 心 偏 實 。tvb now,tvbnow,bttvb3 |, v6 q) }% v" W- O0 f. t. j
+ m5 v' ~; e' a- F$ e7 M冷 凍 烏 冬 及 包 裝 烏 冬 的 分 別
! ?& h! [# J4 A- F5 ~4 P公仔箱論壇超 級 市 場 中 的 烏 冬 通 常 分 成 兩 類 ， 放 在 雪 櫃 中 的 冷 凍 烏 冬 ， 及 放 在 貨 架 上 的 包 裝 烏冬 。 冷 凍 烏 冬 是 屬 於 所 謂 的 半 生 烏 冬 ， 味 道 較 貼 近 烏 冬 店 內 即 叫 即 製 的 新 鮮 烏 冬 ，但 保 存 期 只 有 一 兩 個 月 ， 亦 需 要 放 在 雪 櫃 內 ； 包 裝 烏 冬 是 乾 燥 烏 冬 ， 以 熱 力 烘 乾 烏冬 水 分 ， 保 存 期 較 長 ， 但 味 道 較 失 色 。tvb now,tvbnow,bttvb$ T/ x( E3 A2 y1 N- x
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a 吉 之 島 tvb now,tvbnow,bttvb" X3 x0 P8 D" q; }
b 崇 光 超 市
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發表於 2009-5-12 02:10 PM
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