[中式食譜] 肉蓉玉米羹

dororo

原料：5.39.217.76; c% ]& C* q. X/ J+ U
牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r' H8 h$ ^" ?3 c' E# l% _
公仔箱論壇3 e+ U& j" D+ ^$ x7 w
做法：
) S' y1 e+ x" \& T' ?1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。& H3 [- r; }3 a3 E' m, V- `! s
2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。
+ c( d' R6 n! D( v# P% R5.39.217.76　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @- M/ Y( m! `$ m* t( V
关键：0 L0 H: D) _% h- l
牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。公仔箱論壇, \) _: p3 Z6 s3 k

% @/ D& l7 t# k1 L& h& @+ t特色：
( o: k0 S! ]/ m7 y9 {9 i8 m羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。