[中式食譜] 肉蓉玉米羹

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原料：公仔箱論壇0 c  N' |3 u& l2 h+ r# q2 u( j
牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z! L' Y+ S( t2 _9 k8 _/ t. U* f7 m

0 ^8 T+ e3 C' ktvb now,tvbnow,bttvb做法：
. \) p5 W5 h# e5 J# \; V1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。# x4 n+ X4 f' Y9 k$ R$ w  D
2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。tvb now,tvbnow,bttvb( k# U) i; t- \7 k
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关键：
3 b8 R! a+ G  }( C3 D5.39.217.76牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。
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羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。