原料： * [% X0 ^/ j% B
鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
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6 i. B8 I1 |" S8 `4 s( E公仔箱論壇蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
0 |& |" p8 O+ f匙。
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6 e7 d) h0 R4 G; q公仔箱論壇 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
: O; w$ @! ?% J, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) m0 x) q! R. w/ v' H( q- ~& I; R4 b5.39.217.76芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
6 t7 Z$ `- I; `$ Y$ O- G; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Z# x6 W7 t0 J7 _) t6 j% W/ i做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p1 P0 `4 v9 w* r/ [' `5 S* V, d2 ~8 n
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。2 A. r/ g- o6 K* q' w" I
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。
7 ]: a, j$ j0 V9 a' P+ L1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用tvb now,tvbnow,bttvb; P9 `. k( `$ Q7 W$ T" B
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
* J0 a2 w5 s/ Q/ e5.39.217.765. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
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P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
9 G0 N+ V8 X2 Z* X正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....