原料：
; n" D) N" p7 V3 @( a, [( Ktvb now,tvbnow,bttvb鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。
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/ V( R7 O% k% l/ w2 x! m, w5.39.217.76蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
( k1 h+ b! \: X3 [9 U4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙。
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5 S' B# ]' r& U( X5.39.217.76 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。
3 S2 |" Y$ d8 g Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G! E3 R6 v9 O# F* J5 y
芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。 公仔箱論壇' T) N& P j0 q) e9 b: s
) l: k+ z( f( |3 |% \tvb now,tvbnow,bttvb做法:1 E, H" j; ^+ U+ D
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。公仔箱論壇2 s' B7 ^% c+ @. |6 z% E- _" |5 ]
2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 # o" \# a7 R& C: H m
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用% j: A1 q9 `4 J" U9 }' ^0 I7 g
4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
8 q5 l# p, }; f5 i% d5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
6 }5 ~% w0 I( i) |; o# q7 z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a3 o8 T) k: g6 V: j# d
% n! {- {; T$ L$ ltvb now,tvbnow,bttvbP.S:蛋白可以用全蛋黎代替.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P `6 w, y# m
正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....