材料:" s; i/ E2 ?1 M5 d& g7 y
雞肉! k. O9 _) y2 D- |. I. M- I
7 u# u5 g" T, m# |) R8 z1 S' V' k7 n7 Ftvb now,tvbnow,bttvb調味:
; d+ f# c% @: a% B9 r% X0 s蔥薑， 油， 麻油
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製法:
! z, F- s8 o: K3 H. L6 h公仔箱論壇1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟5.39.217.76$ I9 [/ s1 R, `" I% F
& z6 D5 n* f( W; ]& h+ j5.39.217.762./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
6 w0 ]8 Y I8 {/ U) _ v- z5.39.217.765.39.217.76! ?; e; R" Z, o# X7 Z6 f$ A) }
3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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