材料:公仔箱論壇" k+ @; y h! j* @) \* W! [
雞肉
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7 `! b( G+ H9 u" |: I( b5.39.217.76蔥薑， 油， 麻油5.39.217.76 C. S8 S. S% n' B
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製法:* W# F3 ]6 U& A( P1 Z( L( X
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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1 x# d) h0 F+ c0 t1 f; W5 S5.39.217.762./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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