教大家做大盘鸡哦 
- j* ~% R2 s& k+ K t x4 ]5.39.217.76新疆大盘鸡所用的材料：
# ]0 q% _. B; X: u; y" `( f/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、整鸡一只（约2公斤左右，最好是土鸡），洗干净并剁成同样大小的块状；
; O- ^+ @- r. i; O& C/ G) Ytvb now,tvbnow,bttvb 2、土豆（又叫洋竽）三、四个，喜欢吃土豆的话可以多几个，把土豆去皮并切成滚刀块，不要太薄，用清水冲掉土豆的淀粉；
/ l0 ~4 G( m9 g1 Y; R- M1 k9 Stvb now,tvbnow,bttvb 3、青椒5、6个，切成大小差不多的斜块；
- V/ D. | q1 f0 m) w5.39.217.76 4、红色朝天椒一把，生姜一整块并切成片状，大蒜4—5瓣并拍烂，豆瓣及白沙糖各2—3汤匙，大葱切成段状，花椒、味精、咸盐备用，啤酒1瓶； ( n" B3 \6 }1 A+ A! D+ q
5、皮带面。
* N$ h s" _8 w2 [8 t1 v, G1 e/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 O1 a; F4 x! f/ _
新疆大盘鸡烹饪步骤： 3 K( Z9 L3 P. y/ c4 X4 f1 Y$ p4 M
1、把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出；
" z2 v N& s" q: C$ Stvb now,tvbnow,bttvb 2、将白沙糖下锅并慢慢搅动，到白沙糖烧化出现焦黄色；
7 F) h; H m% N; h9 x) O: D E7 V5.39.217.76 3、将鸡块倒入锅内，并大火翻炒片刻； 公仔箱論壇8 w7 U5 _& S7 F; d0 b7 T! ^
4、将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的出现金黄色； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q' M; W1 l3 r; u8 z
5、加入豆瓣，再加入适当的食盐，快速翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀； 公仔箱論壇' E! Y. }4 E/ d1 {, K4 a1 b
6、倒入一些啤酒在锅中，并烧开；
1 `9 B3 |( E# _7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、将土豆倒入锅中，并与鸡块拌匀，先用大火炖6、7分钟，然后用小火炖10几分钟；
9 p9 q& f9 x4 a( a' \tvb now,tvbnow,bttvb 8、等土豆炖软时，下葱并翻匀（注意不要烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可）； tvb now,tvbnow,bttvb. C5 K! o, Z7 A/ `8 X
9、大约1分钟后，放入味精和大蒜，拌匀后就可以出
1 E$ m" C- Z! t5 o$ N& T. S! p. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 另外：做皮带面时，面要和软一些，用塑料膜包好“醒”约20分钟（这样做出来的面条有“筋力”），醒好之后，要擀得又宽又薄，等大盘鸡吃的差不多时，下皮带面拌上吃。 |
發表於 2008-1-1 10:53 AM
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