[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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$ J( L; }$ ^! R$ m8 D* gtvb now,tvbnow,bttvb鮑魚仔     6﹣7隻公仔箱論壇. y' d7 T1 n$ {+ |0 y( L4 N2 f5 h
清酒    2 湯匙
3 W- w7 ?$ T4 i( L; m' F公仔箱論壇牛油     ½ 湯匙
! I+ r1 \9 z" r2 {7 c4 y: x+ j, H蒜蓉     ½ 湯匙) J& ]$ h: a. [$ F+ [% k
鹽、胡椒     少許公仔箱論壇5 I0 `: s4 F$ L  c$ s' E% A; e" A4 \
豉油     1茶匙   
' V" |5 m& R" l8 d# u指天椒     少許(可以不加)
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製法：
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' N( P) a* p9 V* {" F8 B* K9 R4 K5.39.217.761） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度: m7 U4 X. T# p- c4 p4 \

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) L' Z5 {# g/ A2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油tvb now,tvbnow,bttvb' D% q( J* x9 X; g

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$ W9 w7 y5 Y6 h5 t- C& U( a( H公仔箱論壇小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _! L2 R0 D( L" I9 q; r

$ C% Z/ s  _4 o7 X) I& `, e5.39.217.761） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了& I$ c/ E. m4 K! ]