[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

soforlee

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- V% O9 }" D: G  Z4 v8 _tvb now,tvbnow,bttvb無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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8 K7 Q4 ?8 y' p& t2 X& A7 H& B公仔箱論壇材料：
1 p) t. f% z/ t9 N0 n) F. d
* Y+ E: L# b- k  c+ }鮑魚仔     6﹣7隻
' l9 s  I3 r; R7 w清酒    2 湯匙5.39.217.76; w  z3 j" k8 {/ G% a% O
牛油     ½ 湯匙
3 C: w6 f. U; [: L# R蒜蓉     ½ 湯匙
2 H6 I7 M6 p# x* e; r7 N& o- {' Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒     少許
9 P- C7 e* Z* K. e+ m豉油     1茶匙   , j- n$ l0 z" y
指天椒     少許(可以不加)8 r# j! K7 B; y, K8 K8 N0 T
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製法：: J  \3 f  e6 V7 I! n& i0 l2 S+ f
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度8 m% B  s5 ~! J. A. ]# @* U
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/ t1 V: d+ Q4 F' `0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
% i( Q9 [) E/ {% o  d$ R; W0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 _) l' w; n) e/ c& S! j2 u/ v小貼士：
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了3 Q3 A# \2 R8 R/ \+ N/ x" s% s