[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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: I; c  U7 {6 ?8 C; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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材料：
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鮑魚仔     6﹣7隻
3 u2 D8 t6 M( t; r( Z% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒    2 湯匙$ a+ y8 K& D* l* {0 w8 @7 }7 I0 S
牛油     ½ 湯匙
$ i3 V7 J% M6 R/ r1 W8 O# d6 X! P公仔箱論壇蒜蓉     ½ 湯匙
' c% b& ^( S( |+ i6 f& Z" ^鹽、胡椒     少許tvb now,tvbnow,bttvb% ^- L5 G# i: a" n& _2 I
豉油     1茶匙   
  @: w& ~- i) ?5 ]3 B* B. Y5.39.217.76指天椒     少許(可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u* d* }1 t% K. n- g3 Y2 d

$ Y( X8 |& P! G製法：
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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