[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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7 L4 P$ Q5 j* n2 ?" x公仔箱論壇材料：
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$ {" u+ i# f+ Z* k# ?鮑魚仔     6﹣7隻tvb now,tvbnow,bttvb) v, P; {( u7 F& p
清酒    2 湯匙
/ P4 [: p- ]7 \9 O3 U  r公仔箱論壇牛油     ½ 湯匙
/ w! V+ q9 C. l, x公仔箱論壇蒜蓉     ½ 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z6 o* l/ d$ @
鹽、胡椒     少許
. F( m8 z( v, c3 T3 ^豉油     1茶匙   7 k2 j5 K  e( q5 l/ L
指天椒     少許(可以不加): [; A& A% w6 D
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製法：
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- Z+ Q( |8 k) i6 D9 Q公仔箱論壇1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油, P. v4 X' ]' i( ~

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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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