[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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材料：
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0 l- S5 |# ~* x! T* L$ c, R, ?3 |& b公仔箱論壇鮑魚仔     6﹣7隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e# k- C& M+ V0 V* d2 U
清酒    2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c& k) E8 b  W9 h6 P: p5 ^) V
牛油     ½ 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E# L# z, k: K) G+ w) V0 y
蒜蓉     ½ 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! V( f/ }3 P# a6 Q& t) \
鹽、胡椒     少許
2 l$ ^4 \/ P  e3 i  Wtvb now,tvbnow,bttvb豉油     1茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i1 }# F2 S( ^/ j4 N# g( C& n
指天椒     少許(可以不加)
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1 o3 D, N$ Z) Z  |( _5.39.217.76製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r# t5 Z5 u/ \

& x/ u& h/ I6 A5 B7 f" D5 [% o1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度( M0 E) _2 N) y4 Z- o. o& M
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4 m7 S  c8 h; V+ r, e3 X7 i# S2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油9 d  ~" J8 H- k  X
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- Y% e) [# x8 ~1 l7 b: ~; q小貼士：) _5 T; X8 G& G1 G6 [$ q

3 @" U  a/ x+ r- Q: E( l1 y1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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