[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。5.39.217.76; d( `) P1 C+ L1 n% q9 }
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鮑魚仔     6﹣7隻
% a5 i6 V; s( z% k& ^) N' ?0 qtvb now,tvbnow,bttvb清酒    2 湯匙
+ j2 s+ H1 h1 Jtvb now,tvbnow,bttvb牛油     ½ 湯匙4 |, x' w1 x5 G2 J* @5 v
蒜蓉     ½ 湯匙公仔箱論壇! p/ Z/ R1 d8 ]0 j
鹽、胡椒     少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {- @' s0 u( ], u% q( A" ?; L6 B
豉油     1茶匙   8 J- R& s5 D2 E
指天椒     少許(可以不加)
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製法：
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油7 a4 c  I: s' Q

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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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