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發表於 2010-5-27 01:17 PM
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泡茶四要素
泡茶就要「泡好」茶，並不是一定要泡「好」的茶，而是在固有的條件下將所要泡的
茶葉，泡出當時茶葉標準的茶湯。換言之，假設一壺五泡的泡茶，其第一泡到第五泡
的茶湯，每泡均要呈現「最佳狀況」。雖然茶湯質感第五泡必定不如第一泡，但是我
們可以要求每泡間在濃度、茶香、湯色以及稠度等達成相當的一致，讓品茗者每道茶
飲溫和圓滿。尤其，泡茶時我們要注重四要素:
人 、 氣 定 神 閒
地 、 寧 靜 清 雅
事 、 泰 然 自 若
物 、 識 茶 懂 水 |
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