 tvb now,tvbnow,bttvb) K6 Z) s& m9 S. W4 s4 W& N4 x
# o- z0 K t% w0 z& r/ ]5.39.217.76材料
0 h5 e( [) k. ~2 B" r. R7 o0 S# K公仔箱論壇五花腩肉 380克、甜梅菜 90克、菜心 4條、薑茸/蒜茸各 1茶匙、南乳/柱侯醬 1湯匙、清水 200毫升、八角 4粒、葱花少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {$ D7 }8 L5 t0 ^% A9 j, J# G
tvb now,tvbnow,bttvb+ T" Q2 H( s- l
調味料
6 ]& ]# V! `# |1 b" N% e# ]8 U, V蠔油/老抽各 1湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、鹽適量、生粉水少許
- ^; [ l0 l" N. }+ S
# ^0 q/ x, F& r8 e) m
7 U( Y2 H% u \- R; ~: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: x3 i3 C* n5 j; [; ttvb now,tvbnow,bttvb1.將甜梅菜切粒，加水略洗淨，瀝乾水後，放入白鑊以中火炒香盛起。公仔箱論壇3 p, j* ^( }; l: T2 O
6 K1 D' U/ [3 ]& f" e3 Q2.開大火燒滾水，下鹽及八角，放入五花腩肉烚 10分鐘，取出後在表面塗老抽上色，切開三件。. o/ K0 S' W, E+ U/ j+ R
8 s+ i7 W7 X; l; B9 y, I% n( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾油至 100℃，下五花腩炸至乾身及金黃色後盛起，冲水去油份，再切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X- V2 m5 W3 Z$ u
: e$ l6 q3 G5 t$ K ~
4.開大火燒熱鑊下油，收細火，下薑茸、蒜茸、柱侯醬及南乳炒香後，加蠔油、雞粉、糖及 200毫升水煮勻，下老抽調色，以生粉水埋芡做成醬料，然後盛起。
4 K' [9 w! k& n1 E. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- J% [6 c$ F0 w6 h$ k6 t4 s7 c5.39.217.765.將八成的醬料倒入五花腩肉中拌勻，鋪上不銹鋼碗內，將剩餘醬料加梅菜中拌勻，鋪上豬肉面，包上保鮮紙，放入鑊用大火隔水蒸 1小時，倒轉扣出上碟。6.開大火燒滾水，將菜心灼熟圍邊，撒上葱花即成。
- }2 m. y& c3 p2 M/ s9 d& v5.39.217.760 }8 i: V5 t0 p. y8 U; c
e- i+ d4 C1 y/ J4 B+ U. D/ ytvb now,tvbnow,bttvb
2 O+ A) Y$ L$ \ `2 d8 N5 }4 M公仔箱論壇
" a9 V: J5 N" y$ T( T3 @7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入了八角來烚五花腩，會令肉味更鮮香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V/ P7 I) ^2 u, K3 }
|
發表於 2010-4-15 06:50 AM
| 
發表於 2010-7-30 09:30 PM
| 
