風車酥片公仔箱論壇2 W8 S# @ e' ]% a+ U' o
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所需材料：
( e- ?3 r) A0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 奶油 ... 135克
% y0 ?8 q4 x$ ~# Itvb now,tvbnow,bttvb2. 糖 ... 135克 q0 ?5 e4 Q7 ^9 A: R! j
3. 蛋 ... 1個
) ?( G5 s# T+ r7 @公仔箱論壇4. 低筋麵粉 ... 240克
# O8 R; } c3 j _2 j- }9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 可可粉 ... 20克4 j' w; P2 G. h6 n2 m2 E
6 `( P. A5 H/ E9 {; E4 L: C" \公仔箱論壇做法步驟： j* t# x4 n& M( f: K/ `2 F. ~( x
1.烤箱先預熱到 190℃。8 M6 \2 I* M$ F2 a- s
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。5.39.217.762 J. f5 N1 i% L" b. K* h2 i, C
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
" ?# ]+ C. o! B) K公仔箱論壇4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A5 H6 m' ~% g
5.緊緊捲起來成為圓柱體。" E" A" e! k# d& E% Q, f
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。5.39.217.76( ~% Q1 P, ?. w( o0 O. ?
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。% ]% `0 W# _: W0 {! O* O6 k7 o
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。: F9 L7 C' s# K. c# M* m0 O
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鮮奶油水果泡芙5.39.217.76+ r* Y' D8 K4 H) W3 T
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( u( B% v" y6 ?- L s/ E% y8 e所需材料：
; c# t( t" O! a7 ttvb now,tvbnow,bttvb1. 奶油泡麩 ... 20個
$ J. `# ?: ~- E4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
* g! x, L8 y w& q% S公仔箱論壇3. 水果 ... 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j: E J0 v5 z! V
4. 鮮奶油 ... 1杯tvb now,tvbnow,bttvb& `5 y# U$ E* K2 P/ X9 t$ L$ y
' I3 `* [( L* H4 h, \公仔箱論壇做法步驟：
1 C: l, d) Z' H0 Q/ z公仔箱論壇1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。( Q6 L+ h+ b- b9 |6 ~8 ]
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
' O9 s+ z0 u) z1 d5.39.217.763.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。公仔箱論壇& G; e4 J6 l2 \1 M; F4 t
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備註：公仔箱論壇9 Z3 j0 O* i/ R
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。4 r! |+ _% \/ L- t
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夢夢球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l9 M$ E Y3 Z" G6 _$ S5 }
0 z2 ] j9 [( }) f3 J+ h公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _' ~+ H9 Y, j7 U9 u# l/ X2 o
, Y( F* u4 ~ V+ f( `8 z/ p+ F/ y5.39.217.76所需材料：
' z0 e6 N& [) g- l9 w1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 ) }: c5 k0 K+ a. F& E
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)公仔箱論壇$ x+ k9 [& x& L, v
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做法步驟：
& W& T5 Z! w c1 C8 c1.烤箱先預熱到 220℃。公仔箱論壇; \8 {0 Y8 n* j7 t
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。公仔箱論壇% F# @5 B* X" q: r' Q. j
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
- b/ p" E M% Gtvb now,tvbnow,bttvb4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
2 M4 a! }. V) d8 K$ D. m2 k9 t5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
. T* A% ]3 Z% [- u8 O7 N& f6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。0 W( t: l6 M$ x5 k4 W/ W' \
+ I' e/ Z$ I( t5 l& f/ E1 [備註：
0 c. q- b4 A- P/ K) H+ Z6 X& [1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
% W9 F4 F! k* \2 c5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2 f8 h, [- s9 `& A1 F! S- U( jtvb now,tvbnow,bttvb2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。公仔箱論壇( [& |3 B( Y1 b/ @
; Y# @7 j/ Y6 E2 K5.39.217.76奶油水果塔
- r3 I. Q; k! J) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O' U, h. M$ H0 r0 h b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d. U# p$ Y2 A* u7 x% v8 F
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所需材料：
) ]/ n7 z v5 g2 n) [6 S! Htvb now,tvbnow,bttvb1. 基本塔皮 ... 1份
/ y" x/ f( L' c, q t2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
( {& p4 z5 w' r/ L. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 水果 ... 適量 公仔箱論壇$ k( H( W. @! l2 U
4. 洋菜亮光液 ... 適量
: b' i% y2 U1 H+ J& k* ~$ t# n) C5.39.217.765. 蛋 ... 1個
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調味料(A)：& s9 G2 @9 q, o. z2 k! a# W5 Z
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
* s' H5 j6 t6 t0 w. u公仔箱論壇2. 奶油 ... 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y L. M/ ^! Z* R
3. 糖 ... 2大匙
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做法步驟：
% ?" D& l. @0 P) a2 c2 K/ u1 w1.烤箱先預熱到 180℃。tvb now,tvbnow,bttvb/ v, O& O' p6 a2 t6 c( Y
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。5.39.217.76: G1 I ` e8 \8 d' L
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
; S) z5 t y: I7 J% T& I B5.39.217.764.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
6 f6 s3 @2 c9 s! s6 ?3 L! A5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q% }$ \3 H7 k( E
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
$ h( j+ H+ D# d- Z, M, D" B5.39.217.767.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。5.39.217.76$ Q) e1 x+ X- L6 j5 N1 b6 I, ~
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。5.39.217.76. K8 C) E& s4 M) h
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
4 L% l; |, \: G8 ^10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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\3 v, D! k7 l& L備註：
" s+ g0 v, p/ R模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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