夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片
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公仔箱論壇0 g1 F7 n% c7 s: _. F
5.39.217.76, Q3 m8 f. \) `: K" B; h
所需材料：6 H2 f2 W* U7 V' f2 ~
1. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克 . X# @1 D2 M3 }& |4 L1 d
3. 蛋 ... 1個 4 H4 D1 z8 \0 u" I
4. 低筋麵粉 ... 240克
5. 可可粉 ... 20克tvb now,tvbnow,bttvb0 x8 U; K: x \. j. T h9 I' J

做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb$ v, V% ?: m! Z1 x+ q/ g3 K0 z
1.烤箱先預熱到 190℃。8 |( c E" U! N4 f. `1 Z" a$ r$ _/ o
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。# I# ?7 k0 v5 }- x( D7 s
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。公仔箱論壇* j8 w$ P' T. x, n& V
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k, N, |0 H! l0 w, G4 F) a6 D

鮮奶油水果泡芙

所需材料：
1. 奶油泡麩 ... 20個
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 & ^ {$ K. U2 }% t
3. 水果 ... 適量公仔箱論壇* e* I* ]4 |' X
4. 鮮奶油 ... 1杯! r$ x3 w# j6 b, l3 U
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做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [9 N) \1 ]6 A' e7 u
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。4 Y/ c& D1 K1 v9 m1 H
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夢夢球

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所需材料：
$ l1 ?/ w: x4 u1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)- d1 S% ^/ l! {
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。公仔箱論壇' _' u1 M7 E1 \' l; _5 D
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。公仔箱論壇$ T8 F( n: r9 R5 J' n
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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備註：公仔箱論壇; {7 y! d3 S4 B" [; `2 ^# h$ t
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。1 P) X* S, G5 n/ l: K8 H
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。6 b, P7 Q! f# C- U: f N
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奶油水果塔公仔箱論壇; B+ y" K+ D/ j5 U* h

所需材料：
1. 基本塔皮 ... 1份 $ ?* t. Z0 l7 ?* ?
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量
4. 洋菜亮光液 ... 適量 : M+ J; z- G( q( p/ `" V5 I* Q
5. 蛋 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B/ I- L0 {  {9 B( z7 i3 }+ h
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調味料(A)：公仔箱論壇" h- v0 W- `# \, r* ?
1. 麵粉 ... 200克(低筋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U  M; m. e: x1 E
2. 奶油 ... 100克" Z" s* b/ k" U9 m( @" I
3. 糖 ... 2大匙( g5 ?% w: j/ B2 [9 ?$ @

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。公仔箱論壇+ ^- G- n/ ]: X+ [) B* L
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y. T$ W5 v- \+ r
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。$ N' ^; s7 Q: l9 C: c6 N; e5 J
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。tvb now,tvbnow,bttvb" h' L6 z3 e5 W4 `' x
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。5.39.217.76. d% I  C! v4 S2 z( O: |, C5 N- Z" l
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V0 b5 a" }1 P8 f4 U
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。5.39.217.76' c9 \" u/ n* Y7 j
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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備註：" b8 [1 {  {! M' V, ^+ r
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888