夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片
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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]% r. Z2 B) J* c* f0 v) q& |4 C9 H
1. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個 7 Y- g: k5 {6 o
4. 低筋麵粉 ... 240克
5. 可可粉 ... 20克5.39.217.76( a8 \+ d! ?4 F# }0 F0 ]2 U

做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb  a/ h! J  `- J- p6 o
1.烤箱先預熱到 190℃。tvb now,tvbnow,bttvb* j+ Y0 }$ T6 b& g  @4 }
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。5 l( {8 r; R$ d9 I. f" ^
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。9 N8 o. M. K1 a3 ^- r4 p8 ^
5.緊緊捲起來成為圓柱體。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]" c: Y7 j, M5 u7 f; P
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。7 F% z% G- f3 }
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。tvb now,tvbnow,bttvb) d$ P* S- I' G, G3 U5 a8 l
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鮮奶油水果泡芙公仔箱論壇' L, d" `/ M/ R  x, u% [
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公仔箱論壇! [$ Y' l1 u7 R* Q% |8 L7 ~9 T; X
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所需材料：5.39.217.769 o( a4 @% j: R7 h/ b2 [
1. 奶油泡麩 ... 20個
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量
4. 鮮奶油 ... 1杯
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做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb3 M! x* W5 f4 N3 I* C  Q2 L  u
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。. Y0 ~7 |5 X  k- X- ?* h
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb# P* v  b) z* j# F- S( ^/ X

備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。( S0 [" r6 d" t0 W

夢夢球
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5.39.217.76' b: R9 f1 y' O6 \' N
所需材料：公仔箱論壇7 _4 A  s; r( l, L% \
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份公仔箱論壇* N! z4 m8 S/ r4 N7 N4 D6 E
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P) g; f- y: d& T/ p4 [

做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f) {  K0 |: m; D
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。1 b2 q# s. H+ V" [: t7 b6 `
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。% ~2 h. j- \3 O5 x, M" y5 i
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。tvb now,tvbnow,bttvb6 u7 v) v; r/ r. }. x: w0 M- h, u
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb. k% t6 g4 v" g. J2 t; P
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備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j; g2 u% B4 y- |
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J& f3 @% G  L, i& a

奶油水果塔tvb now,tvbnow,bttvb; U* U5 z" B, t1 f. H9 ]  b8 F7 \
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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \, Q7 t. `/ V1 u
1. 基本塔皮 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量 7 h; g, e# Q. c8 P; P
4. 洋菜亮光液 ... 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \0 j' q' d7 |# u# V8 {+ F) J! n
5. 蛋 ... 1個公仔箱論壇: u1 ^* t6 R. G5 r  Y* }1 T
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調味料(A)：  L8 a/ m: l+ z0 j
1. 麵粉 ... 200克(低筋)tvb now,tvbnow,bttvb. z' e7 g5 t( |
2. 奶油 ... 100克公仔箱論壇. X% i" u: K3 |8 F
3. 糖 ... 2大匙, |' {' L  G4 Z( U, ?
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。tvb now,tvbnow,bttvb% m8 O: K- s, Z5 Y- y& T
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。5 N& d1 Q$ Q' W/ ?: W
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。- E& C  k. [) T  K/ c
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。" g0 b) }. [. R3 Q; J1 |
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。! ?6 _0 g2 n6 y& I0 f% A8 U
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。

備註：
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888