夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片tvb now,tvbnow,bttvb [+ }9 R0 n: P8 q6 T# }8 e

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所需材料：5.39.217.76( E" g( i! G; J( i% s: `8 `; n
1. 奶油 ... 135克 5.39.217.76) a& c: V! n, ~0 c: d
2. 糖 ... 135克 5.39.217.76/ y" s+ X$ b8 ~( X' Q
3. 蛋 ... 1個 8 [/ [: W# T' o0 H/ j$ m
4. 低筋麵粉 ... 240克
5. 可可粉 ... 20克公仔箱論壇+ ~7 K5 X  I; a
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做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb2 d1 U5 U9 h# c$ z# w. @
1.烤箱先預熱到 190℃。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。/ o& i& m8 L+ r9 O: c
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。公仔箱論壇4 Q3 A# Q3 i) y$ }
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。公仔箱論壇9 b4 [- u; S5 i+ i9 z2 G
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
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鮮奶油水果泡芙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M! a& s3 p  x- s
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所需材料：
4 d3 d! b6 x# C1. 奶油泡麩 ... 20個
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量
4. 鮮奶油 ... 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t0 M4 z/ Z- h+ ^/ _& [2 o
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做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb+ j' a) J5 n6 D$ P" w9 R' X
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J/ f }0 i5 L$ k8 n6 ~$ ]
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。

備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。6 M9 @7 U6 i3 x3 @1 l3 x) B
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夢夢球

所需材料：5.39.217.76, x0 g5 V: I6 A0 U0 l, p
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)' p* v7 R( a2 n
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。公仔箱論壇/ v7 y% r, R4 @" p$ Q# D4 d2 m
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。公仔箱論壇1 W$ M. E2 O* G, p7 q& g+ g
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。公仔箱論壇$ Y" S, x7 l9 u. W3 a
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備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。2 p" k: q) h$ \6 ^
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。2 J5 t7 H3 O; M. B; O. I0 [ Z

奶油水果塔

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所需材料：
1. 基本塔皮 ... 1份 0 y5 Q2 d$ |* s; A* o% f6 V
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb) C1 A1 k. Y* I; Z
3. 水果 ... 適量
4. 洋菜亮光液 ... 適量
5. 蛋 ... 1個公仔箱論壇# O) w. U4 j6 a' ]; t& n

調味料(A)：
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
2. 奶油 ... 100克公仔箱論壇3 Q8 A$ j5 f% W, m
3. 糖 ... 2大匙

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。tvb now,tvbnow,bttvb  q' N: |1 [1 t6 U  j
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。+ p" t/ L8 Z& _" w! s& H
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。+ @& n) K2 a* U$ Y
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。tvb now,tvbnow,bttvb% W  ?) T9 ?; _* ^) H
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。5.39.217.76. `. o' Y5 y* Q, ~2 w
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。0 N/ [2 e# G# ?5 x
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S# ^# H: q" V" Y; y
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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備註：
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888