夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片# w6 E# Q( d2 E8 K! c7 D3 c

7 V1 ^5 j- l+ L2 {2 O4 F. y8 V/ K
所需材料：
1. 奶油 ... 135克 / Z( a& s( G6 N
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個
4. 低筋麵粉 ... 240克
5. 可可粉 ... 20克/ _; ]& b6 b. H# _4 c
tvb now,tvbnow,bttvb+ T: q; x2 h) M% T
做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb0 v& G* J& K4 R% H6 U7 ~4 r
1.烤箱先預熱到 190℃。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。5.39.217.76' `; n+ H, x: z
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `0 }0 l2 J! ^, j9 C" {
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。, ?' U8 h( y8 s5 R5 t. Z+ o" Z
) ^6 \8 P9 B' N+ A! {
鮮奶油水果泡芙

tvb now,tvbnow,bttvb9 |2 i/ j, R% w. Z# {0 t
公仔箱論壇' F( D# o0 T( Q' u4 o( J X' m
所需材料：
9 }/ O1 i$ u) c6 A1 u1 \公仔箱論壇1. 奶油泡麩 ... 20個
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f* K1 p3 L. ]
3. 水果 ... 適量
4. 鮮奶油 ... 1杯公仔箱論壇8 o. |4 v4 O1 m' r

做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。公仔箱論壇: A# W6 I- L* m0 J

備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。

夢夢球tvb now,tvbnow,bttvb6 }' m( w" a, t0 o* N
公仔箱論壇0 u1 u- ~0 e8 l7 q

所需材料：
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 6 M; h  s% l2 M) a6 g
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)

做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb1 s  d  a/ w, g& f3 r! z! Z
1.烤箱先預熱到 220℃。- D- k8 C3 H% e5 z9 E0 Y9 B: o
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。* P- u5 \7 H8 @% L7 A8 {
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。& h  L7 u  m, z. H$ Y6 T, A
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j" ]5 f: A( c: y7 Z4 c: e
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。

備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z, a6 V& a6 J6 J/ C# m: l# a
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。5.39.217.769 Y; _2 u$ q* i4 x& ]* p5 S6 c
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]' e; `+ l8 [2 }' V+ V* y4 m. ~
公仔箱論壇5 l8 `/ P  n7 g
奶油水果塔$ u; a- r7 V, M$ X) O) V8 o

所需材料：
1. 基本塔皮 ... 1份 $ S# G8 G) ^8 n/ k  Y8 B9 z0 Z
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb% b' x! d) T! w
3. 水果 ... 適量公仔箱論壇! q8 I0 R9 s; v( ?9 P) {( d( Q9 g. w
4. 洋菜亮光液 ... 適量
5. 蛋 ... 1個1 U* U2 _1 |) h0 ]5 p1 R* {1 i; i
5.39.217.763 p7 g  }9 o- T7 q! T% e
調味料(A)：5.39.217.76/ D- G6 @& K  n+ Q0 x
1. 麵粉 ... 200克(低筋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o+ \7 B3 q& S8 S2 @6 P" j( B
2. 奶油 ... 100克
3. 糖 ... 2大匙公仔箱論壇7 k' _  K3 x1 i3 X
9 H2 y8 j  Q# t8 l# b1 c
做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。公仔箱論壇* Q4 Z! t$ P$ Q7 D6 Y9 n+ o
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! \; B( T6 Y& b: K( r7 ?* S
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。( c% Y3 Q- `0 Q. D* G
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W& w, @* O# A
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。5.39.217.766 |: I! K  g% d% x2 j
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。1 g  ]- d* U0 B: G/ t. }
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C7 c- K! T7 S1 Y( j9 ?
公仔箱論壇( V  z! e  j0 k8 ~2 j% S
備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _' d/ S" O1 |/ @4 |  ]
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

sally2888