粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。tvb now,tvbnow,bttvb! h4 A( ~! {# W, @. n
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身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。5.39.217.764 M9 X. _3 S7 y, ^. x: T7 H
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穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。5.39.217.76- K) F4 u! u) q# U# _' _5 |
: l; T3 L: p+ q0 w7 e公仔箱論壇不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。tvb now,tvbnow,bttvb( w) O) \; P G2 ?. g4 p
8 A( B& F* U/ w& r3 ntvb now,tvbnow,bttvb五穀類（半杯煮熟計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @' R7 P8 A. i3 e+ |: x
% g4 G" B8 v5 o& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕麥（oatmeal）﹕1克
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* m1 t4 @0 [( Q2 J0 k8 M3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大麥（barley）﹕1克tvb now,tvbnow,bttvb. H$ D+ M+ ?8 ~# _, D) i0 a
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水果（中型）公仔箱論壇# M/ c0 M5 ^4 A% \
2 h* B+ O" m, J* I5.39.217.76橙﹕2克
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% l& J- F1 e& j: G* _ I3 \公仔箱論壇西柚﹕2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O& W+ Y% W2 A6 x' ^8 p) N8 L6 u
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梨﹕2克 5.39.217.76 ]- x- c: _& [
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蘋果﹕1克$ ~; `6 a) Q' A" r/ q
1 I' W! A ~9 D; A [. o$ G5.39.217.76香蕉﹕1克 tvb now,tvbnow,bttvb5 k! }! _8 [9 U# ~0 n
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桃﹕1克5.39.217.76/ Z! Z. i3 b" [8 E, c
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西梅（1/4杯）﹕1.5克5.39.217.761 z- n* Q8 N: u2 c
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蔬菜（半杯煮熟計）
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9 c( `( h6 m8 s7 ^1 }- V" h椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克$ E# Z D! Q: U
; t, E% a; r9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花﹕1克 0 `1 L& _( V, @, v
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紅蘿蔔﹕1克tvb now,tvbnow,bttvb1 H4 L* y2 G5 q' F0 s) l: l
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乾豆類（半杯煮熟計）5.39.217.762 L9 N8 F! y* m; ]4 d: j) `) p
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紅腰豆﹕3克5.39.217.76 q; o* k$ k( h0 p8 D4 K$ l2 ]
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眉豆﹕1克
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三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
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