粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。
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' W9 ]* L- e' N: Z$ c5.39.217.76身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。6 p ~5 Z9 K0 X4 c$ y9 O3 z! i
3 i4 n- V. u- M2 ?- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。公仔箱論壇; t4 n' d! x% E# | c i \- B
; o5 _' w7 P) T, P wtvb now,tvbnow,bttvb不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。tvb now,tvbnow,bttvb& N; D, B+ o6 H( C3 U0 Z: ?+ K
! g1 j6 X# p9 a; _% S! n9 p( |五穀類（半杯煮熟計）" O7 `! u6 A! A6 w! p: J1 [
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燕麥（oatmeal）﹕1克公仔箱論壇* D& W% y3 C+ Q( o
1 h% `* c# R# p* b1 z7 g5.39.217.76大麥（barley）﹕1克
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水果（中型）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @) y$ x7 M; o! W
# e6 C4 ~3 Q# L9 O; {! r4 D橙﹕2克
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西柚﹕2克tvb now,tvbnow,bttvb4 X4 [1 b x: `" C! b
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梨﹕2克 5.39.217.76( N& w. }* \! C" Q$ ^# i) c( I& J; Y
9 M ^8 Z6 z, P" A0 S8 c公仔箱論壇蘋果﹕1克
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; x# F: v) M1 f' ?! T3 q, Itvb now,tvbnow,bttvb香蕉﹕1克 7 d( v5 T& ^# a( O9 y$ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D# K+ z" R& _# c2 ]8 b1 ~
桃﹕1克
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桃駁梨﹕1克 布﹕1克
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西梅（1/4杯）﹕1.5克$ }8 i/ n h; R# E+ r5 H. x9 |( l
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蔬菜（半杯煮熟計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f) ] ?1 ]3 B. K4 w" U) U
; G2 E: c" B. a2 |, B公仔箱論壇椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克' o2 Z, @% i; a4 m2 J$ w7 o5 W$ F
8 `) G# b: Q- s8 X3 d: L: G- Y7 H公仔箱論壇西蘭花﹕1克 % G; {& p+ e5 H. f; V
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紅蘿蔔﹕1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r/ l$ F+ {8 {# A
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乾豆類（半杯煮熟計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g2 j" O) S- f, `
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紅腰豆﹕3克
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眉豆﹕1克# n2 p3 I+ i$ X& |! U! t2 w* @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?. f) K: j' b& x; E) L, |
三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
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