粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。tvb now,tvbnow,bttvb! z4 ?) J3 j. S1 O! K( G) H3 K; ^
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身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。公仔箱論壇" z9 L, h( h, |/ v
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穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。tvb now,tvbnow,bttvb4 d& D% v- u! W4 f8 H
" \/ K( g# r6 @$ S/ `. w5.39.217.76不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。
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0 ^1 q/ T' L0 z4 U8 R五穀類（半杯煮熟計）5.39.217.762 w: T! Y; ^2 ?5 f
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燕麥（oatmeal）﹕1克
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大麥（barley）﹕1克
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水果（中型）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g7 ?# F) \! k" C3 y
+ q7 r& ~! f/ a橙﹕2克
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西柚﹕2克
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- b8 i7 ?+ @: m: o5.39.217.76梨﹕2克
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+ Y v0 ?9 K+ y T2 t/ V- e" T公仔箱論壇蘋果﹕1克5.39.217.761 N+ j7 x- l* D& a" f' J6 s
公仔箱論壇6 o) T: o( Y% U+ C; H! ~/ a2 m/ K
香蕉﹕1克 $ o1 |( `8 r8 o4 Y. P$ s
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桃﹕1克公仔箱論壇, a& m g. o. z' ], a
8 y* f/ g8 x) l3 O8 d: |% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桃駁梨﹕1克 布﹕1克
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西梅（1/4杯）﹕1.5克
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' d8 J' E4 f# W" Z: p6 g& K+ O1 M公仔箱論壇蔬菜（半杯煮熟計）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p( R7 i6 w, O" G2 v1 X6 b3 c
; m4 D! m% g/ h5.39.217.76椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克公仔箱論壇2 q# @- n1 e8 T1 p+ v7 Q
) l% _% C# G2 O6 G# r8 I, }西蘭花﹕1克 tvb now,tvbnow,bttvb) i: p( M- y* Z+ s
. v2 H( B1 Z* y ?# _tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔﹕1克, I/ F4 Y8 a3 A
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乾豆類（半杯煮熟計）
/ Y- n+ y" N6 H3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D0 P1 k! Y4 {& ?( j$ u
紅腰豆﹕3克
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2 x9 H) `. u, o0 D; O8 |( z3 i眉豆﹕1克公仔箱論壇. \1 x( U# M' e( i. x9 ^4 N; u# V
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三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
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