粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。
6 S& {" c, ?9 y h6 @2 e$ E: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @/ j# T& W0 O0 b: o4 j3 C2 b
身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。
9 ~5 m8 X m) B; R5.39.217.768 _2 {7 c7 T/ ?2 |4 V; v
穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。3 m. F }$ G' C1 ]/ e# z; |
公仔箱論壇+ {4 L: b4 O9 \5 {; c, a( Q ~ F6 O
不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。tvb now,tvbnow,bttvb1 i5 l8 V. r' J
' K, m$ a; }4 _, P# [- M5.39.217.76五穀類（半杯煮熟計）公仔箱論壇# u) k: J0 F$ M" f
5.39.217.764 V+ M- u3 N- F, @/ C
燕麥（oatmeal）﹕1克
8 k; u, T, U( D* p5.39.217.76
1 l% N+ {1 U2 f; B I- w4 `. g公仔箱論壇大麥（barley）﹕1克
! e5 p6 k1 Q" Z! p0 ^2 b
7 m* N( l, o, K! _/ l \/ _7 k水果（中型）
7 d. r" `, U- t) o( ttvb now,tvbnow,bttvb
. N3 q" I9 S0 Q; G6 D! ~tvb now,tvbnow,bttvb橙﹕2克 5.39.217.76% j1 p, j4 d& l- w5 Z8 S4 c ~
; v+ t& \" y) R2 n( V5 Y6 J西柚﹕2克
% U. T: o1 G! i; j5.39.217.76
- X5 v% y% o8 g3 n B梨﹕2克 tvb now,tvbnow,bttvb( G5 Q6 _/ a; U" S+ m
公仔箱論壇9 u- }% S% R( G; N O5 o* [
蘋果﹕1克公仔箱論壇; g! R: p) S$ s0 |8 }" n, n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V( R% h: H- E/ `: S4 R0 r
香蕉﹕1克 5.39.217.76, L. a" j+ |% w# x: o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F$ {4 ]* Q- \ [ P3 B
桃﹕1克5.39.217.763 P5 I8 R- p: d0 D' j+ M1 M
, \: O: x2 C. W. q( ]. s7 F! Y5.39.217.76桃駁梨﹕1克 布﹕1克公仔箱論壇+ X/ ^5 O% i% v4 k' G- c& i! X
4 {' g; X8 |: N4 b! k" E. _西梅（1/4杯）﹕1.5克4 f$ _: d8 d+ x b
公仔箱論壇4 w) B: t1 J, m; ^& f% G$ P1 u* O
蔬菜（半杯煮熟計）
; t2 L7 ~4 C( Y8 L- l" j4 Ztvb now,tvbnow,bttvb4 Q3 L% v/ { e: X' Q0 r
椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克tvb now,tvbnow,bttvb& N* B$ A0 ^! i \, h& S, y+ u
公仔箱論壇! f$ H# U* M# k# y% w* D4 x
西蘭花﹕1克 5 I# h8 g. ^$ N9 n
4 x( v4 P8 I4 q* g" B) R紅蘿蔔﹕1克
( y- I. z3 g# n2 K/ C7 N公仔箱論壇
% W! M9 j- U: [* d1 j7 l3 Z公仔箱論壇乾豆類（半杯煮熟計）5.39.217.762 X) ?$ } B, D& Z. [
5.39.217.762 j: @: l7 Q5 ]9 m2 p! [# |
紅腰豆﹕3克' ^1 T% K# C, |* l
tvb now,tvbnow,bttvb) g% i# D8 u) c5 `! A
眉豆﹕1克
; n& D4 O, t& U4 B# H5.39.217.76
! m* }, S/ x( z& @/ ?# P4 w8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
| 
