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灣仔灣景中心的三里屯，早前已改名為Brim 28，場內亦轉換了餐廳，令人耳目一新。新進駐的特色餐館，每家都主打不同菜系，有環境開揚的意大利菜館，亦有直播欖球賽的比利時酒吧餐廳，區內上班族覓食，現在方便得多了。8 H- A" [" \% a5 p4 i/ C: J, R
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Brim 28的餐館樓底特高，主打意菜的Tinello便充分利用這環境優勢，設置開放式大門，陽光可直射入內，空間感大增，客人可悠閒進餐。裝潢簡約，黑白格仔地板配上磚紅色牆身，加上壁燈和藍黃間紋的軟墊椅子，更添異國風情。
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新店供應的意菜，煮法並不花巧，但款式極多，自家醬汁亦有水準。前菜有十多款選擇，小記推介煎鵝肝配葡萄及蘋果，選用油香味重的法國鵝肝，配上葡萄及蘋果肉，伴雪梨忌廉醬品嘗，可中和鵝肝的膩滯。餐廳有七款乾意粉選擇，可造成二十多道菜式，廚師推介闊條麵伴香煎鮮帶子，伴蒜香的Pesto醬和芝士，清新味美。嗜吃肉扒，可點炭燒美國黑安格斯牛西冷，選用Premium級的美國U.S.D.A.牛扒，質素僅次於頂班的Prime級，肉質豐腴，五成熟最能感受牛扒的焦香嫩滑，配紅酒汁或蘑菇醬皆宜。星期一至五的午膳時間，較多上班族光顧，宜提早訂位。公仔箱論壇2 W6 h) k. c+ K# J4 V
, j. H3 s$ H4 z公仔箱論壇地址：灣仔港灣道灣景中心5.39.217.763 {9 S [( } I( T( w: m0 x
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集餐廳酒吧於一身的Frites Belgium on Tap，供應七十六款比利時啤酒，當中有低酒精濃度的果味啤酒，最適合女性品嘗。餐廳採用歐陸式設計，裝潢以深啡木色為主調，飾有手繪畫、復古吊扇，寬闊的酒吧陳列各款樽裝啤酒。5.39.217.76 b1 s- S- l7 y) ]
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餐廳主打比利時菜，推介鎮店的青口煲，有多款口味選擇，除了白酒煮，亦有用比利時啤酒炮製。青口煲上桌時，會奉上鮮炸薯條和麵包，讓客人蘸青口汁吃。另一鎮店名菜是焗豬手，豬手外皮香脆，內裏汁豐。秘訣是將豬手蒸約九十分鐘，然後半蒸焗九十分鐘，待客人落單才以攝氏二百四十度高溫焗十五分鐘，豬手既可保留水分，外皮又特別香脆。必試還有新推出的特色蘋果批，伴上白蘭地和吉士等煮成的Calvados汁，表皮鬆脆，蘋果肉清甜，配雲呢嗱雪糕吃，非常滋味。此外，店內裝有now tv和有線電視，播放欖球世界盃，決賽在10月23日（日）舉行，大家不妨邊大啖美食，邊收看精采的盃賽。公仔箱論壇% A* E( { `% `. z: C/ e8 p. j* z1 F
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地址：灣仔港灣道灣景中心tvb now,tvbnow,bttvb: H) |6 @; e1 P7 Y, p) ?
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發表於 2011-10-15 08:11 AM
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發表於 2011-10-18 07:23 AM
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發表於 2011-11-26 01:04 PM
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