材料 5.39.217.768 a" r3 ?" k8 k7 d
雞髀肉（去皮）/牛柳肉各 150克、油 2茶匙、青瓜片/番茄片各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A- e* |; {2 [
# t; w, V7 k+ R m( t醃料tvb now,tvbnow,bttvb7 C! ]/ H7 j: l, B
魚露 1湯匙、糖 1茶匙花生沙爹醬材料：粗粒花生醬 3湯匙、生抽 1湯匙、指天椒（去椗去籽） 1隻、香茅 1/2支、乾葱（去衣） 2個、蒜頭（去衣） 3瓣、芫荽粉/糖各 1茶匙、椰汁 100毫升、鹽 1/8茶匙、水 2湯匙
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9 w+ ~7 o7 }! E3 A |( c% _6 D: f
& c; [* T4 q- { otvb now,tvbnow,bttvb做法
( I, C" q2 E @5.39.217.761.香茅切小段，備用。竹籤浸水 15分鐘，備用。5.39.217.76* O5 G5 F2 T- P' O
7 c$ c3 _9 Y" A& [2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將乾葱、蒜頭、指天椒、香茅和芫荽粉放入攪拌器中攪磨約 2分鐘，成葱茸醬待用。5.39.217.76! ]. o L) C: r
8 K1 j0 Q0 @( u1 I: o+ R! c3.開大火燒熱鑊下油，轉中火加入葱茸醬炒香。
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. u) V) G/ h, K! F- [* q% N5.39.217.764.將粗粒花生醬、生抽、糖和水混合，落鑊繼續拌炒至聞到香氣。
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5.椰汁中加鹽後落鑊，轉細火繼續將汁醬煮至稠身成為花生沙爹醬，盛起備用。
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* u' x7 R5 Y, K7 q9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雞髀肉和牛柳肉切片備用。將 2湯匙花生沙爹醬、魚露及糖混合，分別加入肉中醃 30分鐘至入味，用竹籤串起。 l4 t1 X9 Q8 N! e; W) R
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7.開大火燒熱坑紋鑊，掃少許油，放入串燒煎至兩面金黃，其間可在肉串上掃上花生沙爹醬令味道更香。煎好後放上碟，伴以花生沙爹醬、青瓜片、番茄片做裝飾即可。
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$ U) Y; K$ @1 Y* i: a8 k: ]覺得煎太油膩，可將串燒放入預熱至 210℃的焗爐，焗 15分鐘亦可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d+ [+ d1 z4 z/ W. U7 m; `
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發表於 2010-12-7 05:38 AM
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發表於 2010-12-7 10:44 PM
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