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【材 料】
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仿土雞腿 1隻 公仔箱論壇4 ^. }* C3 V( K+ D
【醃 料】 ( @' n5 v5 E' f. E$ g( e) N' U
) i5 Y, O" g4 T% z" ~5.39.217.76鹽 2茶匙
0 Y+ O& p) P; h9 ?! y# ?! m枸杞 1茶匙 5.39.217.760 ?8 e$ R5 q6 n$ R
紹興酒 250㏄ 0 } u. A, B2 a
米酒 100㏄
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5 C4 _8 g) r) i& H$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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. h3 B1 }# ?$ v' q1 _1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。
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2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。tvb now,tvbnow,bttvb- ^2 y% K! x# t6 Z6 ^8 |
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3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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