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6 r7 y. q* H5 H' S7 z' G5.39.217.76【材 料】 公仔箱論壇1 I6 ^: r% C6 `, o: c
) J* l( [7 o3 ytvb now,tvbnow,bttvb仿土雞腿 1隻
' J1 K7 R4 R2 q9 m" h( v【醃 料】
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Y# W \ O( b. J! O. M/ s" ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D" C, k) b$ @& b
枸杞 1茶匙
3 i; X+ h- q0 R( D4 r' j( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 250㏄
, v2 H) ^$ h& F: v0 utvb now,tvbnow,bttvb米酒 100㏄ ( V+ M, N1 L* O; m2 N* Q' d w ?( M1 K9 L
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# ^6 c' n c+ A$ k% _【做 法】 公仔箱論壇' Y. j( `1 }7 T, u% F9 ]
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1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* q; k6 S' S' G
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2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。0 @5 W1 G! B' k' I0 G6 |
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3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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