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材料：鱿鱼，青红椒，洋葱5.39.217.76 P5 s+ g S7 N- }# C5 b# E
步骤：
# e3 W" Y! D# h2 X# n1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水。
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9 q! j9 ~6 h$ G2.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生。( N3 i) j- j1 I9 B5 [8 \9 O% J
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4.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁。
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' a: F+ V! z6 i9 H5.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘。
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" r! l9 z x( _5.39.217.766.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。
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贴士：- |6 i: n" _& x) s
1.我用的是从超市买回的处理好的鱿鱼片，如果你买到整只鱿鱼自个处理，公仔箱論壇9 X, g3 o" ^. v/ ?6 N2 l
一定要记得撕掉背后的黑膜。另外鱿鱼很滑滴，特别说一声要小心手哈...
M) W% V8 W9 N# ?4 r1 P) utvb now,tvbnow,bttvb2. 鱿鱼卷在锅里待的时间一定要短，不然就不嫩了！tvb now,tvbnow,bttvb" O1 L6 a0 C, L; l0 M
3.如果你想要又嫩又重口味，那就在炒洋葱前炸点辣椒什么的，! X7 k) }- c+ u4 C6 @
后面的料汁里也加些你喜欢的调料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?8 N, i& k9 ^* V6 |
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發表於 2010-10-2 02:13 AM
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