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材料：鱿鱼，青红椒，洋葱
1 U2 m; Q5 l, E. ]/ B3 k! `步骤：# ~3 P9 q/ b/ ^( i6 D
1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水。
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; U8 g3 E: H/ G3 J2.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生。
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4.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁。0 F1 z4 g- m+ [% Z: B$ t5 }' C! H
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5.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘。! y! N) q9 E8 r+ m
6 Z+ S# t0 |) l" z6 |9 a( q# {& u$ Ctvb now,tvbnow,bttvb6.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u& g$ o$ K! m+ a" m% `
) n9 r/ u3 x" a: C( z贴士：
" r) V3 y' _* N/ r( Y) Q* P5.39.217.761.我用的是从超市买回的处理好的鱿鱼片，如果你买到整只鱿鱼自个处理，
7 v9 n6 y2 L( j5 J. q0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一定要记得撕掉背后的黑膜。另外鱿鱼很滑滴，特别说一声要小心手哈...* `- |. M" v. U. ?7 l" { [
2. 鱿鱼卷在锅里待的时间一定要短，不然就不嫩了！+ w F. m3 H" }* Y% c
3.如果你想要又嫩又重口味，那就在炒洋葱前炸点辣椒什么的，4 H+ U7 `6 _7 U7 S, }" L
后面的料汁里也加些你喜欢的调料。
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發表於 2010-10-2 02:13 AM
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