[中式食譜] 香辣魚蛋炒貝殼粉

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炸魚蛋 250克、唐芹/貝殼粉各 100克、魷魚醬 2湯匙、鹽 1茶匙、芫荽少許( J: k1 S8 ?4 a! z/ k

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3 D# L9 m. A& U. V) U4 F; G做法公仔箱論壇4 g7 X. A6 v2 Y5 @/ r8 W8 U
1.燒滾水加鹽，放入貝殼粉煮至爽彈，撈起用清水略過後，瀝乾備用。+ Y1 t) e+ g* g) x

+ }$ `" q. P% u7 v& |- m3 ]2.炸魚蛋開邊後，切口向下放平底鑊，加少許油，用中火煎至金黃色，再加魷魚醬炒勻。灑少許清水，放貝殼粉、唐芹炒勻後，最後加上芫荽略炒，即成。

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