五花肉一斤
# m1 R3 C/ i) E! f（買肉時要切成二寸寬一條）公仔箱論壇, ]' S6 N; j; l" D
菠菜或莧菜一斤0 Z$ {( ^7 s, B
姜四片拍爛
; i3 P! p7 ]$ D4 Q" G+ }蔥五條切段約一寸長5 y$ J+ H6 `9 m1 [
1 {! K, H4 h" b調味：
0 k" j; z, H* ^9 W) B/ ]紹酒四湯匙
# W5 u3 y9 S' x' `# Y4 J2 I5.39.217.76熟油一湯匙公仔箱論壇( `2 J8 k/ v/ ]" f
老抽四湯匙5.39.217.76- O3 h4 M4 w6 m; d+ v$ ]4 j5 R
生抽二湯匙
1 G: R& L7 r6 R2 |: p* a4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖五湯匙半
: \; T( h0 R& r8 \. N8 l2 ftvb now,tvbnow,bttvb炒菜調味：
7 X6 a) g4 f0 `" D鹽1/3茶匙4 e6 X1 k; b$ R5 m; U0 F; r
油一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x8 I6 } F2 b9 N/ J, L
做法：公仔箱論壇. B* j- k/ M3 }0 R
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。tvb now,tvbnow,bttvb5 g$ ]3 d ]( H) t" ^
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；1 }+ n. J( F k, v- }+ C& d0 n
3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U0 U# M' G/ d' z; o u: G
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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