五花肉一斤
% _) Z% A( ~/ a- ?公仔箱論壇（買肉時要切成二寸寬一條）5.39.217.76* {, g2 w+ Y% O
菠菜或莧菜一斤
8 H$ @2 ]2 j% U2 Y" C# Dtvb now,tvbnow,bttvb姜四片拍爛5.39.217.762 Y9 q# e. i( w- h
蔥五條切段約一寸長
0 Z9 z2 i4 v) `$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 ` ]$ s b3 R4 T: G, p
調味：
6 E0 y U* N6 |8 e! R3 G2 C6 s紹酒四湯匙公仔箱論壇4 Y& m1 `6 O& ^5 I0 }( O/ B. C
熟油一湯匙
& a9 i; \$ x7 _+ Q/ F7 c* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽四湯匙
% V2 p" a, E" t Y, q" z( l生抽二湯匙公仔箱論壇7 n7 L2 b/ J" I0 T" |5 ], v' ^
糖五湯匙半
* ~3 L: w' X. ^- i* R- x Itvb now,tvbnow,bttvb炒菜調味：
! _8 t; Q, ^$ c2 S- c: U; q& y5.39.217.76鹽1/3茶匙
, S* i# K5 x- d公仔箱論壇油一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb* u) p9 W) q* p( u( ~
做法：
9 R5 C$ C4 S J5.39.217.761. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。tvb now,tvbnow,bttvb/ V4 ?7 h& {: h0 Z, {$ `7 m
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
7 H* x4 P* b- M0 X7 N3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
, @7 ?" x3 m' U8 A! m& w公仔箱論壇4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。 |
發表於 2010-9-16 09:39 PM
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