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容易疲勞、感冒？營養師分享６營養素、２私房食譜打造身體防護罩。tvb now,tvbnow,bttvb- f* d: Q; { c' F+ c [9 I) a; ?
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俗話說「春天後母面，欲變一時間」，面對一下冷、一下熱，變化多端的天氣，您是否也覺得身體特別敏感、容易疲累、感冒呢？想要改善疲勞、懶洋洋、提不起勁的狀態？高敏敏營養師分享，除了推薦大家日常飲食補足6大類營養素外，不妨可以試著DIY兩道春季食譜料理，為身體打造防護罩！想維持免疫系統正常運作？補充６大營養素有助對抗病菌威脅1. 維他命C維他命C可以使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加、抗氧化，建議每天最少吃到100毫克以上。若有感冒前兆或已感冒，建議提高攝取量加速恢復及緩解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l& x$ ~4 i) s2 ~7 X. K; D
推薦食物：芭樂、草莓、小番茄、柑橘類、奇異果、蔬菜類等。7 J5 y# {: i7 Q" q- Q
2. 益生菌＋益生質人體70%的免疫細胞在腸道，好菌多能阻隔壞菌、減少廢物累積、調節免疫、減少罹病機會！而且優酪乳等發酵的乳製品是牛乳發酵後的產物，會把多數容易造成敏感的乳糖轉成乳酸，也能讓乳品的營養分解成小分子更好吸收。* i8 x9 Q; g" K" K' I1 r: E
推薦食物：優酪乳、優格、納豆、泡菜（尤其每天喝優酪乳、吃優格更可以幫助養好腸道菌叢、菌相平衡）。
( _7 Y$ j4 W1 k+ i3. 大蒜素促進免疫細胞活性、殺菌、抗病毒適合體弱族群，想補充的話平時可多喝大蒜湯。除了把大蒜放在料理中外，也建議每天吃2～3顆大蒜、半顆洋蔥、幾截蔥段。
3 {5 v2 @, n5 w7 }6 m推薦食物：大蒜、洋蔥。
) ]% g# U0 T* [; J Q' U, @- ^4. 多醣體菇類、海藻類，有豐富多醣體，活性結構可增加巨噬細胞＆白血球吞噬能力、增加自然殺手細胞活性。
5 |: y' S* X. w# F# @推薦食物：香菇、木耳等菇類、藻類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y T" Z1 X! G1 k+ p* `. \- t
5. 鋅、硒硒為活化酵素的輔因子，有助提升免疫系統及控制發炎，除此之外也能幫助讓T細胞及自然殺手細胞發育成熟，抵禦外來病菌。0 N5 v. \/ w A7 L! G8 r9 O
而鋅除了參與細胞的複製、分裂、修護，也能幫助皮膚和黏膜組織的完整性，有助縮短感冒病程，及減少感冒症狀。反之當鋅攝取不足時，細胞就無法正常分裂，導致免疫力下降。
; u( f; E" e. z5.39.217.76推薦食物：建議補充牡蠣及蝦子等海鮮類，或是攝取堅果、蛋、南瓜等。' I8 N4 [! W4 v% P3 ?8 ~
6. 足夠的優質蛋白質構成身體所有細胞的主要原料之一，包含重要的免疫細胞，若長期蛋白質攝取不足或品質低下，會增加感染細菌、病毒的風險。7 Y% \ n n; d6 M N
建議每人一天需要吃6～8份蛋白質，大約是女生的一個半左右手掌大小及厚度。最好平均從動物性及植物性兩種來源攝取tvb now,tvbnow,bttvb* Z+ C( `+ o$ {3 S2 L
推薦食物：5.39.217.76, y( ^+ t1 z* t* C7 [
動物性蛋白質來源：瘦肉、雞肉、魚肉、海鮮、奶類、雞蛋等。
2 R; ~1 h3 V' ^tvb now,tvbnow,bttvb植物性蛋白質來源：豆類、豆腐及豆製品。
6 A7 N g% j% ~2 Y3 [3 A- L* p 圖／營養素清單幫身體度過春季不穩定，營養師推薦雞湯、奶昔２料理食譜那要如何補充以上營養素？敏敏在這邊奉上私房春季食譜，鹹甜都有喔！
/ z6 {" J9 A* g M香菇大蒜雞湯材料：大蒜一把、乾香菇5朵、雞腿一隻、少許鹽巴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f* \+ r0 O4 r) a& J
作法：
, D" ~- i& q) @$ H% p n/ iStep1 乾香菇泡水，泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e5 e) }3 h/ {4 a* p0 w' |
Step2 雞腿切塊洗淨瀝乾水份。
& _8 R0 ?+ ^: l! ?8 K6 x3 ^Step3 大蒜切成蒜末，放10分鐘讓蒜素釋放。
n0 {. X; D% c0 p6 x" GStep4 水煮滾後，放入全部食材，大火滾後，關中小火悶煮20分鐘。
# R; }' B/ O! H1 @3 P* K, r& {莓果優格奶昔材料：冷凍莓果一杯（新鮮的藍莓更好）＋無糖優酪乳一杯。
- L8 c% o" B/ q Etvb now,tvbnow,bttvb作法：兩個食材均勻攪打即完成。
1 J0 U4 R$ J0 \& f公仔箱論壇比較要注意的是，莓果優格奶昔建議做完要盡快喝光，才能獲取最大營養！這幾項關鍵營養素和食譜你都記起來了嗎？. d) U3 n( t) [5 m8 b) u* |
平時可以多攝取這些好食物，來提升自身免疫力。也希望大家都能平安健康、遠離感染風險，度過春季不穩定、迎接夏日。
, a. V: |, x( p: E; e公仔箱論壇 圖／營養素清單
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發表於 2023-5-18 12:36 AM
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