本帖最後由 shirleywychan 於 2019-10-19 11:44 PM 編輯
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6 g: n, H( S/ o3 v4 H印度椰子營養價值極高，有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效，搭配其他食材一起煲湯，效果更顯著！ `# }/ Q; z: u( I/ t
熬夜上火，熱氣都可以煲印度椰子湯水緩解一下，清甜滋潤的印度椰子湯水，一年四季都可以飲用.
1 ?7 m. w0 W6 N& Z! q4 W9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {3 i9 f: a/ n. E# M
南瓜印度椰子紅蘿蔔粟米湯5.39.217.76; A$ m7 O, v, S% m- ^9 \
8 H& }9 B H' \8 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料:
/ p! q2 I6 u( E- x* V南瓜 半個
6 x$ n1 n6 I- @' r8 Q0 a5.39.217.76印度椰子 半個5.39.217.76) n; S/ _6 i X* e5 {
紅蘿蔔 1條
4 J& Z1 U: t4 ?* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米 1條
& L; g! t3 H$ V T) L3 r2 y栗子 15粒
' ^' s' `( K% V$ H: u* o# H公仔箱論壇小元貝 10粒tvb now,tvbnow,bttvb6 G9 h& J( }' |3 e5 L) G
瘦肉
' F! \; I$ `, |* z' I9 y' ]tvb now,tvbnow,bttvb7 M2 Q# r( K6 t
製法:公仔箱論壇9 Z0 u+ p a% R1 s8 U
1 瘦肉加薑片先飛水備用
# C' t) H) M8 t5 p1 v2 u5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 南瓜蒸熟後起肉備用5.39.217.769 ^3 N) c. g8 v9 O/ ]/ Q
3 紅蘿蔔去皮洗淨切大件；粟米切大件
: W2 E8 C8 H7 l* ~! a$ U7 i9 J5.39.217.764 所有其他材料洗淨，浸約15分鐘，加入12碗水，煲滾後將所有材料放入煲內，大火煲滾後轉最細火煲1.5-2小時5.39.217.766 }: L+ E/ c' P5 o/ {
tvb now,tvbnow,bttvb7 B# c8 m( @7 h% W( y
印度椰子有助清燥熱、止咳、滋陰補腎、潤肺，再加南瓜及紅蘿蔔、粟米、小元貝。
, f7 B8 B' G4 k+ h- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【化痰潤肺防鼻敏感】印度椰子無花果湯
% Y# B6 M- z5 m8 m公仔箱論壇公仔箱論壇. E2 S6 m0 }3 G/ ]
材料:
2 O8 z3 ^4 k; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度椰子 1個
, \+ Y1 C& j1 U6 ]. X5.39.217.76蘋果 2個
" ^/ u9 F# D4 R7 z \+ W) Otvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 1大條
. Q) p7 Q+ v- \$ o$ ?7 t4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無花果 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d2 X3 `' r" F3 f: _" m
南北杏公仔箱論壇+ G4 W; U3 [0 P8 N1 A* t
淮山
3 y: g1 }. }$ r; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪耳 半個
1 C4 T0 m7 b8 C: A/ J$ u0 a$ O5.39.217.76瘦肉" p: ?7 [) }3 x/ S
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製法:
4 t3 H# W3 @6 I( t' Y% F0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 椰子切細份 洗淨。蘋果去皮去核切細份，蘿蔔去皮切細，雪耳浸軟。 公仔箱論壇2 t: Z2 C; _$ w
2 8大碗水，明火大煲30分鐘朝細火煲1個鐘。或電子煲噤個制就得。
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9 ~9 W% s; \, W$ _' M7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清熱化痰止咳、健脾補腎、增強體質預防鼻敏感，印度椰子、蘋果、淮山。tvb now,tvbnow,bttvb- f* e( z$ @/ J$ ]% U6 K C# R4 ^
《潤肺美顏》木瓜椰子南北杏雪耳湯
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2 D9 W" t5 W1 M8 Y8 K1 Q公仔箱論壇材料:公仔箱論壇: J; z1 ^* \$ o
木瓜 半個
: u& o2 N( Q' n6 A' @tvb now,tvbnow,bttvb印度椰子 1個
9 `2 t6 W: j# `6 g公仔箱論壇雪耳 半個公仔箱論壇5 W8 E0 O4 O5 e2 G+ [
粟米 1個
N3 s# _5 ^8 C; ?! E0 g( B5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 1個
) ^$ C% Q4 w9 I' J公仔箱論壇豬展 $305.39.217.76/ c% w' i" }+ ^2 v/ C
蜜棗 2粒
( X4 l5 \8 N- h& j5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb }: L- D1 C2 Q {3 w6 Z
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o8 I" W; b1 Z2 }9 U
豬展 先飛水。木瓜，紅蘿蔔，印度椰子切件。所有材料放滾水，煲3個鐘就得架喇tvb now,tvbnow,bttvb- R9 e# Y' S0 ~# a! U4 s
5.39.217.760 Q9 _3 a9 m' O* `" m
木瓜具健脾消食、潤肺美顏，含豐富營養。維他命A、C、胡蘿蔔素等。其中木瓜酵素有助消化，對胃病的人有幫助，雪耳、椰子有潤陰養肺之效.
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. `1 C. W( W& j8 f2 ?tvb now,tvbnow,bttvb【清熱解毒】魚翅瓜椰子瑤柱湯公仔箱論壇7 ^& D6 c5 M/ \5 L. j, M
tvb now,tvbnow,bttvb8 L0 u2 o9 r- T/ K' K, }
材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 ` H, R) G6 p- N$ x- z# |0 M9 l
魚翅瓜 1個 (兩斤)
7 d" W" h* x. Q0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 1個
! X4 m: ]8 I+ B5 {& m0 n l5.39.217.76粟米 粟米 1支5.39.217.76- {* |5 s6 E5 o+ M t; y
印度椰子 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r( g! {% V; b) b& c4 `6 k
蜜棗 2粒tvb now,tvbnow,bttvb: G: ?' v0 A+ {# t$ a
廋肉& {6 H; }1 I- `3 y$ w5 Y0 ~4 i- {" K
瑤柱 適量6 v! c: ^2 \3 M/ k' p7 U
水 3.5LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T) F) O7 e @: K% h( M
7 q7 \/ `- n9 ?" }8 ]8 Y- ^9 Y公仔箱論壇製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e3 d" c4 X! S. U$ S9 \3 i
1 瑤柱用清水浸軟後，用手撕碎。
" j5 D2 \% u3 _: `" [. e公仔箱論壇2 蜜棗浸洗淨。
& s% f! Z. U5 O# f( c$ |+ E/ |: ]3 紅蘿蔔去皮洗淨切件。
4 V+ T/ p) Q: i4 粟米洗淨切開4-5段。" A/ D% t- M: l0 w% @) }; p a
5 魚翅瓜及印度椰子洗淨切件。
2 @) v v# f! s! p公仔箱論壇6 肉汆水。
+ ?5 L0 ?2 w- A6 o- ftvb now,tvbnow,bttvb7 煲內注入水，加入所有材料，大火煲滾15分鐘，轉小火煲2個鐘，加少許鹽調味即可。
5 ~1 X, K! e$ b+ T0 q公仔箱論壇+ D% ^. l E" N# G+ W8 y, b4 L0 h
<清甜潤肺>椰子海底椰海竹煲豬尾骨
! o/ z/ O7 s* C4 q公仔箱論壇
9 ]# j; h9 Z8 ttvb now,tvbnow,bttvb材料:
+ m4 X5 e# k5 S1 {- l% S5.39.217.76印度椰子 1個% G& ?0 u4 c' R/ `7 L1 M) [
豬尾骨
" G1 b" {* R4 p0 |3 k1 z/ N1 A' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾海底椰 8-10片5.39.217.76 J6 M. r$ p& x+ c- Z
紅棗 3粒tvb now,tvbnow,bttvb9 V% }/ M( q% t0 L- }1 Y, }5 l/ f
粟米 1個公仔箱論壇/ E2 ^# {: E. @/ x) V8 Q0 ~: _
海竹 8-10片公仔箱論壇# b9 ]; ` F8 n) I
$ f, j7 n6 _" c6 }5.39.217.76製法:
$ c; s) ?) M: A1 椰子洗淨切片，豬尾骨飛水，紅棗浸水去核，海底椰及海竹片浸水。# Q8 y3 k0 |' _' \+ @# M; |+ D
2 將所有材料放滾水中細火煲2-3小時已可。/ c% F/ N4 `/ d& W8 l( \" e( M
( @) y! ~6 @- q% W椰子氣味清香，加入海底椰有潤肺化痰止咳， 理氣潤肺，消燥清熱之功效。 而海竹具有清熱、養陰、生津、潤燥、潤肺作用。
+ y% n* E9 a# F6 ^3 [* q6 ] J# [tvb now,tvbnow,bttvb此湯水有清甜滋潤，潤肺清熱順氣特別有效。
6 l8 f3 Z+ S7 F! X公仔箱論壇
. G# n. C8 l- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【止咳潤肺】印度椰子栗子百合湯
R% f0 b2 S: ?( Q公仔箱論壇
- K' W; O& w. r( h% ?& D$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
e R% ]. J$ x& R6 z( H3 j公仔箱論壇印度椰子 1個
) ~! |1 Z0 v! w雪耳 半個8 x: J% t+ }2 M7 l$ M8 N
栗子 10粒
/ j: G5 ^( m6 R4 N6 p; z1 `' _公仔箱論壇蘿蔔 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [4 H* @0 A- t, H# w* X9 g
瘦肉
! x; A* }; W. ~8 i, Atvb now,tvbnow,bttvb南北杏
: W0 r N% `7 h7 y公仔箱論壇蜜棗tvb now,tvbnow,bttvb8 d4 e0 M5 U6 y7 L% b& E/ u
百合 1個
M3 J1 \7 s1 w; [+ W- Jtvb now,tvbnow,bttvb淮山tvb now,tvbnow,bttvb! `" i+ Y' z8 R* i8 W
- Z6 i, `$ v4 d
製法:
; q' Q7 U6 n/ e9 y' M" C5.39.217.76印度椰子切條，栗子去殼，百合洗淨，蘿蔔去皮，瘦肉飛水。 全部加入一大煲水，噤制等飲。2 G Y: N: W2 Y' {/ j/ Z: u( Z
% z4 L* X5 ?: ?, O) x# a天氣時冷時熱，煲好潤既湯又唔係，煲清熱野又驚太勁，最適合煲椰子，湯很甜。
6 F; l) h+ G* _/ f& ?. Q/ ptvb now,tvbnow,bttvb
8 ?2 r% R/ i- Z0 n5.39.217.76椰香紅蘿蔔黑豆素湯
. \; s! w* H$ A5 r, `公仔箱論壇* M* R6 V3 n! R# V8 w- H' k
材料:
" f' w9 A, |( l' e印度椰子 1個& m8 W( D+ N" X. R& f2 U
紅蘿蔔 1個
U( ^7 Y1 z6 {' t3 ]5 I5.39.217.76桂圓 10粒
8 A! D: u( F* D% Ctvb now,tvbnow,bttvb乾無花果 2個公仔箱論壇1 C3 l/ W' {" A: E' K
黑豆 半杯
* f2 z" u$ _# t1 g5.39.217.76薑 2片. Y% {6 {; A9 Z6 I' }3 g
紅蘋果 1個
# k# {; K( A" O# W( l, S5.39.217.76黃耳 1隻
- H% r2 }$ r5 G- b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 y8 m$ }* f8 [* F8 ]
製法:
2 ?0 H, I7 M+ l2 Etvb now,tvbnow,bttvb1 黃耳沖洗好，用暖水浸三小時後沖水，切成小塊並剪去蒂tvb now,tvbnow,bttvb+ O" Q7 ^# W4 H6 c4 {
2 紅蘋果放梳打粉水中浸十五分鐘，以小刷擦去表面食用蠟之後在水喉下沖乾淨，切成片，挖去核和芯後待用
7 f5 x$ w. p3 m公仔箱論壇3 印度椰子著檔販用機鋤成薄片回，家後用水沖乾淨並放乾水待用
4 u8 t3 t0 C& z( ~& T5.39.217.764 黑豆放入已預熱160度焗爐內焗八分鐘後取出，放涼後浸二十分鐘，倒去水後備用# X: v4 t/ i, t8 A K& L$ s9 x
5 無花果和桂圓，放清水中浸軟十五分鐘後隔乾水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n* w X& J, L, s. S+ F; s
6 紅蘿蔔洗乾淨，刨去表皮後切成件
0 G/ y* u/ w; E* O0 \2 R$ M0 X7 薑兩片，放入八碗清水內，連同所有材料(黃耳除外)，以大火煲滾後轉中火，煲一小時後轉小火，放入黃耳再煲三十分鐘後即成
1 y$ Y' G8 b& A" Y" f5 H/ Y5.39.217.76" q4 `) I+ P( \6 m4 x; W) s. j
素湯材料比較簡單，部份食材例如黑豆、合桃和黃耳等，可以閒時買來放在雪櫃，到要煲湯時就只需要去買些新鮮材料就可以
" H: ^3 ? R0 ~, D" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單方便，適合忙碌的都市人預防轉天氣易生病之餘，也可以潤膚和潤肺
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" l/ { h d: Mtvb now,tvbnow,bttvb【清燥熱止咳】蟲草花栗子椰子素湯
, a1 z: P( e! m. z8 `5 F5.39.217.765.39.217.764 w8 p3 \+ H% L1 S6 r7 S
材料:
1 o$ \5 r- v' C3 k. ]' r* ktvb now,tvbnow,bttvb印度椰子 1個tvb now,tvbnow,bttvb" P& e& p5 l, c, }6 c
栗子 10粒
4 z0 E* }" M$ |3 T8 [1 D- d百合 1個半
: ~& {( t X7 J6 A, C% X) ztvb now,tvbnow,bttvb蟲草花 少許5.39.217.76' j( v6 q" j+ ~
淮山 幾片) J& x' n6 _5 s1 R" \; `+ o' p
南北杏 少許公仔箱論壇/ v: F$ i4 p( H. l3 K
紅蘿蔔 2條
& H9 [0 k! p7 S5 H" l雪耳 半個tvb now,tvbnow,bttvb; l) p( z* w) W; a- h V' I. q
蜜棗 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p7 S2 ~) c$ k7 |5 P
5.39.217.76) z7 r" U% e* i8 G
製法:
6 z/ o1 P- e9 r- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子凍水落煲滾去皮，椰子切條，紅蘿蔔切細份，雪耳浸軟 大火煲半個鐘，轉細火煲一個鐘，電子煲一噤等飲。
$ z, w: h& y8 j( T3 L" s& L# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _" D9 l! w4 |0 l* n; o% C$ J/ n R5 v
【滋潤補虛】雪耳椰子煲雞
1 }. l' d1 K+ q. n6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F' `! g! }" l$ p) B" n, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇& I- a# Z+ D/ b7 q, E6 e
椰子 1個（附1袋椰子水）) j$ K& Q1 e p" ^$ z: {
乾雞 1隻
' g, n: ^- t* x* O' M5.39.217.76雪耳 4-5個（細）5.39.217.761 b* r; l8 K, `. k C
急凍螺頭 3-4個
6 g) q# s7 L! |4 k# D3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 1件（煲湯用）及3片（螺頭汆水用）
, I! i- E( ]( j, W+ w2 d! ?7 t2 p$ o C蜜棗 3粒
g& T$ Y0 E3 ?7 m紅棗 6-8粒, A9 K; z* M1 m8 E' I8 d
葱 1小棵
/ N- R! S* u3 y燒酒 半湯匙公仔箱論壇& P7 N1 ?, X/ T! D, y
豬腱 5.39.217.76# _' H* V4 n# }3 A0 G2 D( s' `% m
水 8碗（以電磁爐煲湯為準；若用明火煲湯，水量或要多2-3倍）
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0 ~ f. w! D2 B& w0 P1 q公仔箱論壇製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J# j% s& G! l" g* ~! P) z
1 洗淨雪耳的深色污垢及去椗，然後浸約1小時。
* @* T. A/ Q3 }. ]" \1 f$ q: I5.39.217.762 清除乾雞內臟，去雞皮及汆水（有助減少湯水的油膩感）。
$ Z* k# Z# k2 O# ?! v; l3 螺頭解凍，用舊牙刷洗擦乾淨。在小湯煲煮水，水滾後放薑（去皮）、葱（洗淨切根，可打成小結）、) e% D! N9 y7 i" ]! k. f1 d W0 }8 |
燒酒、螺頭，中小火汆水約5分鐘，然後以凍水過冷河，螺頭一開二備用。tvb now,tvbnow,bttvb* o8 B3 e! c) w9 y
4 豬腱汆水後用凍水過冷河備用。公仔箱論壇- M7 L- i: j0 ? K" u& S5 W
5 薑去皮洗淨、紅棗洗淨去核、蜜棗洗淨備用。: R. R1 D8 X- Y( z
6 水滾後放入所有材料（椰子水除外），再水滾後調細火，煲約2小時，加入椰子水，調中細火煮滾湯水後，調細火煮約30分鐘即成。
2 ~1 {5 t' Y' ^6 l& B4 z( _; F5.39.217.76
! G- X4 ~2 X2 S) J5.39.217.76貼士：
- G5 P6 e5 h& X ^* X- s‧視乎人數，多人可用1個大椰子，少人可用1個細椰子。可在泰國食品店購買椰子，店方通常會去皮、起肉、切件，公仔箱論壇- S( e7 U' g7 b# `3 L" m2 \+ J) y
並附椰子水。椰子水不用過早加入湯水中，以免香味被揮發掉。, C+ F, w- X% f. x) F. g
‧煲湯用乾雞可在雞檔購買，個人通常吃嘉美雞。店方通常會去頭和尾，然後一開二。0 u# I1 {0 j' H5 [5 N" ^
‧可選用數個細雪耳，或大雪耳一開二後以半個入湯，而豬腱可提升雞湯的鮮味。5 X- H' a* f/ t, s
‧此湯水可連湯渣齊吃，包括雞、雪耳、螺頭和豬腱，而椰子雖然煲湯後會失去味道，但喜歡嚼勁的朋友也可品嘗。
5 G F6 |; E% `8 t- J7 ~5 t( f公仔箱論壇
, H* S0 R* \6 m. m4 S註冊中醫師貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E8 t9 ^8 r. d+ x" g n
‧椰子肉甘溫及益氣補虛、椰子水甘涼及清熱生津解渴、雪耳滋陰潤肺、螺頭滋陰潛陽。
- Z# N# Q! J4 l% J; R公仔箱論壇‧此湯有滋潤補虛作用，適合秋冬飲用，一星期飲用1-2次已足夠。
0 ]: x/ u/ c, |% T‧高血壓、糖尿病、肥胖人士不宜飲用過量，痛風者不宜飲用。胃病人士，不宜吃太多椰子肉，以免較難消化。 |
發表於 2019-10-19 11:27 PM
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發表於 2019-10-25 08:51 PM
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