[藥膳] 四物香菇雞湯

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食材* K" w! q8 s8 y; d% B: Q" U
生薑片.....5公克公仔箱論壇% J' E3 O. ~! {0 {% a/ K
烏骨雞塊 300公克
$ N5 w, B0 V& p! Y! R' Y6 s公仔箱論壇香菇(小).....20朵- W# d- l2 P/ s9 M* |6 S* p8 v3 R
鹽及米酒.....適量公仔箱論壇) Q2 H9 e! e8 w1 \
川芎、黨參、枸杞子.....各3公克1 f$ l* e; f( s( o3 R6 Q" M
當歸、土炒白芍、熟地黃.....各9公克
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做法! M) L6 c  J9 t
1. 香菇先泡水至軟備用。
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2. 烏骨雞剁塊洗淨，汆燙去生備用。
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5 ?; d- k( f0 r  d( `0 e% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 藥材與薑片加入約2000c.c.的水以大火煮沸，轉小火，之後把雞肉與香菇倒入一同燉煮約30分鐘，並撈除雜質，再以鹽及米酒調味即可食用。
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, t' a4 `  ~2 T* f1 `' h注意事項5 P5 ?7 Z9 E5 x! P0 R' m- U
若家中有市售的真空包裝四物湯，以一包約150c.c.為例，若要煮半隻雞可放入二包至三包（口味淡者兩包即可）。先將雞肉汆燙乾淨後加入泡發的香菇與四物湯，再加水稀釋至1500c.c.，以文火燉煮30分鐘即可食用。
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四物湯是補血調經基礎方，搭配黨參、烏骨雞煮湯，適合血虛者月經期後做調養，一般喝3~5天即可，若容易口乾舌燥者，可將熟地黃改為生地黃、白芍改為赤芍來燉煮。5.39.217.767 Y8 Q4 d9 B' f! y

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