撰文：何倩瑜出版：2024-07-16 + u# K- t: {: V1 B: W
) C$ [: u" J+ ?$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k; ~' X( T! ~; ]( Z( E1 h4 ]
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食物環境衞生署食物安全中心今日（16日）公布，百年老字號油麻地廖孖記的「廖孖記衛生腐乳王」樣本被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌，每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌，超出上限12倍。食安中心提醒市民應停止食用受影響批次產品。業界如持有受影響批次產品，亦應立即停止使用或出售。
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( a- @* U! c$ `/ z$ M# v* I5.39.217.76「廖孖記衛生腐乳王」跟進樣本仍檢出過量蠟樣芽孢桿菌。（網上圖片）
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8 U w! n- L2 l! K- g, p `早前西營盤零售點一個蠟樣芽孢桿菌含量超上限三成
2 j4 O( k+ {4 \# F9 b% Q食安中心發言人表示，中心早前已公布透過恆常食物監測計劃，在西營盤一個零售點抽取的瓶裝腐乳樣本中檢出過量蠟樣芽孢桿菌，為每克含13萬個蠟樣芽孢桿菌。中心跟進事件時，再於7月9日從油麻地一個零售點抽取上述樣本進行檢測，結果顯示該樣本每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意，即該樣本的蠟樣芽孢桿菌超出上限12倍。生產商已按食安中心回收受影響批次產品公仔箱論壇* j' g" N. D; W) D% D- O
3 x8 Q+ s# Y5 n8 k發言人續指，中心早前已向生產商作出指示，惟跟進檢測的結果仍屬不滿意。中心已知會涉事商戶上述違規事項，並指令其將受影響批次產品停售及下架。有關生產商已按中心指示對受影響批次產品進行回收，市民可於辦公時間致電其熱線2730 2968，查詢有關產品回收事宜。+ l3 {0 K7 o) n0 B z$ N9 U) {, G& o
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問題產品資料如下：
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& @) A! `) ] E9 D0 f) ]5 I3 W' Z; d$ `產品名稱 ：廖孖記衛生腐乳王) ~4 |( K) `% ~" Z
來源地 ：香港5.39.217.766 @5 v5 o$ ?* x6 B$ e7 ^
淨重 ：255克
; H8 n# }+ g4 A! \此日期前最佳：2025年8月7日5.39.217.76" ~- Z/ K, T5 d1 D2 h I) A
生產商 ：廖孖記有限公司5.39.217.76/ B+ d% D1 Y# u! J6 k _ S3 J- f
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攝入過量蠟樣芽孢桿菌可致嘔吐及腹瀉
8 I' Z; z$ W ~公仔箱論壇食安中心早前亦已派員巡查有關食物製造廠，向其負責人和員工作出食物安全和衞生教育，並要求該食物製造廠檢視和改善生產流程，以及進行徹底清潔和消毒，如有足夠證據，中心會提出檢控。
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/ g# W3 v: l5 h1 Q( M$ k. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發言人稱，蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌或其耐熱毒素的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。 |
發表於 2024-7-17 11:27 AM
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