[美食介紹] 杏仁咖啡餅

咖啡愛奶茶

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糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。5.39.217.76. [6 n$ l" F& t8 v/ H
杏仁咖啡餅的原料：
. [% U2 V0 I% a$ S! C3 x    牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。7 F8 [$ S) R" r2 W/ E
杏仁咖啡餅的制法：
+ G/ L6 {( u0 D$ {' F. `    (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。公仔箱論壇0 `6 Q, D& @0 c2 f, ?  |: J
    (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。2 q0 ~1 D( k, R
    (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。
* g% x8 ~# H- r/ o* F& d; `( ~9 k1 ztvb now,tvbnow,bttvb    (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。
0 j2 c( s% M: K" F' e% b4 Ltvb now,tvbnow,bttvb    (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。- e! f. d5 M8 K4 K2 E. m3 l1 f
    (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。
3 A  G$ S8 S1 k' N) O; `5 ]# W, V/ \杏仁咖啡餅的心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E/ y- {$ H; w
    煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。   
8 \+ s+ y# R  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美酒搭配：+ Z6 A$ ~' n" e- P
     產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。