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材料
7 b5 O1 j, z- a9 M$ d公仔箱論壇蘋果 2個、香蕉 2隻、麪粉 75克、粟粉 4湯匙、泡打粉 2茶匙、水 175毫升、麻油 1茶匙、糖 175克、白芝麻 2湯匙公仔箱論壇0 l. j9 z: ^; E0 M- |+ o
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1.蘋果去皮切厚塊，香蕉去皮切成4厘米長件。
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5 ~' P" h' y0 r" A4 ], Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將麪粉、粟粉、泡打粉、水、麻油拌勻成粉漿。
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" c6 O5 x" ^, C: E: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蘋果和香蕉蘸上粉漿，放入滾油中，炸 2分鐘至金黃，撈起略攤凉後，再放入滾油炸2分鐘，撈起瀝油。5.39.217.767 p9 i5 {, ~5 V5 L
" K8 {2 @. R. W% u+ ]5.39.217.764.將糖分3次倒入鑊，開細火不停拌勻至完全溶解至淺啡色焦糖，下白芝麻拌勻，逐少放入蘋果和香蕉，至焦糖完全蘸滿表面，隨即放入冰水中，令焦糖凝固後取出，瀝乾後上碟。) }! B6 G) R$ K. O8 X8 {
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「糖煮溶後見到開始轉淺啡色，就要快手加入生果，因焦糖可在短時間內煮燶。」 |
發表於 2009-11-7 06:23 AM
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