《Cell》發表一篇在以色列魏茨曼科學研究學院進行的研究，認為個人化的飲食建議才能幫助每個人控制血糖與體重。7 \% ]3 Y# y, u1 V3 a8 u
5 D. ?" K0 a; e: a$ }5 m% m' T5.39.217.76該研究收入800位民眾，經過一星期持續量測餐後血糖，共收集4,435天、46,898餐、1,500,000筆餐後血糖資料，再經演算法分析，是前所未有的一項分析研究。
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* }% c. E' o4 r( L7 h$ a8 i% C5.39.217.76研究發現，攝取冰淇淋或可頌這一類食物不一定會肥胖，因人而異，其中關鍵是血糖，因為相同食物在不同人造成的血糖值並不相同。這項差異可能與人體腸道微生物的種類和比例相關。該研究結果可能顛覆所謂的「高熱量食物容易致胖」的傳統觀念，並認為個人化飲食可以成功修正餐後血糖值與新陳代謝的症狀。
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研究刊登在《Cell》：Volume 163, Issue 5, 19 November 2015, Pages 1079–1094, R3 o8 J1 K1 W9 Q+ Y7 k; T
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發表於 2016-2-21 12:30 PM
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