5 K$ k) [( Z6 F9 N1 _2 `公仔箱論壇超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。
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& o4 F0 r: V/ f+ Y1 Q2 I5.39.217.761.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。公仔箱論壇, F3 R, E6 ]6 Q; c0 O& p9 S6 M
【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。公仔箱論壇0 ^6 J2 R Y+ {. S5 _4 C1 A
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2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。公仔箱論壇5 O# E9 J: A3 K0 R: K% O
【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。
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9 l; F! ]3 B# ~" {1 q# d- z Z5.39.217.763.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。5.39.217.76( P3 s3 K: A0 F/ ^- n
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。
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+ R$ \7 i# A$ F* h$ |公仔箱論壇4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。5.39.217.764 {& B/ B7 {7 z4 x/ Q9 U; J
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。5 Y0 q. A+ x$ Q0 D
- E; _) N z* O0 z5 Y5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。5.39.217.76& O5 D- m" D: b8 F4 s- _3 J
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。
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6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。tvb now,tvbnow,bttvb/ T8 Y. K/ H7 f1 q
【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。0 L# e2 ?7 ~! f) ]
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7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。' O, N4 H( Q/ u4 U: a9 J& i
【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。
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8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F& l! N3 I" m$ Y/ v
【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。
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9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。
. ~# u% q% f2 P7 N3 r5.39.217.76【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。公仔箱論壇' [% O1 q( P' L6 b! @1 C( n5 W
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10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。
% z1 l" W9 Z' k6 d公仔箱論壇【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。公仔箱論壇& Y; ^9 x3 p; k6 c* C+ t
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發表於 2015-12-18 12:05 PM
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發表於 2015-12-20 09:14 AM
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