[中式食譜] 臘味佳餚齒頰留香

carolfeeling

七彩米粉5.39.217.76" Y/ k1 H9 I. i5 |9 E9 w$ z
8 s; c3 F/ }- O6 ~8 ^5 h

4 B* {5 S- P0 w. H% l; H4 s+ vtvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.76- Z) S! h$ Z- R6 R; [* o
銀絲米粉（用水浸過）300克; R# m" x+ l& R
蒜茸        1茶匙
9 T3 j' m9 _" Z! Q  L* z( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋        1個
; n2 ~0 ?7 b: N5 T7 i$ o% X# b公仔箱論壇配料tvb now,tvbnow,bttvb' }& O$ _1 P' U4 s" P# z; v
青燈籠椒（切塊）        150克
! c+ ^( T, j4 l( @- r  J紅燈籠椒（切塊）        100克
' ~) o! t8 c. A1 x. k; ?tvb now,tvbnow,bttvb黃燈籠椒（切塊）        100克
# G' Y/ O3 X: i* O4 J% O: w5.39.217.76紅蘿蔔（切塊）        100克
+ [& P* x; V5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸（切塊）        1條) S/ w7 \: m7 v& b
蝦米（剁碎）        1湯匙5.39.217.76" j) T" `) v& D5 B
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h* t9 Q( O# c' m
上湯        400毫升
! ^3 I& E+ V( R5 D, z: p: f公仔箱論壇鹽        1茶匙
8 ]% Y7 a5 |  i味精        1茶匙
; W+ \1 K$ _; G6 X& M" B5.39.217.76胡椒粉        1/8茶匙
+ l; s+ Z2 M# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃鮮雞湯        半茶匙8 ?# y: }0 j' Z5 K7 a% l
做法公仔箱論壇* q7 \6 ], ^) i) v9 U7 _$ N
1.首先，熱油鍋，把青燈籠椒、紅燈籠椒、黃燈籠椒和紅蘿蔔炒勻，撈起備用。6 s' y7 y- U$ y( W* I3 K, U
2.再熱鍋，爆香蒜茸後，再爆香蝦米和臘腸。$ k4 n: w% X. z4 @: z
3.加入雞蛋炒勻後，再加入米粉炒香。
% j/ S4 M6 ?( Y" u0 ~9 w0 j, r5.39.217.764.接下來，加入調味料拌勻，再改小火加蓋焗至米粉入味。tvb now,tvbnow,bttvb' t( b# K4 S# z5 A2 p2 L
5.最後，再加入之前炒好的料拌勻，即可。
, R4 b1 a- ^7 h! {4 qtvb now,tvbnow,bttvb
; u" a# @5 C6 u) M8 {- ?& D/ M  ^公仔箱論壇
3 _( D: b' |3 V; l5.39.217.76

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- {+ B% l* ?9 ^6 Q7 btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# W  F" U, n) b) B1 J
潤腸芋頭卷
" o4 @5 S7 v( B- A* L& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
1 g5 [' c, D( z( M腐皮（剪4X4吋 20片）        1張5.39.217.76: C7 X" q* C4 ^  l4 j+ S  i
芋頭（切成20份的小條狀）        200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~6 @& ?! \% R9 l
潤腸（切成20份的小條狀）        2條
, k9 M$ s6 q2 Z3 Z# Y蝦仁                                  20隻tvb now,tvbnow,bttvb2 Z: N+ d$ T8 E, w3 o2 j
莞荽（切段）                     1棵  S9 I( z& n: `1 x
鹹蛋黃（壓扁切條）        4粒2 W5 P0 ?4 E% J' p& S
調味料A
$ b3 }! D9 G3 ?$ _3 A味精        1/4茶匙2 A# j; o3 L$ ]+ ]8 W9 H
蛋白        1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 K6 d, |; f6 ^
胡椒粉        1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V% d" A5 |0 }- a# Q8 {; K
糖        1/4茶匙
$ o1 a6 o: ?& p5 h! w4 k( h+ j公仔箱論壇鹽        1/4茶匙
( S6 M, I* H# k  T$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油        半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N. n2 z2 ?) |; e; x+ l
調味料B8 p3 M. Q3 ]8 F' g* Z
五香粉        半茶匙
/ t) W2 m5 u, n9 ^' ~鹽        1/4茶匙5.39.217.76; @3 C0 j  _% @  @! }7 E8 ]
味精        1/4茶匙# n+ T$ `6 Y1 I! x0 \6 D6 a& G
做法tvb now,tvbnow,bttvb. G4 ~$ D3 `8 R* C! L
1.首先，把蝦仁放入調味料A和芋頭放入調味料B內醃15分鐘。
/ T# D$ _; W+ k' q公仔箱論壇2.攤開切割好的腐皮，再放入蝦、芋頭、潤腸、莞荽和鹹蛋，再捲成長條狀，並用蛋白封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f$ [( D- P, P) |, ?; Y' X$ i
3.把腐皮卷放入熱油中，用小火炸了4分鐘後，再改用大火炸至金黃色，即可。
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五彩臘鴨腿公仔箱論壇  `; y: k7 \% M- G* H: R- R: d

7 T  r- J6 c  t/ b) h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l1 d" ~7 A' z: r
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a. @6 ^0 a9 D. k& y- D
臘鴨腿        1隻5.39.217.76( h9 p) y. Q) W  S$ ]- q
蓮藕        250克
, y* \0 B0 K" a8 |+ }, c紅蘿蔔（切條形）        80克
: K2 W2 `2 D- U% C) g5.39.217.76西芹（切條形）        100克
4 [/ N: [& ?1 ~; b7 G) V0 I公仔箱論壇盧筍（切條形）        200克tvb now,tvbnow,bttvb9 R& ]0 D: P- R+ w, n
蒜茸        半茶匙公仔箱論壇$ A: T1 f: L  F, R
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N9 ]& g' z* a  i
水        100毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ Q8 V  n4 d; Z9 p
蠔油        1湯匙
% l! Q/ H2 D5 o4 R公仔箱論壇糖        3/4茶匙公仔箱論壇- A. s# X. N' b4 ~7 Q
鹽        1/4茶匙
- y9 ~" q* B5 F% ?4 o9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蜀黍粉        1茶匙5.39.217.767 y) I0 f  R4 `0 T* i
做法: x6 r2 r5 X# o# `3 j5 e
1.首先，熱油鍋爆香蒜茸，再加入全部材料兜炒。( q3 g: f9 X3 r% |5 [: e
2.然後，加入調味料後，再以大火炒至汁呈濃稠為止。

carolfeeling

7 v5 Y% e$ y9 h' I: l' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  i; L2 H8 y/ J' p. Mtvb now,tvbnow,bttvb臘味炒芋頭魚肉- i, q' \6 z: R
4 D0 ~! O& V7 i( d

5 i4 k; m: R0 i% E. C+ q公仔箱論壇材料5.39.217.76- y6 ^6 T0 I. F: u5 \$ u# [
魚肉（切粗條形）        250克
0 n& J, Z  P$ V+ E& L/ Ytvb now,tvbnow,bttvb芋頭（切條形）        300克2 O5 Q# v, q" @
草菇（切開邊）        8朵/ j6 e6 H9 N" J( ]: y6 n) {) ~
臘肉（切片）        100克) B# `  y- K5 K9 v& K  \) Z" m
臘腸（切片）        1條5.39.217.765 t: S# ?1 w( H/ l8 |1 K
蔥（切段）        2棵
3 r3 u# @: P8 t( O7 O% K公仔箱論壇薑        10片6 ?& [1 c2 v5 S/ Q6 Z5 M# b, W
醃料2 X/ e* l$ j! z! c
鹽        1/4茶匙
4 x) b4 R# N" L# n" X2 ^- z' q5.39.217.76胡椒粉        1/8茶匙
; \1 V4 U" I6 T, t) e5.39.217.76玉蜀黍粉水        適量5.39.217.76. a6 h1 u+ T# n) O( \
調味料
% V) \$ |, n2 B3 M; J公仔箱論壇上湯        400毫升& Z/ C0 h/ W. v7 J
鹽        半茶匙
% y! C9 G- F7 Q9 |* h4 n) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精        半茶匙
3 O, p3 T1 r/ b5 c糖        1/4茶匙公仔箱論壇& B+ i7 _+ J- s; G9 I5 O8 J! v: Y9 O
胡椒粉        1/4茶匙5.39.217.760 ?6 W$ G+ d& L( n+ n3 v' ^
生抽        半湯匙4 @4 M# f6 w- O) h- R+ f: \
紹興酒        半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U: w: {& Q+ R* A1 L. p% T
做法
& y& H+ `# L/ `& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把魚肉放入醃料中醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  z+ F  }) P% B7 ~
2.熱油鍋，分別炸香魚肉和芋頭，瀝乾油，備用。5.39.217.76# w$ m9 y; E0 p# a% z5 T
3.再燒熱油鍋，爆香薑片後，再加入臘腸和臘肉兜炒至香濃。# y. B& T+ s( r$ X, c, ~1 u3 D8 a
4.然後，加入調味料、草菇和芋頭煮滾。
+ g( u, b% S3 o, d; t. f# s5.在油鍋上加鍋蓋和轉小火煮10分鐘後，再加入魚肉煮一到汁呈濃狀，撒上蔥段，即可。
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2 D0 s- a) B- P1.首先，準備所需材料。公仔箱論壇$ \* b' z" J3 W! V# e0 ?

8 G/ {* c9 V- E9 K$ k( N公仔箱論壇2.把魚肉醃約10分鐘後，再分別炸香芋頭和魚肉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]4 c; p0 E: c9 N+ T; {4 {+ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N2 Q6 ^6 `% q3 @5 T% \
3.熱油，爆香薑片後，把臘腸和臘肉兜炒至香濃後，再加入調味料、草菇和芋頭煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb7 y5 p" l2 \9 @9 @# y& j7 M

7 }% w. U* \9 U8 Q% U( [公仔箱論壇4.燜煮一會後，再加入魚肉和芋頭煮滾，並在起鍋前加上蔥段，即可。tvb now,tvbnow,bttvb, h/ D1 N2 C2 Z( B9 \

; p# P1 }* H1 R# [; X" s% ?公仔箱論壇臘味炒芋頭魚肉勝在味道夠香濃，帶鹹的滋味讓人吃了齒頰留香。tvb now,tvbnow,bttvb  K+ T  C& C7 S4 u% z% o

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [' }8 M( t7 u+ c
蒸臘味飯0 J! J9 _; B  T5 G/ W
材料
* @0 a' `4 w4 z6 \: t糯米        200克
+ v9 S& T! u! Y  F8 ~# W( Z" x' |8 g0 n粘米        200克公仔箱論壇4 V% o0 u0 _* C; j, ^+ x+ w
鹹蛋黃（壓扁）        1粒tvb now,tvbnow,bttvb: \% q4 n1 F. A# \1 |
臘腸        2條
+ }2 r8 }! P2 b: E3 O. Q. B公仔箱論壇潤腸        2條
8 g) N% d' }" e' L) M; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘鴨腿（蒸熟、切片、去骨）1隻
- }' A4 B+ r2 k2 rtvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb: l, Z9 ]" e5 ]/ g6 ~9 O
生抽        2湯匙5.39.217.768 c6 I3 M( o- d# t; I
晒油        半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ R3 W- C1 S/ ~8 |! ]3 |
味精        1茶匙
2 X) b6 H6 s$ i3 u0 y8 H, htvb now,tvbnow,bttvb紹興酒        半湯匙
- w( b( ]2 ^) T" m: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油        2湯匙5.39.217.76# q9 S% V- Z- E3 n
蠔油        半湯匙公仔箱論壇# W. T0 Q7 H9 a' N/ K) p& f0 J$ H# v
糖        3/4茶匙
0 Q3 P/ `% ~; ?  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.764 }) E- r' |$ {' i% q( q
1.首先，把糯米和粘米洗淨，放入飯鍋內煲熟，備用。5.39.217.76; t: r. J+ e: z) w
2.把材料B攪勻，再放入飯鍋內和飯拌勻。公仔箱論壇1 `% j( \+ g( B* s- w
3.然後，在碗的底部順序排上鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿後，再加上飯。5.39.217.767 J) ~6 w7 l  w
4.用飯勺把飯壓平，再放入鍋內蒸熟，即可。2 f& V- i3 h5 _8 F8 l" J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \) ~- b: o( E3 I8 |# |! R+ J) |

7 Z/ m& ~# Q* z5 U* c$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，準備所需材料。7 g/ H$ I* Q7 P1 D9 q1 Z5 U

& w& `" U& T% |2 G5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]4 [% c* q6 v; ]
2.把糯米和粘米煲熟後，再加入調味料拌勻。
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; j2 L; V  @- Y+ h% ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! Q2 J. U' `, K0 y4 Z# O) M" H
3.把鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿排在碗底，再裝滿飯。
& O! Q1 @5 x5 Z, M5 h, r# n5 b/ N5.39.217.76
( Q! n2 Y' V. P) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 `  U5 ~, A5 L& b% y3 y0 S
4.最後，用飯勺把飯壓扁後，再放入鍋內蒸熟，即可。