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光雞 1隻（約1.2千克）. l4 j% }* b, e& U7 d
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3 }: n; ?5 r) G* Y# x+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙0 d5 u; \2 \7 {" @
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4 m, M( p% ]+ g" ]' v ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒 1湯匙
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老抽 2湯匙
5 z l( | N, h- c3 j- t" Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u3 l& N+ _* }1 N( M0 a. @4 R
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: V8 ? b! u4 h& Q5.39.217.76製法
! t- u: o; P3 u9 U( B公仔箱論壇1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。tvb now,tvbnow,bttvb; y9 o4 ]) ^. T9 o% V2 c; f. y
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& k* Q) v3 }# }/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。公仔箱論壇; v' K: e( b. p: Y8 ~" P5 U
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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# Q. n/ p. W( q1 ~8 w4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。
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5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。
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浸雞鹵汁 公仔箱論壇( _) e* j1 o0 a. O: M) V3 Y
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水 2杯5.39.217.769 @2 g% F2 t2 Y" y& D8 p
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5 x& L1 S2 ?' B' @7 W4 M5.39.217.76生抽、老抽 各1/2杯
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公仔箱論壇; r* X. p: [+ N; \. p0 Q
糖 1/3杯1 [- ]# N1 S6 \. V
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八角 4粒
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薑 4片8 v+ m+ H/ e! S9 }
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麻油 1茶匙
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& [+ c p$ h* ?1 b, @* x" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸汁
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/ P3 S- o' _0 p _1 }/ s+ Ttvb now,tvbnow,bttvb大葱茸1湯匙5.39.217.76" v( d" k# h8 e |2 g1 ~2 y
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薑茸、蒜茸各1茶匙8 h6 K. J% G1 G
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鎮江香醋2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 d; \4 F0 T# u% D& J* N( H
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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