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材料
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% S1 j, d- B! }光雞 1隻（約1.2千克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q" _: G. j' S! c0 [: z
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鹽 1茶匙5 m0 N6 e: Q! x% S
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5 i$ F7 v9 U( e0 T公仔箱論壇薑汁酒 1湯匙
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( Y7 z9 e, e$ Z$ |tvb now,tvbnow,bttvb老抽 2湯匙2 _# X) O ~3 C7 ]
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製法
" w3 p5 u2 E: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。
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: w) ~; y" K! @$ W' z% r2 Y$ W公仔箱論壇2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。公仔箱論壇! k; C. X4 N& w' f `1 M
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。0 k- K4 |1 n6 k& }$ r' _; R* {
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" |% A G' v' X* T1 R: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。
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浸雞鹵汁 5.39.217.76! u* @) B, V- P3 [" [' C
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/ f9 N2 L: ?# w水 2杯
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生抽、老抽 各1/2杯
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糖 1/3杯公仔箱論壇3 S" ~7 O5 k6 N7 Q
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( A* ^" x% M5 Y7 F3 ]9 E大葱茸1湯匙
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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