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雞翅 8隻
6 z' H+ l% K! }6 R4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" _3 b; k/ E$ v1 \. S. ^( K& E公仔箱論壇調味料
0 V( o/ ~6 l8 }. h- Otvb now,tvbnow,bttvbA.鹽.... 1gtvb now,tvbnow,bttvb: A5 ~) w" Y/ P/ Y0 f% k k
雞粉.... 2g5.39.217.76) ^( O0 P+ W, G; n
糖.... 5g
+ |8 O2 f9 q1 o4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 五香粉.... 1g
9 f, s, V) j$ J) ktvb now,tvbnow,bttvb 香蒜粉.... 2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }8 I: Z1 o( F! a- w9 `) L
楜椒粉.... 3g公仔箱論壇* H: N8 x# `. u) H8 E
醬油.... 5g5.39.217.76, Q6 t6 c# N0 ~4 o+ N7 {5 A
米酒.... 5㏄公仔箱論壇0 i- a" F: v2 d5 @, j/ j0 E
蛋液.... 15g
, m9 G1 X; b( c2 H1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉.... 15g2 [+ K, u# n/ n5 j$ s5 P6 T7 }
B.低筋麵粉.... 80g
! }& R& o4 ~( f2 i* L$ Ztvb now,tvbnow,bttvb 地瓜粉.... 100g9 J) c9 v6 r* p
# y% r! P" h+ y7 Y( A: Z& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法2 n' o- D5 Q; i% Q; A; c
1.雞翅洗淨瀝乾，將調味料A調勻後，放入雞翅醃約30分鐘至入味備用。
8 J' | M. c2 w' T( t! ]2.調味料B中的低筋麵粉與地瓜粉混和均勻作為炸粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l; R" P8 x( O
3.在作法1的雞翅外緣均勻沾上一層作法2的炸粉，靜置約3分鐘。
7 {+ A# G' l% y- g' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，加入600㏄沙拉油加熱至約180℃時，放入作法3的雞翅以中火油炸約8分鐘至表皮成金黃色，撈起瀝乾油脂即可。公仔箱論壇( o, ]2 N: b: d( Y. _! Y
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炸粉補給站
4 k; w S' F) d/ j. l& Ctvb now,tvbnow,bttvb一般炸雞翅會因放置時間較久而回軟，那是因為只使用地瓜粉沾裹，但若只用麵粉沾裹口感很硬，所以好吃秘方是將兩種粉混合，讓雞翅保持酥脆的口感，酥脆度也較持久。 |
發表於 2008-1-8 04:39 PM
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