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急凍酥皮 1包、黑朱古力（已刨碎） 50克、糖漿 1湯匙、熱水 3茶匙、手粉適量3 I8 r# ^7 i6 V+ ?4 G
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; c* X3 g' B' g* M3 a公仔箱論壇做法& a- e6 n- c" P
1.在酥棍及砧板上撒少許手粉，放上酥皮並鋪上保鮮紙。
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2.用棍將酥皮碾壓成 3毫米厚，撕走保鮮紙，用刀收邊成長方形。# ^. G* {% o d
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3.酥皮上半部灑上朱古力碎，將下半部對摺，用酥棍略碾壓封邊。
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7 _( ~) W/ G7 b8 G3 K5.39.217.764.糖漿以熱水開稀，掃於酥皮上，切開成 2厘米闊的長條狀。
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5.將酥皮向同一方向扭三至四下，放在已鋪好焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 150℃焗爐，焗 10-15分鐘即可。 9 o9 {! Q* j5 r) y0 I! l
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; S8 M+ c. V" a" v9 Z9 ~& b1 Atvb now,tvbnow,bttvb可以果仁碎或果醬代替朱古力。
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發表於 2011-10-3 06:42 AM
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發表於 2011-10-3 03:24 PM
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