[中式食譜] 花雕雞煲

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材料
; S8 Z1 x4 c9 z5 `, J1 v. @( stvb now,tvbnow,bttvb雞（約 2斤） 1隻、上湯 450毫升、花雕酒 300毫升、乾葱頭 2個、薑片 6片、葱段 2條、鹽/糖各少許、生抽 100毫升、水 2公升
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0 V% y1 Z6 _) D+ g2 G! P; ^tvb now,tvbnow,bttvb做法6 T  |4 u& Z4 W! |; d: f
1.將雞放入滾水中汆燙至表面變色，盛起，放入加了生抽的水中上色，先置在砂鍋內。5.39.217.76+ ~, u% n, ]5 {+ ]$ P* u" }
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2.燒熱鑊，加油，炸香乾葱頭、薑片和葱，盛起備用。
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% K, i; N0 a9 ~3 C4 k6 `, |5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.砂鍋中加入上湯、花雕酒和已炸香的乾葱頭、薑片和葱，再加少許鹽和糖調味，蓋上蓋。以大火煲滾，再收中火煲 30分鐘即成。" `; a6 l& L6 e- E. t( f$ Z2 O" `7 P
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( I9 c4 q2 c+ A, G# A% ~5.39.217.76煲雞的時間視乎雞的大小，如果是兩斤以下的雞，可以煲 25分鐘便可。
, {+ A7 c0 @1 D6 s8 e) W7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。