材料6 C' S# v3 v/ H1 c6 u. t8 @
秀珍菇/金菇/茶樹菇/冬菇各 800克、雞髀菇/靈芝菇各 600克、雲耳 400克、薯仔粒/唐芹粒/甘笋粒/紅棗各 200克、龍脷柳 1公斤、薑片/芫荽/醬油各適量、水 1.5公升
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9 @' b9 T# E/ x) _2 ]( K8 U) d0 I0 stvb now,tvbnow,bttvb調味料
! H U. [, o) J3 ^公仔箱論壇鹽/糖/雞粉各適量雜菌調味：鹽 30克、糖 10克、麻油 50毫升、鎮江醋 60毫升5.39.217.76; }9 S9 T+ R z
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做法
& c: b* p% x: T8 n- }, V" @5 B) P, Qtvb now,tvbnow,bttvb1.秀珍菇、金菇、雞髀菇、雲耳切碎，加薑片汆水後浸冰水，瀝乾。2 z9 S$ m, g A! P) O! o
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2.薯仔、唐芹、甘笋炒熟攤凉，加（ 1）及雜菌調味拌勻成沙律，放芫荽裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B* J4 f* K& `( x0 J6 z
5.39.217.76, {! X$ [2 M% B1 v
3茶樹菇、冬菇、紅棗浸 15分鐘水，瀝水放燉鍋，加水燉 2-3小時，隔渣下調味，放入龍脷柳煮至熟，連湯上碟。
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# I0 T; j1 Z5 d" C- a; _4.靈芝菇掃醬油，以火槍燒至金黃，放上（ 3），伴上（ 2）即可。 & d. S9 H0 u5 f3 {! I0 O% H3 ^
公仔箱論壇7 l) I$ C I h' P
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4 |) c( Z. Z. b# y' ]菇菌汆水後浸冰水，會更爽口。 |
發表於 2011-5-26 06:23 AM
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