材料: m7 u2 Y3 u5 G$ j: `5 N* k
秀珍菇/金菇/茶樹菇/冬菇各 800克、雞髀菇/靈芝菇各 600克、雲耳 400克、薯仔粒/唐芹粒/甘笋粒/紅棗各 200克、龍脷柳 1公斤、薑片/芫荽/醬油各適量、水 1.5公升
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調味料
8 B5 |* ^! g: K鹽/糖/雞粉各適量雜菌調味：鹽 30克、糖 10克、麻油 50毫升、鎮江醋 60毫升4 f. g! O$ Y- M8 Y9 {. S( V
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做法公仔箱論壇3 s ~0 O+ t' _3 T" ~" [; Q0 t' ^
1.秀珍菇、金菇、雞髀菇、雲耳切碎，加薑片汆水後浸冰水，瀝乾。公仔箱論壇( X& b/ S+ W) I" i: U
/ X! H1 M4 J6 k# I- qtvb now,tvbnow,bttvb2.薯仔、唐芹、甘笋炒熟攤凉，加（ 1）及雜菌調味拌勻成沙律，放芫荽裝飾。
" V3 T& Z9 i: t fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 W4 {, q* ^% f9 o" H3茶樹菇、冬菇、紅棗浸 15分鐘水，瀝水放燉鍋，加水燉 2-3小時，隔渣下調味，放入龍脷柳煮至熟，連湯上碟。
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4.靈芝菇掃醬油，以火槍燒至金黃，放上（ 3），伴上（ 2）即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% _1 Q, K: s" U2 p
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_5 R9 G: g/ ~公仔箱論壇貼士# U9 L" k# X- z4 N. r8 @5 D5 A
菇菌汆水後浸冰水，會更爽口。 |
發表於 2011-5-26 06:23 AM
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