材料; X8 D i: w m1 d* {1 G# U- k
秀珍菇/金菇/茶樹菇/冬菇各 800克、雞髀菇/靈芝菇各 600克、雲耳 400克、薯仔粒/唐芹粒/甘笋粒/紅棗各 200克、龍脷柳 1公斤、薑片/芫荽/醬油各適量、水 1.5公升
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調味料
, |9 S' h4 d- W2 E- U- D4 Z( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各適量雜菌調味：鹽 30克、糖 10克、麻油 50毫升、鎮江醋 60毫升5.39.217.76' z4 e: p$ v% b5 f& g
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6 O( p4 k/ A! U- e. E公仔箱論壇做法7 F! k0 t, e6 P4 E
1.秀珍菇、金菇、雞髀菇、雲耳切碎，加薑片汆水後浸冰水，瀝乾。
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" w" B2 S$ y |+ k2 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.薯仔、唐芹、甘笋炒熟攤凉，加（ 1）及雜菌調味拌勻成沙律，放芫荽裝飾。
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' b. ^( I. L! X3茶樹菇、冬菇、紅棗浸 15分鐘水，瀝水放燉鍋，加水燉 2-3小時，隔渣下調味，放入龍脷柳煮至熟，連湯上碟。
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7 u4 H7 N* }/ l4 p5.39.217.764.靈芝菇掃醬油，以火槍燒至金黃，放上（ 3），伴上（ 2）即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 B4 B6 g/ a# R; S8 z% X: X1 Z* N N
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貼士
. @ Q% o! P) L- Q4 S4 q6 ^菇菌汆水後浸冰水，會更爽口。 |
發表於 2011-5-26 06:23 AM
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