[中式食譜] 蒜蓉开背虾

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材料：
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　　虾，蒜。
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% D) |5 n+ d! O- w/ r5.39.217.76　　调料：
  s( l4 L% t& [+ Y2 Ftvb now,tvbnow,bttvb　　
  S3 h" b% J4 b- btvb now,tvbnow,bttvb　　盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。 公仔箱論壇- V% w: x2 {5 v) |8 _0 j
　　
4 S( u- j- R: A9 U- V% D. g5.39.217.76　　做法： 公仔箱論壇* c8 H8 |3 X% L
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　　1、虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。 公仔箱論壇  u) p' D: f' x. h) A& t
　　
: q  \( J* }9 F$ x  s　　2、虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用。 9 u. ]4 R: D" ~0 K) {" v3 l
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　　3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火。
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　　4、将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。