材料：
0 j% v) }0 L! y# ~) {6 V: jtvb now,tvbnow,bttvb忌廉、牛奶 1/4公升; x/ p5 k; T L' @) E
蛋黃 5隻- K/ c" K A0 `: W+ q- O
沙糖 60克
3 s# q% R3 K9 o" H) _8 O: B# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花粉 12克
; h: j0 R7 s2 a% U: I5 w" i+ m: Ntvb now,tvbnow,bttvb薰衣草籽 少許
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做法：5.39.217.768 Q) \ x% X _" T
1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。( v. q( z/ ~6 k/ [) p! O
# E. b. _) r* [ r! i& Z& A1 B" O$ B2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。
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9 s- y+ d% t: V J% a3 o/ C5.39.217.763.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w% @4 @# K. k; g$ A4 `
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4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。5.39.217.767 J2 ^% n5 [( H6 L5 \% k: }
. M5 {( n2 b3 j" S* V) p. Gtvb now,tvbnow,bttvb
- M1 {: [' Z! _' D! I小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。公仔箱論壇, |. B, M6 p" c W
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發表於 2011-2-12 01:33 PM
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