材料
+ V7 K X/ t1 {% y8 D! |海蝦 6隻、蛋白（拂勻） 4隻、忌廉雞湯 240毫升、鮮蝦（切粒）/帶子（切粒）/冬菇（浸軟切粒）各 40克公仔箱論壇, A4 e6 x4 }" w4 a A: u/ q! E" q# c
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb) d( {4 T6 T3 [
苦瓜（切段去籽） 150克、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、水 120毫升tvb now,tvbnow,bttvb; T8 N7 _0 c& }# c5 f; _" x
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* M# x' B3 z0 ]) B% F$ }) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb3 i F# h# P8 E% C0 G0 _, O) C
1.海蝦去頭、殼及腸，留尾，沿中間劏開，泡嫩油，備用。
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8 S' v! `3 \0 r4 ^1 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉雞湯稍為煮暖後盛起，加入蛋白拌勻，開中火隔水蒸 5分鐘。: E7 S. h. _5 g4 F# f
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3.鮮蝦粒和帶子粒汆水，備用。開中火，隔水將冬菇粒蒸熟，備用。公仔箱論壇+ R4 j v- U, t3 f a3 j7 ?
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4.將苦瓜、水放攪拌機打成苦瓜汁，盛起後加入生粉、鹽、雞粉、糖、胡椒粉拌勻。7 h3 i) D1 |0 S5 k
9 t3 G- _: M1 R3 d2 o5.開中火將已下調味料的苦瓜汁煮至濃稠，加入海鮮粒和冬菇粒，淋在已蒸好的蛋白，再將已泡油的海蝦插上即可。 公仔箱論壇( }. X6 z9 @) ?
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發表於 2011-1-29 05:08 AM
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