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海蝦 6隻、蛋白（拂勻） 4隻、忌廉雞湯 240毫升、鮮蝦（切粒）/帶子（切粒）/冬菇（浸軟切粒）各 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u5 S. @- [& f/ ?- c0 [
\. p3 b f9 [# P$ U5 a3 Y' N芡汁
$ R1 z! L0 o* H9 B2 m. R) k) D5.39.217.76苦瓜（切段去籽） 150克、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、水 120毫升5.39.217.76. e+ a( E7 G3 v* k u5 f
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9 q4 J: l$ @' J5.39.217.76做法
( @" j0 O- y1 j: g5.39.217.761.海蝦去頭、殼及腸，留尾，沿中間劏開，泡嫩油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 `! t, ]) [" `2 r% j) X: J1 M
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2.忌廉雞湯稍為煮暖後盛起，加入蛋白拌勻，開中火隔水蒸 5分鐘。
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. E0 S1 w" n0 g$ i! L, d. {tvb now,tvbnow,bttvb3.鮮蝦粒和帶子粒汆水，備用。開中火，隔水將冬菇粒蒸熟，備用。( f4 b# N- a! c# B
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4.將苦瓜、水放攪拌機打成苦瓜汁，盛起後加入生粉、鹽、雞粉、糖、胡椒粉拌勻。
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1 {7 w. s! b6 X5.開中火將已下調味料的苦瓜汁煮至濃稠，加入海鮮粒和冬菇粒，淋在已蒸好的蛋白，再將已泡油的海蝦插上即可。 7 c! t& A3 p) }9 r& \: v$ r/ O
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發表於 2011-1-29 05:08 AM
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