9 a1 p* f+ c, r# I4 U# i 蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g
( ?* K7 V8 q' J% ^0 X做法：公仔箱論壇- \0 y! o# `1 D# E( q+ ~4 ?0 r; A
1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用； " ^1 a% P. q1 c
2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；
0 U3 ?+ v# L* b, v 3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；
$ ~. T }0 N S1 i6 g) ~ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；tvb now,tvbnow,bttvb& b' T `2 s0 p4 t8 [# u m2 K
5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；! R: g# @7 M, R- I0 L( F
6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；公仔箱論壇! F4 i$ Y& C6 s' x l5 K6 d
7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
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