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% j8 l% D6 L- t5 K, o+ G( r) `公仔箱論壇材料
8 u: q. d+ }. E. R/ `, [3 _豬手 1隻、茶樹菇 75克、薑片/蒜茸各適量、葱段少許
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% G- l; ^: R/ M5 [1 C- D9 o# P* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q% k( c; H1 f) x3 S5 U
雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 2茶匙、蠔油 4湯匙、老抽/紹酒各少許、清水 800毫升
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7 Q3 e+ a* i( \+ b5 \$ u0 j; T7 mtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.764 V( H4 ~; s1 Q3 F0 p6 Z
1.將茶樹菇的根部剪走不要，加水浸泡 5分鐘後瀝乾水。
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! d u2 h T; P( k- G7 _! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬手斬開兩邊，斬走手指再斬件，然後冲水洗淨，瀝乾後下老抽拌勻上色。
/ `/ C% Z8 g) b# R9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 M! g5 X2 @+ \7 s3 M: \7 r- Rtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾油至 100℃，下豬手炸至金黃後盛起，再冲水去除表面的油份。
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+ _2 X& c l1 j7 A$ V0 B4.開大火燒熱煲下油，爆香蒜茸及薑片，放入豬手及茶樹菇略炒後注入 800毫升水，再下鹽、雞粉、蠔油、糖、老抽及紹酒拌勻，煮滾起後冚蓋收細火燜 1小時至豬手腍身，最後加入葱段即可。
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1 @& C% i/ \5 V( ^1 m$ B. etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q: u1 e- `: P) Q0 I" a
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發表於 2010-4-15 06:49 AM
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