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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 C' {7 u4 \* S2 l5 O8 M
大蝦 2隻、白酒 10克、檸檬汁 15克、蒜茸 20克、鹽少許、 XO醬 40克、橄欖油 1湯匙0 |+ L" L8 b+ G% g" B2 K; l1 R
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7 W3 a8 P! w) G1 A- g% F/ \做法5.39.217.760 w3 w) M/ G' p z
1.將蝦槍及蝦腳剪走，劏開蝦背挑走蝦腸，清洗乾淨，橫切斷蝦筋。6 } i0 E- i- Z4 f1 \/ @. e
" _+ d' K6 L) i$ Htvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦肉加鹽、檸檬汁、蒜茸及白酒拌勻醃片刻。5.39.217.76$ m* ?5 U+ [, `4 e- K! B
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3.用大火燒熱平底鑊，加橄欖油，然後放入蝦，蝦肉向下煎熟，反轉煎另一面，放上 XO醬，灒少許白酒，共煎 4至 6分鐘至蝦肉熟即成。
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發表於 2010-4-13 06:48 AM
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