[中式食譜] 熗拌黃豆芽

咖啡愛奶茶

7 h4 e9 S8 C1 W) D: ^% b. X& t5.39.217.76原料：黃豆芽250克胡蘿蔔1根香菜2根 * X" Z8 @9 v5 K4 X  n; Y
調料：花椒10粒鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少許
" h, c9 F  H0 l做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y1 g# e1 B$ U5 ?% _) n
1）黃豆芽洗淨，將胡蘿蔔去皮切成絲。香菜洗淨切成3厘米長的段。
) w5 B3 L4 q. v* I% K8 M3 u' Q. @2）鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出放在漏網上。放入胡蘿蔔絲焯燙20秒鐘撈出放在黃豆芽上瀝幹水分。
6 X5 I+ H- Y1 l: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）將黃豆芽，胡蘿蔔絲和香菜倒入大碗中，調入鹽，味精，香油拌勻。用勺子燒熱花椒油潑在上面，再攪拌均勻即可。 5.39.217.76$ l, W! ]. x. |# w2 L2 ?/ Y( `
Tips：
! }! t& d9 {, y0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、這個菜如果再放上一些黃瓜絲會更好吃。
, S8 C9 \2 \! i) e; w% p# |2、用勺子燒花椒油可以避免浪費，但在燒的時候一定注意安全，千萬不要開大火，用燃氣灶最小最小一檔的火力就足够了。燒到花椒開始變色，就關火潑在菜上，否則花椒燒糊了，其實麻味就不足够了。 tvb now,tvbnow,bttvb) g4 v. f- y& `' W2 o
春季上火多是「燥熱」，症狀有如咽幹疼痛、眼睛乾澀、鼻腔火辣、嘴唇乾裂、食欲不振等。被古人稱爲「種生」的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。