[甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ ， 描述： 最新 ^_^ ~~ ☆''朱古力慕士''☆ ~~

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% |2 x/ w% j  Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 o1 G! K* s/ h* g: O5 I
呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.
' J1 v5 G. }2 ^7 }/ w公仔箱論壇您地都玩下啦.第一次比個易d既.5.39.217.763 V% I' }( p/ ]1 E! k$ G% w
""朱古力雪芳蛋糕""公仔箱論壇/ d0 }: s0 F3 ]6 H: F! Y

1 V0 I, u9 ~) j! w( O" \; w# j1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻
/ \; |3 }# H+ D( M4 s/ t- a, p. ~! [0 A2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　
5 O. w$ K& m$ j8 F0 ?) f3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖tvb now,tvbnow,bttvb3 ]. n! ~# z4 S
4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次/ J8 j+ P8 P0 b8 T. o6 T5 p
5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R7 S# b# X% `: ?& h" b
       用機打至起泡至呈現尖角狀態.
- V- p! V% k, c+ [& [tvb now,tvbnow,bttvb6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.5.39.217.76+ Q- B. N2 T3 P+ p$ y5 \
       然後分三次加入拌勻.  S6 b9 l8 U  L  G) ?
7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.tvb now,tvbnow,bttvb8 A( i3 J/ K8 _# b" A0 y
8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..
3 T" v' O# _; e2 d8 h5.39.217.76       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出公仔箱論壇1 o' S3 K& [% s3 ]" U+ g
9]    放入焗爐180度焗30分鐘., }0 Z# m# d# _7 h9 c9 d; x4 Y
10]  出爐後要立即倒扣待涼., ?, ~6 S  @+ k, b" R

* Z. T) t7 ^0 E! }tvb now,tvbnow,bttvb
% G, I! s' O# V2 i公仔箱論壇
2 H1 l: j7 c6 V4 z* V5 Y# mtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]

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$ i6 V* d; u8 _6 r/ X. T% X公仔箱論壇
( k4 d! a# X- t. X$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紙包旦糕  t4 q" m- g) W. V* l2 r
( b) q- A5 _. W* j6 u
9隻muffin 杯份量
* P: P' o. j" F& }: p6 x材料低筋麵粉 60g公仔箱論壇# V! o: z9 R+ E6 N* V3 ~# H
粟粉 15g
1 R; @. E4 w8 a0 b5.39.217.76砂糖 90g
2 _& ]5 A/ X, E3 htvb now,tvbnow,bttvb雞旦 5 隻
6 h2 w; j" I) X: U  a* \8 o3 P6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 60g公仔箱論壇. A- S3 I9 q' l( L  g
云呢拿香油 1 茶匙
5 b4 M7 N. a. Z7 d  gtvb now,tvbnow,bttvb正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個
" L; q$ E4 Z  J. y7 k做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F0 n0 `3 y$ j
1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘5.39.217.768 I& x; V0 v  ?  _
2. 將牛油紙鋪在muffin杯內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x, A, E, Q: E' u7 W3 C  z$ z
3. 旦白分3次加入砂糖打起
9 x6 F" Z8 T6 Z4. 加入旦黃拌勻
& P5 [! V& G# \! J9 q$ j* }tvb now,tvbnow,bttvb5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻& H; {& _% `* o  k) H7 h5 `
6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻% g+ p) g$ a4 V- a- V3 ]
7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿: P- n# |+ m8 d# P) Y* f
8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B6 ^0 \7 l: q2 u5 A: n% x
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椰汁紅豆糕
4 P  z" E! d& V# Q公仔箱論壇
/ Y# X. R! N+ w7 E7 }# r0 X: S5.39.217.76材料:
; D% A+ \- O' x/ n, T' z4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( g- i. `" [/ l% ?
紅豆        50g　   鮮奶        80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S+ @+ D0 B% Z( Y) v8 _9 I, V8 h7 }  `- g
砂糖        130g 　 椰汁        200cctvb now,tvbnow,bttvb* A6 S) l9 n& x  o1 S
鷹粟粉     85g        水 　      625cc
. X0 W" y3 V, P9 X6 z( U4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c5 n. l. |5 b1 Y! u3 x0 s
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e; v. q7 F: i$ D- U4 d
1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r. H( J) d' E/ S* u% D* B
2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h) Y" r: m* I
3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食
( h7 U& x. o5 g% p: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 x, Q- [/ F$ o, p
溫馨提示：
7 V0 ~5 c& D: {. ^3 u. H% H公仔箱論壇1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！
$ d, l$ `" v# n" C0 p6 B) s3 r6 L2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h4 Z+ ^! o! L1 ?) S; x

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朱古力雲石蛋糕 : k: k! x/ f$ }& @  L
麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　
4 w- E& {: h- _$ V3 E糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K9 w, N7 Y6 _# ~- Q
做法：tvb now,tvbnow,bttvb# z7 D: F- ~8 H4 G$ v
1) 麵粉和泡打粉混合篩勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c- D4 g5 D. M6 a" J
2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻
. j- x6 a$ R$ D8 \8 j) _+ _6 S3 t3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉
( Y6 l0 |6 L9 i" l! }" B% f# t! E0 T0 q1 Y5.39.217.764) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成1 \, J( ?# q0 y6 ]" O5 O, k# M/ [7 S* E

' E9 @# z+ w/ K( ~tvb now,tvbnow,bttvb% g3 x1 L' x" C2 I+ W. l& ~1 Q" R

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5.39.217.760 D* M4 M; f5 w6 I$ L( W9 }

( y, W+ h5 K4 B& L6 W! a0 T5.39.217.76""士多啤梨布甸""
* }# f# h% w: I% U5 Q1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ D1 Z9 ?7 i' i6 P8 T+ Rtvb now,tvbnow,bttvb一盒士多啤梨啫喱粉
6 e7 a- t; L7 W  n, k( z. H4 X: o公仔箱論壇熱水 280ml- `# H; z  Y$ m! u
花奶 170ml公仔箱論壇; k4 ~0 Q) [+ \! e$ [: J) d
幾粒士多啤梨切粒/ N9 @8 F9 A0 Z$ X" E

9 s; o9 U. u1 O# B7 v* G. b0 e將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。
; ?8 J/ J6 p- M, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加花奶再拌勻
- j+ I5 r& j8 T- }公仔箱論壇再加入士多啤梨粒。
* I7 V3 t* S9 c8 S' q! W公仔箱論壇放入雪櫃雪約1小時
9 R. Q+ y5 S( a, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就食得拿！haha
, K, |3 ~6 K/ H5 o7 [/ k! I- a5 S0 Z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' x# Q% [' \- b& _  V

; l) K, o/ C$ x# Q& ^7 P* k9 @

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8 ~/ N. z! }7 j# l7 j/ D9 R
椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)
9 B! w) y  F7 j- I2 r, U材 料:
; F3 S+ l/ {) x. S9 j( j   ! ?: P) H+ j7 z' [! Q. O
1. 糯 米 粉　　 140 g 公仔箱論壇8 t1 U6 a; o6 ]  R% y
2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb$ A+ `! X. o5 J0 k
3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p7 ^. @% X% _/ m1 ?
4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)
5 `/ c- {" ^  h$ G$ Mtvb now,tvbnow,bttvb5. 油 　         1 湯匙   
, |% Q+ y/ @2 D; e1 Z, S: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 椰 漿　　　 200 g
; ?2 R1 q; i: k$ i" i1 H9 k2 Btvb now,tvbnow,bttvb7. 水　　　　 200 g
. q3 w) Q2 ]0 O5 O" Ktvb now,tvbnow,bttvb8. 椰 絲　       40 g
+ ?' O! Q* C, d- b: J( j9 Ztvb now,tvbnow,bttvb9. 芒 果          1 個[切粒]
) _$ Z5 ~6 V; M7 Q( b0 M5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  L  I$ U" V+ K5 H- p5.39.217.76製 法 :  
" j; T) q' P+ \% _% F* M  t    tvb now,tvbnow,bttvb% ^! _: ]& V, V9 v( j, h
1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   
3 H8 p9 f; B; G* M2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  tvb now,tvbnow,bttvb  r- c. O6 h/ z5 C! ^
3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   tvb now,tvbnow,bttvb1 w7 A3 D' D) F- t2 q% \
4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內, / N/ Q3 n  a) q
   轆滿椰絲為止。  8 _0 M/ H. X( F# ]

5 n; |( V9 d7 Q1 h8 y4 g) q公仔箱論壇   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手.
; V  S# q% F1 Q1 ]8 D# Q- p) \   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.8 |; u, f# W9 b- U4 H; f# @4 s( W
5.39.217.769 }9 ?8 f% w9 G: T8 i& B! @! E+ ?
  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much
- V) r4 O# Y$ H公仔箱論壇% |! ]+ u5 ?  d

  g) g1 j2 p9 M* A* I' }公仔箱論壇

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5 Z, p% z& F* [tvb now,tvbnow,bttvb朱古力旦卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p  P& ~, `# X; r+ U4 \5 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `$ ^0 @8 o, @  \2 Y
我用日本棉花蛋糕　
2 a' p' r" _6 ?  Otvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.764 ^  ~) ~- M* Z, ]1 M3 R& e; {9 Y
牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            
! w( }5 n% Q# y做法:
- A/ L- X5 G1 C% G3 z* \" ^* B2 i$ |5.39.217.761) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，7 [+ Z/ Q3 u/ e4 W; \2 C$ Q4 H
2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A); @6 _, M1 \+ O, \
3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)
8 H8 G2 Q+ N9 U7 F# L& u1 \0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，
* O( u* f8 K% T' u# \+ H5.39.217.765) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |- T0 ~% A5 Y0 N( X- {; n; U
6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，' E' i$ H! ~, T8 B! l4 @/ E
7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。公仔箱論壇) D9 T+ ?# I# [* Y+ A1 u' h
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5.39.217.76* h& h! Z1 ?0 _+ h
5.39.217.76. N( [3 K% Y' H# E3 ^2 n5 E
""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I4 q$ D. t* m# H7 Y0 P
公仔箱論壇( H3 Z% j  y/ S# v9 u# e6 W
批皮：材料：(6吋批)5.39.217.761 e. B! N5 X0 z; A1 q- \/ Y
牛油....................................50 g; s+ p# p$ s: P; R
麵粉...................................100 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K$ D$ c* X. C+ Y, h( _0 V4 t
鹽....................................1/8茶匙
  i4 e, O' [: g9 O* Q( w0 k5.39.217.76蛋黃....................................1個5.39.217.76: z$ F- a, n& }4 N) ~$ K
冰水....................................20 g
- w6 n7 E# V; {- S7 \) xtvb now,tvbnow,bttvb
& P" q- M  Q5 |5.39.217.76做法：
1 N4 c1 T! q( [! p( K& b5.39.217.76(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，tvb now,tvbnow,bttvb+ V. L1 ~! B; N! S
(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。
6 |( ^% J- E! h0 @tvb now,tvbnow,bttvb(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。
) e5 b" z9 I9 Q' @3 v5.39.217.76(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。3 L+ Q7 ]( b. J5 I
(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。tvb now,tvbnow,bttvb# N$ q" r6 Q0 D" H; V* f/ @5 Q
(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。
, |/ p+ o  w: [* W- ~6 Jtvb now,tvbnow,bttvb(7) 用叉在批皮上打小洞
) x( e  W0 Q/ o5 o) l*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****
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1 j* @2 O6 {  s2 k4 H# b2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士煙肉餡料：材料：
2 J1 N  B* p+ Z9 j+ E! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉碎...........................100 g
6 A* \! S0 j5 N" m* b$ u; @1 q$ U洋蔥[切粒]................................兩隻. O2 R7 c% n! [6 C. x+ k2 `4 s* P2 ^
淡忌廉.................................200ml
  j( W! c' |3 S蛋........................................2隻
0 J/ r2 }1 g" r- S$ P; J0 rtvb now,tvbnow,bttvb車打芝士 (刨絲).....................20 g' W- k( L# n. @

8 P0 V% J" l  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
( W7 @6 U) E) H4 C4 e(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味
( V8 w7 v* G  R7 G/ l3 v4 c$ x(2) 將蛋與淡忌廉打均.0 w& R: i& k/ O: m$ @
(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.
7 H# T" T% s! u4 y9 Y. @# e# n: j公仔箱論壇(4) 焗30分鐘至金黃色。
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5 T4 D7 H. s& }% J/ J' H2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F( h! ]) y; S

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! \& a3 G2 d2 q  Z, g4 V1 |1 y公仔箱論壇0 u; X5 {$ o% ^# X7 k0 ?
Tiramisu2 ]5 x8 ?" o1 n- @( U0 r4 Q1 J
原來有好多人鍾意食Tiramisu架！( e, c* k0 I  `5 K, E; s

$ j* m. h( g# Q+ f& f~~~~Tiramisu~~~~5.39.217.763 {* x! D% V/ Y5 G
材料
$ s! O+ I$ J7 ]2 q2 ~& wtvb now,tvbnow,bttvbMascalporne芝士      250g7 h0 W* t! x- U7 H$ r1 S$ [0 L0 k2 ?
淡忌廉                         100ml
. Z$ z6 r" x; W/ n" A公仔箱論壇糖                                  1湯匙9 B% n. [. z: e" m8 q" `
手指餅                          10條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q# F$ \0 G$ z/ P
Espresso                      1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o- B0 I7 G0 i" d! I7 d  U  L8 K
白蘭地                           1湯匙公仔箱論壇1 {  Z4 E6 j: Z/ O3 e
可可粉                           適量" E5 U5 P- k; b, i
長方形或正方形玻璃容器一個) U9 k5 I) j8 `0 D, N

, q2 ~1 i  j3 m( b  B方法
0 O2 w+ c/ R# E0 r5.39.217.761.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>' ^6 |# A, c5 o
2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。
: X+ e0 C5 g+ O8 s# T( Ptvb now,tvbnow,bttvb<小心不能過籠，否則會分離>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U) C: ]. u" Z% F3 C. o" c; p
3.將2倒入1當中，放入雪櫃。
* Y& A# u8 Q  h" f/ m1 E+ c/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.享用前灑上可可粉！
& y4 x/ D. ?0 i! a) S) j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S- o+ q& N% N: @7 @, K6 i

7 E# F, J# U8 y! }) u公仔箱論壇

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今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~
! G, b; \7 n7 w0 [: v, ]5.39.217.76) b) o- K& A9 M* b& n
蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個)
1 p- k2 X) Z: A6 t' Z: G. mtvb now,tvbnow,bttvb甜脆皮3 _  R) K' q) z. }5 y
牛油 70克
; D# _# b, U& V3 u- @! \; u' d糖霜25克
. h' s2 {) ]! X6 e, Y8 p- h6 U$ K5.39.217.76蛋黃 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G3 v, Y! h  W( n& t! q
花奶 14 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N$ p5 S9 G. @' E/ K, x1 ?
低筋麵粉110 克
7 x! {) }% _5 {- X# F/ H0 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]. }5 \# G( W& q4 r# a

2 c6 H) X$ _+ \2 a公仔箱論壇蛋漿+ [6 |) Y. }# k/ i+ r
滾水 150 克tvb now,tvbnow,bttvb+ e  C0 W8 [5 `" V: T. ]( u
蛋 2 隻
# f' [- f1 g& l5.39.217.76花奶 40 克* n8 i2 o, k7 [4 h7 i
糖 50 克
/ {; L6 H5 U9 k8 K! u) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z  }7 Z. U/ h
甜脆皮: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |' q  ?- _2 n; R
1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑' t( D! ?  A* E! x1 L8 T- @
2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘
  V, `0 _% d6 r! q1 U5 ^' J' l* d5.39.217.763.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模 tvb now,tvbnow,bttvb) q/ e0 Q8 \/ ]% n
4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮
( |# Q' i8 D: o
( v; c2 f, O4 w4 k& C# `/ \' ttvb now,tvbnow,bttvb蛋漿: tvb now,tvbnow,bttvb: ?4 A$ O$ e+ d+ j% h- G; i
1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻
4 E3 L+ W7 t- w8 w2 o) i3 L* E* m5.39.217.762. 用篩過濾雜質及蛋泡公仔箱論壇! f9 {  P7 w/ h2 B
3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘
" R. V) [0 H- u' J公仔箱論壇* j+ y1 e; d: ^2 Z; j: R6 |3 X
- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘
0 l+ J0 B, J( V6 L6 f- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u6 J1 _3 ^5 f- {( B& X: `6 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J  ^0 R1 w) a5 i  S2 B
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5.39.217.76, [, C+ F# r1 J0 x; D: V( W
""好味道格仔餅""12片# ~8 _2 _6 U, g! u
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材料：
( B' ]2 K# ~% Q: [, D100g    牛油<溶液>
! k' X4 \% T7 D2 V2 y50g       糖" h0 T, J. ]/ ?: ^
3隻        雞旦
6 [5 W/ l: g- R5.39.217.76200g     面粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w; h  A9 F$ e" ^
50g       粟米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u' z+ n. y( [% q) V. W9 s4 I
2荼匙    發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c# q8 ?' u% X2 ^) K+ g
250ml    鮮奶5.39.217.76* `2 N3 I+ E9 q; i
1個         蘋果<切粒>5.39.217.76* j5 a/ H! D9 f& Y
1個         格仔餅机# _9 o/ _$ ~( [0 K& R) E- d
tvb now,tvbnow,bttvb; H. o2 e! H4 D
方法：6 m# c+ q4 V* d* ~, A$ `- N
1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻
' I0 N  g1 x( R) `; @- I5.39.217.762.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s7 J4 W, Y6 M1 i5 w* `
3.發５分鍾。
2 |+ j% v1 I7 e/ a5.39.217.764.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。
: ~0 D+ A/ _6 P5.39.217.76
2 w* @8 m5 j! Z3 f! Ztvb now,tvbnow,bttvb' _5 ]: r/ L, G! c' M! X2 d# G5 h9 V" k! _3 b

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5.39.217.76. k2 y+ u" A: k- [. R! o. K
5.39.217.767 U; r' p8 Q$ V# w7 l
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公仔箱論壇% D; T, k$ Q$ q
蘿蔔糕 . s9 B, Z5 g% w( b

- ~. T' K  i+ V6 M; J 材料：　
/ b2 }, x' L/ v3 [  z# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉兩杯半tvb now,tvbnow,bttvb4 q( t1 p# J3 d
白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀公仔箱論壇) ^/ o, p5 s3 i5 _" e
水2杯半~3杯, V) s+ Q1 D( ?* \/ M& {
鹽1小許
/ }( G8 ^, c5 }- P/ N/ e- T& b胡椒粉小許. s' Z5 ?) T7 ]0 v5 U7 ?

7 j; t: S4 M4 C配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u; T: \& d9 G1 f; Y
蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）5.39.217.76+ f5 o2 }# {: g9 E; s' c
香菇三或四朵（泡軟，切絲）5.39.217.765 L2 p8 Z. o- ~/ i; `& T  B& t
大蔥2大匙（切碎）
$ M% D+ R+ r9 Y( b, s. F& o臘腸1或2條（切小丁）。
" k! w5 d/ W0 i7 C8 I" @, n) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?( h. L/ \+ u$ N
做法：　
  Y5 Q: T' Z$ Q3 S( N1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。
$ [% T$ q( _" Q+ Y" \, V0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。公仔箱論壇0 Z8 b) X' C, x+ e9 x
3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。, ?4 a& J2 S  I5 C% N, B% K, h5 n
4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。
2 `: ]) f- j. I. @4 q  o8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _, r8 q' I: n  e4 P; d& z' m. A( {
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# o; o2 K8 }# F& d# [4 w9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p) `9 S; R2 Q9 E% m
公仔箱論壇! u! D% Q. x6 x- V

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! m2 f1 g2 L5 M2 I- i, Y! \+ z. c公仔箱論壇" F% V, W, [. ]& E2 l
""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"tvb now,tvbnow,bttvb8 e- E0 q( y6 n
/ d% X1 T5 b8 G7 `
*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內
' ?. g( _3 j6 v6 p# I  y0 F
$ P) r2 Q' f( D" ^% {) V5.39.217.76餅底：5.39.217.76! j; j) u9 D; r$ C! R
麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )
# Y" E8 c* B" S' L  N" C9 m牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )
3 G) x' M2 t% r. U! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩樣野混合埋一切.5.39.217.764 O5 J2 K0 {& n% d& Q7 w
將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內
6 b4 Q7 h3 C- K. B1 I將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f! `) n2 s3 n  \
將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!tvb now,tvbnow,bttvb! W2 w( d1 `$ `5 S& q
tvb now,tvbnow,bttvb) T+ v, A$ _7 ^" N4 ~. a/ s0 U  A
慕士：
5 _6 ?' z9 j6 C% E1 f/ N! Itvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m6 F" j" H& m( f2 m  ^7 p
檸檬汁 3 湯匙 5.39.217.765 {: S& [( j8 H! [; y' `9 D5 d' P
魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)
! q/ L3 c9 Q4 q+ p% s+ a忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )
4 o: ?7 e  r9 o6 G, e( P* N公仔箱論壇幼沙糖　 150 克
. _1 l# b4 T0 |, T; l# @蛋 1 隻 　 tvb now,tvbnow,bttvb1 V; v. B( h# i! `9 ?
**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、
0 T* u; k! c% e  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。
. P. x. ~! z  Y8 y+ Q7 l* F% U  H$ R5.39.217.76*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，
- Y) {+ \, P0 B/ R8 Y- M" u' r3 Ktvb now,tvbnow,bttvb放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。公仔箱論壇7 T: N2 R* p  s' K' k$ N

0 b$ Q5 n4 f; B# q8 I5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* C: A1 V/ T& q

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5.39.217.76% Z2 q! O- P& {( Y
5.39.217.764 c" x3 B; H' r6 e( r, L
桂花糕 sweet osmanthus cake
* E( Y5 k0 c. Y  z$ X( \- A: O( e) e
8 S0 e2 a; ^5 }桂花糖  3茶匙  6 B+ K- ?- b" x
魚膠粉 20克 tvb now,tvbnow,bttvb1 _$ v& H; j* p* b! H# ^- c
水 200克
4 W: q! L2 x1 ^公仔箱論壇糖 45克
3 y* n. b/ e" H9 wtvb now,tvbnow,bttvb
' v$ l& S( a# d: w2 N+ f) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作  4 }! \3 ^0 R# F# P& W
1.水加桂花糖煮滾。3 t& B5 X+ O% _1 F5 o- a
2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。
# N5 u; b; [+ d) o8 a- v, O3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M) Q- E2 ?; F. M* K

% K8 q* v# X7 L6 K6 }" K0 p0 K公仔箱論壇** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha5.39.217.768 V; R5 {& }& [, [% Y& q8 ~2 Q
5.39.217.76$ w4 Z  X. \6 }2 ]
: G& N" @1 o+ E% e
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公仔箱論壇% O/ ~' _# e: M8 b: O  S& `3 j
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' U9 Y/ _) L) c/ n; H( X% w5.39.217.76

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  j- S& [; M3 J& q/ y( o8 T: Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) g% i; B2 }" q; ?% ~- }' U& k
砵仔糕  Put Chai Pudding
% c  [+ r0 ?7 ^) `' l2 B
! ?+ L2 Y7 c$ ~/ N* `. N/ m# n0 Q, O8 p) L
粘米粉    100g+ f! Y% n2 D! U7 M
澄麵      22g
5 @# w+ o; ]- }馬蹄粉    10gtvb now,tvbnow,bttvb" m, s, T, c2 Z1 W  [/ x' ~
蔗片糖    95g
- S; F/ Z7 {  u' D. H' l2 a/ e8 {水        425g5.39.217.766 a. s  M% {' q4 Y
紅豆      適量tvb now,tvbnow,bttvb* e( ?8 Z' h) ^5 a0 H  V6 a

% \3 k5 a6 q- j3 U& z# C. q tvb now,tvbnow,bttvb% Y3 o# H. m- {4 r3 x) o
製法：
2 G: V! H; g' Ktvb now,tvbnow,bttvb
. b" S- c/ J6 D( M公仔箱論壇紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，tvb now,tvbnow,bttvb! Y3 C3 K+ |/ s+ u: d0 h* b/ I3 W! [" d
公仔箱論壇& {/ {) t3 j2 C* K7 Q
用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。) u6 v  v( P6 T- X9 [$ D7 s4 s

7 T5 W6 U' f  ]2 q' P% ?300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。
5 h: z6 x; G/ X9 d: C, C公仔箱論壇
* G& q! |6 H% v/ k- j5.39.217.76糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。$ w; B' l" K" E9 q5 Q

! v! @* Q3 H* C7 o. g; h$ l5.39.217.76把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。$ G9 @9 x7 u0 K% e1 R5 t0 q) R

  W# u3 \* Z4 G; m9 r/ w5.39.217.76完成後，用竹籤把缽仔糕取出。tvb now,tvbnow,bttvb, `( @1 r; B' j' Z4 p/ p

7 @$ I1 f8 Q+ Q4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。* @7 I9 i: l  j. Q3 b  Q8 m% G

0 h' \$ P! u" I0 ~$ X$ p( T  \公仔箱論壇 ^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much
& _% S7 k, W. [0 G3 w公仔箱論壇
7 M  }7 V3 J+ K2 w, `5.39.217.767 m5 |. T1 k( D9 b+ E% Y2 V' a* t

* Q' h" v: K2 ^  T2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x! t% Y$ p& ~- B* W7 ]& C1 Q
( g  w& X* u) r2 O# @! h2 A. [  E2 o9 @
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