[甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ ， 描述： 最新 ^_^ ~~ ☆''朱古力慕士''☆ ~~

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呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.
  E8 u- W$ T2 j/ z0 k) W5.39.217.76您地都玩下啦.第一次比個易d既.
$ v0 p9 b" E" r, h$ U""朱古力雪芳蛋糕""+ J. i1 U6 ?9 i  O  Q0 ^. j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D0 M) a. ^( R; A
1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻
: C9 F) Z, B- S( X0 h' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　
2 Y4 q9 I# v7 n. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖# z% ]# F& E- D0 _, ~3 o+ l4 C( L7 D
4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次
- [* ^3 F- a( g& s5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....
- Y- J2 M2 u+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       用機打至起泡至呈現尖角狀態.
+ Z* H$ H5 a8 d! r2 f" h" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.
/ d1 c( Y3 e- ?+ O  O5.39.217.76       然後分三次加入拌勻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N0 I. c9 Z& u
7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.公仔箱論壇5 L# b5 s0 N4 ^& n- ~3 i
8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..tvb now,tvbnow,bttvb  I# @% p3 ~$ m7 [$ Z
       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出
2 t3 U9 A/ m" u0 E& _- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9]    放入焗爐180度焗30分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C( h7 p2 Y: _5 f4 i) e1 K; J; Z
10]  出爐後要立即倒扣待涼.( N5 W: W, R& l

, l0 F4 j+ a" k4 y7 A# j( itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z; C/ j8 s7 C, H( B( ^# k

  j5 }* I1 \7 J6 h3 I& O. \) y5.39.217.76[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]

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tvb now,tvbnow,bttvb7 c0 X4 w( x1 W4 Y+ r6 s5 o) }1 L

3 Z. g) c( P; `9 u; I# F' ~7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紙包旦糕$ C, H! q$ }. J" v: }
tvb now,tvbnow,bttvb9 E7 \  K0 H) J4 J% S  |" V
9隻muffin 杯份量# K2 y- E' l2 \  @; Q
材料低筋麵粉 60g
, n4 \1 }+ J, M! P5.39.217.76粟粉 15g
" V! Y( F' d/ @7 w" N- t公仔箱論壇砂糖 90g
- R3 @/ i  K" M% z0 h  C; I2 C雞旦 5 隻公仔箱論壇; p0 j8 Y. \' B* V* S' w
牛油 60g
1 ^) Z2 P5 x4 E) v* _2 k+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。云呢拿香油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, B$ |, ^1 t: k  g1 q4 R0 d
正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個公仔箱論壇% n0 z0 b. i/ P' u; M/ ]- u
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i" P. g2 k9 e& A- U
1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘
+ [: f9 {0 T* l3 B3 [3 Z2 S& x4 T# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將牛油紙鋪在muffin杯內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A# {9 G+ ^4 K# {- Q, X2 n
3. 旦白分3次加入砂糖打起
2 g3 j4 d  L' i" @: R/ s- \5.39.217.764. 加入旦黃拌勻
7 V8 g8 r  Y+ i6 @3 E3 s9 X- L5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻
7 S" A% ?7 i9 Y* ?; B. {' B, ptvb now,tvbnow,bttvb6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻
9 i0 f' y* u" F& c% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿
& W+ m7 P9 k& W5 A, {6 |* [! r8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。
2 C" S. J6 V1 |3 K* f: U1 Ltvb now,tvbnow,bttvb5 B1 e% r2 ]6 `5 C: E

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椰汁紅豆糕
- I: D# l# Y2 e8 o. n3 @- K6 s% ^/ ^/ y1 x, ]4 ^3 f& K( b
材料:$ h0 W( U, ^$ V* a8 j
( r: A* ]1 o* B" e/ D
紅豆        50g　   鮮奶        80g公仔箱論壇: w; B( {8 \* d) s# l' x
砂糖        130g 　 椰汁        200cc
  W, \. e! j9 c$ }& \公仔箱論壇鷹粟粉     85g        水 　      625cc
9 Z% @7 z/ u9 z9 Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ K9 z  B  t6 V0 |+ l
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `) a, r: b. r! ?7 `4 Y- g. R
1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要公仔箱論壇' A4 Z6 l0 _4 y2 L6 F* e' U2 ~( j) Y
2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉! V) u4 J3 b3 ?
3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食公仔箱論壇: z7 e- g5 e- R+ U. {% b1 \
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溫馨提示：
8 S" g) K# N; `& Wtvb now,tvbnow,bttvb1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！5.39.217.766 a- F$ S, P; H# o# }" f! d
2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]
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  r- `7 |* F, r5 T& u9 r! V朱古力雲石蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb" n+ D# \: U; M; S$ U  N5 \
麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L0 X+ z) ^' k. W7 U: q" R# E
糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克5.39.217.76- I2 r4 o0 V% f0 v: d& _
做法：公仔箱論壇. i2 J9 A5 Q$ d% n
1) 麵粉和泡打粉混合篩勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |7 `& w$ n; N% X+ |7 t
2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻
3 \$ c# M: R+ B4 I1 V: ]公仔箱論壇3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉tvb now,tvbnow,bttvb+ e* h9 K5 K" s6 s0 ?
4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成3 @; m/ t. G' n/ O

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""士多啤梨布甸""4 A4 p' H! Q5 J* ?7 y( p

) n( H! R& c3 t/ N6 r一盒士多啤梨啫喱粉 tvb now,tvbnow,bttvb1 }. u' M" A$ s# I' b  k) u* J* ]
熱水 280ml/ ]  A( g! j, ?5 J& }$ d
花奶 170ml8 ]( X  W) D! C8 K' x$ M
幾粒士多啤梨切粒
( f$ w/ n# C, R0 S0 n公仔箱論壇5.39.217.76* k, U1 h' L/ \( G3 Y
將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。) y9 r" [9 w$ g4 \1 f; F4 |
加花奶再拌勻
  ~* X" q( ?0 d9 r) m5 a! k, v5 w5.39.217.76再加入士多啤梨粒。5.39.217.76+ R. B+ r; z& r
放入雪櫃雪約1小時5.39.217.766 P, E  ?* y( _: y; B+ K9 L
就食得拿！haha tvb now,tvbnow,bttvb+ E! _! _, w# i

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- [) s2 t+ b, j% w4 e5.39.217.76& N- p8 T+ c4 T3 y
椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)
# \3 J1 C7 A) ~8 z, R2 h材 料:
' k* z  Q! E! J4 A公仔箱論壇   5 I: p' f$ v, k: A: r( R! d. v  ]- B
1. 糯 米 粉　　 140 g 公仔箱論壇2 @2 _% v; x; K+ Z; G
2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)
8 z7 G: O8 E6 Y5 c5 G* y3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)公仔箱論壇. z' W4 n6 ~' m4 L
4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)5.39.217.76/ N  O4 c1 e1 O2 e4 z; Y
5. 油 　         1 湯匙   
, |: p* n6 w1 B5 n2 ~公仔箱論壇6. 椰 漿　　　 200 g
" ~6 d! P$ x( K: t3 T' m" I" htvb now,tvbnow,bttvb7. 水　　　　 200 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d4 W5 Q5 J3 g/ a# L6 g* S1 A. Z
8. 椰 絲　       40 g
6 ?2 h) S4 ^/ {9 \# Y; V) t6 @公仔箱論壇9. 芒 果          1 個[切粒]5 U8 s/ }8 `2 w$ \- G' h
5.39.217.766 Q. p7 S; B9 a
製 法 :  % m' N) H- V  V/ }
   
1 ?  h# i/ i) D' y$ {7 d% e+ E! x; S5.39.217.761.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   
+ A7 p, u3 o9 b  _4 ?9 }$ n' e公仔箱論壇2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  7 p3 w2 Z! V) n" U, s% R
3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   ) y! I2 r3 F" v, ~  f- p
4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內,
* c- x- C; {% _5.39.217.76   轆滿椰絲為止。  tvb now,tvbnow,bttvb  d5 R6 W- x/ Y/ k4 d

3 M* o. W6 L- Jtvb now,tvbnow,bttvb   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手. 4 [) j3 _" k; S- [  G5 O4 E0 L& O
   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.
% |4 a* Y% g, _! A% G9 g1 ~* q公仔箱論壇
* |" X4 `7 X$ _! @: d, c; atvb now,tvbnow,bttvb  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much 公仔箱論壇/ s/ F& \2 z! P3 W) _7 a

  H6 f7 f0 b6 G& i& o$ U% r4 h# ]2 x7 o, [8 ~

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朱古力旦卷
; J7 F, [, n; R+ k公仔箱論壇
; q$ x3 n& N+ z; R1 f* {' `我用日本棉花蛋糕　
7 \3 j1 D; _& O& T" z0 h5.39.217.76材料:
" S3 @4 l& b3 T( o: z4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^+ U6 B; l, A( I. j" l
做法:5.39.217.76& y: S" q& u, Y3 J1 e, I0 O
1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，; w) O4 S) W6 g# E
2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)
+ |( K- J! }! z. o3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)
5 _, I( _6 W/ _) i- {5.39.217.764) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z" D0 E$ m( P9 B% n
5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，3 E/ Y) p$ T/ N) j- a
6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {* Q+ L1 F/ y# w, O* x  l9 S
7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。
0 \- ^& ]/ n- Q* v) L# n/ g0 t& dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! c2 F* Y3 [3 K+ i  B3 ^9 W& l

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5 [. m# B! `3 E
, P- I/ Z7 b: f4 U" b5 Q' n公仔箱論壇""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""5.39.217.76. T3 X$ r; J0 _( N! x2 X+ j% _' e9 K
6 c! A( N+ y  R7 ^; p
批皮：材料：(6吋批)
. |. i, ~8 m$ S' L公仔箱論壇牛油....................................50 g
8 R1 q1 ?2 g( l5.39.217.76麵粉...................................100 g5.39.217.769 I9 G% A( \8 R3 U/ e2 K& n
鹽....................................1/8茶匙
2 D+ s9 Q* D; k7 {! E4 |. E蛋黃....................................1個
  K' y0 S" s* x9 A4 E! H) Z% n冰水....................................20 g
' T. S9 Y) j1 T6 s- |5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W- S- X! R. z/ \+ _5 e
做法：8 u) \- L; m+ R$ h6 W
(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，, B" L* R0 q$ }1 \
(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。
: [2 ?; R$ v/ z# W6 k3 b' C5.39.217.76(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。tvb now,tvbnow,bttvb5 K6 `7 Y5 I6 \
(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。
/ U* F4 p  @: ^" _7 n$ d; G公仔箱論壇(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。5.39.217.765 c( T7 G* n9 M1 g+ n; o% U
(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。
  y' q  J! r& `% F公仔箱論壇(7) 用叉在批皮上打小洞9 h4 y0 G1 |' w/ A- L2 z) I' S
*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****
, c9 S1 {5 h6 Y6 g4 l) G公仔箱論壇5.39.217.765 v3 R8 e4 N: P; K+ d9 V/ L' d
芝士煙肉餡料：材料：
7 g- z1 C& i5 [+ atvb now,tvbnow,bttvb煙肉碎...........................100 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \7 [& M4 e6 k8 K- b- Y- W7 V) C
洋蔥[切粒]................................兩隻5.39.217.76" q. }, w( M2 g6 f
淡忌廉.................................200ml6 M, n6 o* l! V/ |! O, V7 X  }
蛋........................................2隻
8 f3 }, P: Z, c; Z+ y$ W: a2 V車打芝士 (刨絲).....................20 g
" H) S% j% C$ f, s1 @4 ]& i0 g0 K6 R+ _- Y$ q
做法：
' I, L$ M$ o5 H6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味
3 F, M" D; n# H8 m& `! A) E(2) 將蛋與淡忌廉打均.tvb now,tvbnow,bttvb) N2 L: U5 w/ G( a
(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.- {8 V* e4 {0 f. V' H7 G7 o
(4) 焗30分鐘至金黃色。- W& Y9 k0 U8 `3 g) f

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2 F6 ~7 a  o8 r- w8 ctvb now,tvbnow,bttvbTiramisu
0 o& L2 Z% [. ?, K# j8 F原來有好多人鍾意食Tiramisu架！
* Z4 t8 s# T2 N$ u' otvb now,tvbnow,bttvb
3 L3 s3 s7 _& e/ X, @~~~~Tiramisu~~~~
/ U% S7 C+ D  C: N7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb+ }% Y, v% ]5 U
Mascalporne芝士      250g) s4 l0 N3 U3 X) Z2 s
淡忌廉                         100ml- F& f! c( u2 r' e: {
糖                                  1湯匙! V' |3 Q5 y" O4 j* v( o- b
手指餅                          10條
0 T& H4 x$ a7 w% V4 w- x3 ~; k5.39.217.76Espresso                      1杯
- t$ F$ W4 k3 |9 z公仔箱論壇白蘭地                           1湯匙2 H3 X1 D- V# y: G0 q: U: z
可可粉                           適量tvb now,tvbnow,bttvb5 V% k; U1 [$ `7 ]
長方形或正方形玻璃容器一個tvb now,tvbnow,bttvb, n$ Y" J1 ~  f( |, M9 R1 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R$ A* b7 e  w$ P
方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~5 x# `3 i1 v2 ]* V/ ?
1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>% B8 h/ S9 U( X- x  `# c
2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。
0 @; Y8 X. d. f% B, E5.39.217.76<小心不能過籠，否則會分離># b6 J: J) I8 n& e0 Z: R& C) W2 ^1 p4 }
3.將2倒入1當中，放入雪櫃。
; v# f9 V$ J* b+ Y8 }2 E( \, v公仔箱論壇4.享用前灑上可可粉！
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6 l- p* t+ {3 B6 Z7 O; m" j1 r* m! P) y% s公仔箱論壇) j7 N* i, `, \. `* ]

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今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~( S* [+ x4 {- X' k

2 l) k2 S0 `) O) N/ b0 \& A公仔箱論壇蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個)
  N7 v! a3 r4 V- D( v, N甜脆皮
- b, W; O0 g8 [! D- W牛油 70克
2 N! Q' T. w! P/ j/ G0 P$ O/ w, H公仔箱論壇糖霜25克公仔箱論壇9 r) I- P& q8 ^+ B+ v2 U+ x- E7 t9 \
蛋黃 半隻$ M% \" |% S% r4 r$ z# k* j
花奶 14 克
7 ^. d$ p1 I. E% dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉110 克
- N9 G0 t) r1 ]( y& V8 [5 J% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A, q$ X% o7 E3 v
tvb now,tvbnow,bttvb+ _# b4 U2 D) ]/ {
蛋漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d2 R/ d  {' G. L1 z7 Q9 b
滾水 150 克
8 [* U! {: `6 {. d& H5.39.217.76蛋 2 隻
' x2 t8 l; l, o% M; w- D& m0 z公仔箱論壇花奶 40 克公仔箱論壇1 F4 L: l& w9 e& v
糖 50 克 5.39.217.76! `1 d) m0 R  j, T: k

. ?# I8 I! |8 Z6 i+ H1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜脆皮:
% A3 H: q& K* P3 j+ k' V. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n( v- R- x4 c$ |9 _) a7 z1 j
2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘
6 B; a' ^* P' n( b/ g3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C1 y( a/ a# t/ O' @
4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮$ ]& m2 {0 A3 [7 a; {( j2 V$ L/ U" x) _
5.39.217.768 n1 B$ k8 x  l3 S, u9 C) f2 Q3 ~
蛋漿:
& a9 m9 Y! e- f) `! |0 q. g5.39.217.761. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻公仔箱論壇+ }% |. f2 ?* J4 p8 a" V# t+ t. r
2. 用篩過濾雜質及蛋泡
7 S" S) t& t( M& l9 K! z7 D5.39.217.763. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘
6 J/ |8 g3 Y; [- a, a2 p% atvb now,tvbnow,bttvb
) q$ O/ t% Y9 m5.39.217.76- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘
2 s8 I1 o. V. G' X公仔箱論壇- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @" ]( h- T6 z

* [# N8 I" G+ _# T( W5.39.217.765.39.217.76& g, N  ]2 t: K

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8 ^9 s2 k. A  j( h8 g6 o2 x5.39.217.764 ]- v; u! V  `. }" C: h
""好味道格仔餅""12片
, T$ \% w: h  w( @7 \公仔箱論壇
' S. a% Y4 D) V/ Q5.39.217.76材料：
; X: \) K- c+ G* \tvb now,tvbnow,bttvb100g    牛油<溶液>( v# m- d: I7 z& E5 V& b$ F
50g       糖5.39.217.76+ p+ i# O$ X9 x5 ?) h
3隻        雞旦5.39.217.76, p- ?7 @9 y  w& x- l$ U: r- Q
200g     面粉
" g6 U! W, ~" e) E0 U/ jtvb now,tvbnow,bttvb50g       粟米粉
3 N: E0 B9 T, Z2荼匙    發粉
( c- _8 g) U3 y( m" }: w5.39.217.76250ml    鮮奶
1 a& \& Y" C4 S! L2 `# H" ?5 d5.39.217.761個         蘋果<切粒>5.39.217.761 f; k# P9 }3 M# F) K
1個         格仔餅机公仔箱論壇; J  z& m& }* ?6 C. J+ c
tvb now,tvbnow,bttvb( P+ i) z: }) C: ]( B' S. m( @
方法：
8 U. o# S0 f6 O$ i  m$ h! c1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻公仔箱論壇& t2 ~8 a% Q0 r
2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀5.39.217.76* p, _  X- C5 r2 S
3.發５分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb5 K5 Q. M% d( F5 P6 {7 T* T
4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。
/ Y% o8 @2 k/ N. T  }8 N5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O2 C0 F; z& i6 \公仔箱論壇$ ~; \9 e( e0 I9 \( I4 }

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tvb now,tvbnow,bttvb/ U$ X+ \6 N! s# P, I" r' `
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公仔箱論壇" f* ^6 H( z' o# w* Q
公仔箱論壇$ d  d; l+ |, l$ {
蘿蔔糕
5 C; v+ c  g7 L- rtvb now,tvbnow,bttvb
0 l/ y. ]0 B. a) X5 W 材料：　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n8 e8 P  k: b; B& J7 T0 c
粘米粉兩杯半
$ b( k, w% d) a/ Wtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀
; m3 k" v- U# Z水2杯半~3杯公仔箱論壇: ~" q, F- B# i5 m+ p% H
鹽1小許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M* i1 h! v3 [3 J$ h  x* z
胡椒粉小許
1 N. U" Q8 e6 W+ }$ W  Q! j  i6 n1 a* e6 ^
配料：
' y% e: k/ o! G* q6 o  c公仔箱論壇蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）
  ^. b* ?7 S2 O0 B7 Q5.39.217.76香菇三或四朵（泡軟，切絲）
- a$ y& V# `( C  K8 R5.39.217.76大蔥2大匙（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B7 q  I; e" \( G) m
臘腸1或2條（切小丁）。 tvb now,tvbnow,bttvb3 S; ]# B5 z6 \- G: K5 y' |% j' y

: K! W4 S. P2 n' B7 ^' l5 Q公仔箱論壇做法：　
3 e* I: o8 E# S* u/ `tvb now,tvbnow,bttvb1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。
5 M7 g( k+ d4 O9 F2 j/ _+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。
4 y: q, j- t% ?* g  q$ e& k6 Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。
9 P; l4 k: C# w, H; V9 p+ @$ h4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。5 T& M7 |# W8 h3 B
公仔箱論壇) i2 X- ?; k/ l- l  s- H) z" ~
5.39.217.768 E* x( n; \( a

1 {2 h5 C+ _, _9 f" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 \7 W# Z% }$ t  |6 ?8 s) N5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B+ |' R0 P: [& q& l9 p7 B, M

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9 `( ]5 U% C$ p8 Q( ^1 o% b" ]4 s7 R4 q
""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"
" ]9 Z% L+ v! G8 }+ P; ^5.39.217.765 ~5 a! V6 r  W3 {, ^+ n8 n
*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內; e" l2 u  Z: J8 Y) a" C1 ^

/ O* V8 S3 q% _  J5 Ntvb now,tvbnow,bttvb餅底：
9 R! Z4 h. p) m9 ?* N' K6 f0 ~公仔箱論壇麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )  j- h7 S6 [+ ^+ J' V+ n1 Z
牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )2 B5 R; [, R: T
兩樣野混合埋一切.
" g0 m$ Y: ~' ~3 R6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內5.39.217.767 C! T1 N  H* ]" J  T, [8 ~
將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B2 j' A' k. m% f# X
將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!tvb now,tvbnow,bttvb+ l! D2 N; q1 I% p7 A$ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s0 `6 F* i9 ~# u& O4 \
慕士：
5 J: b; a/ X( ]  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)
1 I0 n: a5 P; _$ [+ V6 U2 y- gtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 3 湯匙
! L* k% z- Q: Btvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)tvb now,tvbnow,bttvb8 h2 Z$ E6 Y6 m2 Y# l- n
忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )) k/ e2 r+ j( G. a3 }6 Q
幼沙糖　 150 克
/ M# @' g- v/ b# k蛋 1 隻 　 tvb now,tvbnow,bttvb: i% ?' o" }/ ]; E7 m
**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、
3 Z3 W. K. I, l0 |/ T8 ], _tvb now,tvbnow,bttvb  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。5.39.217.76; Y( Z9 Z; R; ~# L2 Y+ F7 s5 T
*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，
# D5 }( g8 U. p7 @. [, N' N; M4 wtvb now,tvbnow,bttvb放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。
; H$ I& t0 L3 d; G" s$ g5.39.217.76公仔箱論壇; N$ u1 y, r6 m) {) K2 f# g
tvb now,tvbnow,bttvb& w) J6 r6 \2 }

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& X) D. j( J8 O3 b( m6 R公仔箱論壇* y0 @, h% ^, r; I, j) P$ k$ R9 L
桂花糕 sweet osmanthus caketvb now,tvbnow,bttvb# g% I# K: k7 n( f/ S

2 x+ X! B" ^5 Q  B6 Z. A公仔箱論壇桂花糖  3茶匙  
( j! {9 G0 o  C6 D4 G公仔箱論壇魚膠粉 20克
( p5 m! r1 L8 Z9 Y. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 200克
- A! ?" J  Y7 I/ @; D# A7 F糖 45克
4 P1 L) w( R4 s5 _5 ltvb now,tvbnow,bttvb
1 k0 E+ B* E' E3 }0 gtvb now,tvbnow,bttvb製作  公仔箱論壇! X/ z# a) S! {! a
1.水加桂花糖煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb" i& b' `/ y3 m. G7 w) K
2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。/ z9 i1 q" ~, m, s
3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。
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# F' n( ]* x& Y" X  z' D/ }** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha
; g* {$ K4 U+ [+ b0 R4 ~) H) j+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |- |- M' b1 N8 O9 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^: @3 [9 l& d' x4 A

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5.39.217.769 U( m" v2 [6 C9 y; Q- g

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" Y1 c6 {# o" n9 s! l7 C公仔箱論壇
8 J& y# a  D6 z* P9 C公仔箱論壇砵仔糕  Put Chai Pudding
) n8 F* C$ ?9 r( m& {' `公仔箱論壇5.39.217.76& y! i7 ^! d) m' P5 K2 n' A1 j; A

. |, u9 `+ l- X) _/ `粘米粉    100g
* h" Z* h7 A* R) J  K  ]5.39.217.76澄麵      22g
8 i8 y) d. q6 V1 }# X+ n; B; C5.39.217.76馬蹄粉    10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r9 s# i2 p; C, F: }! a2 i: c
蔗片糖    95g公仔箱論壇8 o! H+ @" y  X. f3 J
水        425g公仔箱論壇2 c; [7 X7 O: w% K$ D3 a: e
紅豆      適量* z; b+ o5 h  L/ j$ s( G

" M$ c2 w' z# x, y) c( y+ f  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: t4 ]6 X% e9 W( \
製法：
0 V0 H- u( }. U) w$ G6 Ptvb now,tvbnow,bttvb0 F; ^( N( Q- U3 D
紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，! [/ O# O3 d7 _
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用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。' X# k; Y3 V& T0 c! i5 p1 ~# A

4 J8 o, m$ K* u8 X300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。6 [: f% u6 @5 s6 S% ^, \7 U

9 ?6 M9 |+ ^/ A) r: m; P. ?糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。
9 x" J7 W8 o4 Z' ~' |% O5.39.217.76/ {3 p4 z9 h, D' j2 t! X
把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。
# _+ V/ ^' N4 \) z- ~7 h
" H9 s: A' R6 _7 M* ]4 z2 P公仔箱論壇完成後，用竹籤把缽仔糕取出。
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" l! J8 K# L+ j8 h" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。6 V( I  a! O& I$ c4 T6 D

- t) E, [4 y' |5.39.217.76 ^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much tvb now,tvbnow,bttvb( ^6 O3 V! \2 H' D6 C+ N" Z  l  @

  v/ F8 u" O$ z9 v: Atvb now,tvbnow,bttvb
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