[中式食譜] 牛肉咖喱乳酪燒

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材料
+ T$ U  Z  g1 {4 @美國安格斯牛肩小扒 300克、松子仁適量、日本醬油 1湯匙
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醃料
. R' K$ m4 {* @. a& @( K乳酪 100毫升、咖喱粉/蒜茸各 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許
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8 v0 c! E* }$ [5 Q5 Q" z8 @7 {9 R5.39.217.76配菜3 m- m4 q" M1 D5 p' B+ F
椰菜（切絲） 1個、車厘茄 6粒、日式沙律醬適量
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1.牛肩小扒切成粗條，加入咖喱粉、蒜茸、胡椒粉、鹽拌勻後，下乳酪拌勻再醃，放雪櫃醃至少 1小時以上。
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2.開大火燒熱鑊，下牛肉快炒至熟，淋上醬油兜勻上碟。
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3.最後撒上松子仁，唧上日式沙律醬，吃時伴以椰菜絲及車厘茄即可。
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  U0 A" O. a$ i. Y- x+ p0 _貼士
5 \7 H( S0 N+ q6 U9 q9 V6 X% _6 _2 ]用乳酪醃肉可令牛肉更嫩更滑，而且不會有油膩感。
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