材料
0 S8 d/ z' D, S/ d, V# x5.39.217.76甜蝦/牡丹蝦/赤蝦各 1隻、日本米飯 36克、醋 3茶匙5.39.217.761 c' S2 s. {* a5 C4 Y- d3 W
0 N9 A# z' j, I: c+ t) f& Q配料
) g. b- h& m, v( { f( ^/ ]1 dtvb now,tvbnow,bttvb蟹膏/三文魚子/蟹子/芥辣各少許
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3 H/ s5 o- `0 ]! m/ H' Htvb now,tvbnow,bttvb做法
; ~; V8 d, I1 ?* ^! Z公仔箱論壇1.日本米飯趁熱下醋，用飯殼在飯面橫掃至起膠，放凉後分三份，用手搓壓成長條形。
; v" K2 v2 O$ ^; U% J+ \9 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 f/ S+ M0 N) h- Z, Q5 u$ ?6 D S
2.甜蝦剝去頭和殼後，抹少許芥辣於蝦肚位，放在飯上，用食指輕輕壓實。公仔箱論壇. z) E$ v" I: y/ J+ e3 e" c
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3.牡丹蝦和赤蝦分別脫殼，在蝦背開邊，除腸，在蝦肚位抹少許芥辣，分別放在飯上。
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# y% O4 b; d4 F! F: h4.將三文魚子、蟹子和蟹膏分別放在甜蝦、牡丹蝦和赤蝦上即可。
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貼士
+ t& p) _% V/ R公仔箱論壇煲飯時要下多半殼水，即使放凉後，水份也不會完全被吸乾。
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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