材料
/ y+ F% L T+ S- n+ F. J: j麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
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夾心
0 S+ D+ B" E# Z! z+ i1 S) }( jtvb now,tvbnow,bttvb忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒tvb now,tvbnow,bttvb' ~* o5 a6 A; [
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裝飾tvb now,tvbnow,bttvb" q- H. Z& r& t2 h2 O
士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
; d' _0 x5 ]; r& f1 h3 E2 ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ [- `% {4 J$ A( M3 r! X
1 K3 z; k4 y3 F. R' I6 N0 a做法
& l) E" e: O- q5.39.217.761.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。' x/ Z8 V7 j# [. `+ i V
% J! }) C$ L: v7 ^1 g公仔箱論壇3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
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4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。tvb now,tvbnow,bttvb# X o2 @# m ^8 k7 C" P! }' \$ t
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5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。+ A9 e( g+ P6 u c3 T) D
, b+ w& n H* G% g5.39.217.766.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。公仔箱論壇; `* |' \6 n& w( s- ]% m) W2 a
1 }% x$ X8 X! [8 O* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 C' ^# J3 q- Z( K) ~3 F蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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