材料7 p p/ Y3 p6 `0 L. ?* D5 o
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克5.39.217.765 B1 C0 g* G, l6 z5 A& s6 ]
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夾心& z: b$ T* N. R& n H
忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r0 `- D+ h; V7 S" g
2 j3 X, r. R3 h/ J# M" K( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾tvb now,tvbnow,bttvb. |+ d- u$ \+ z$ V. ?9 d- t
士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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4 C$ A! ? W- p3 R6 x5.39.217.76做法
' X! j6 x- Z& l! m5 C2 m' p1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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0 M- z( }$ Y9 p! `) [2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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4 G' `. v$ P4 p; [( W! Z) Dtvb now,tvbnow,bttvb3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
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7 x1 ~' a4 I) |6 o' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。公仔箱論壇3 V# u$ D6 N5 G1 G% e7 ^
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5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }! a9 V1 _ X/ O2 R- Y
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。5.39.217.764 v" X$ ^6 @2 z1 X, ]0 {
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蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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