材料
; @& w+ c; @# } l2 U" Q) Rtvb now,tvbnow,bttvb麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克4 h1 Q; b' p0 P" j7 C" _* J8 ?
2 p% B/ G- S; q4 vtvb now,tvbnow,bttvb夾心
8 z* D" y/ s6 T/ Y+ _tvb now,tvbnow,bttvb忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
8 m/ Y5 G; s9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X0 {2 Q9 z# w8 T1 V- Z$ u( {
裝飾
& L6 N$ y( E8 C* [ i2 b" j) T1 ?- S士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。5.39.217.76! X0 B( ]- V' F9 \$ Y
6 L9 E6 u) d4 v( L2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
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4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。5 c7 N- Z9 |* ?! z. \: X' E
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5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。
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3 z4 A$ B1 d$ N E$ h5.39.217.766.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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7 _% ?$ n: l! l5 p qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r t% C6 `( a1 `
貼士公仔箱論壇+ S2 f5 T" Z' f% p
蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。7 k, _4 Z: v* M* O
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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