材料
, `: q' ?* A) `1 r- [3 i& S士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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杏仁軟餅
/ e3 ?' {0 h; k' \1 T6 P. G% X公仔箱論壇無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克 " q8 ?3 U# @/ X2 p5 {+ H
" w" g7 R; \7 s, U$ f9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士醬( n4 _% L: l4 f- I ]2 k
吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量" m+ l D* ~6 x2 v c# O
8 W8 o7 p( j4 i0 H) J3 L5.39.217.76撻底公仔箱論壇: R9 [1 H) I& i! X3 E+ @5 h7 k- k
麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許
3 n: R( n# {$ }) w. c; q3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F7 }. y4 o H
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做法公仔箱論壇- ]+ n; K: g% v/ x2 D$ c3 S# n4 t
1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。5.39.217.76- ]) Z& l, E: f; o
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2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
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3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。' k2 l5 {# J7 ]: S
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4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。. p& i6 n# @4 Q0 h2 L( Z
, N0 o, g l) t, o1 m5.39.217.765.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
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2 k$ I) M. B9 T/ j, ~ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。
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烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。5.39.217.767 ?0 _: S; v- l9 D
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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