材料
8 e L& E9 J3 p4 n1 K1 B& l$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
! |3 w4 Q, U7 s( r8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J* l$ @2 J- l: M# K/ h5 _
杏仁軟餅公仔箱論壇+ I+ r8 R6 O" ] _: X- o; R4 v
無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克
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吉士醬
I9 g9 h* M/ A6 N7 U8 Y" c吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量tvb now,tvbnow,bttvb# n. e4 O" \3 m2 q+ Z% W. J
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撻底5.39.217.766 X6 u ~- K: E! l: R1 ^/ `
麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ j7 h4 {! C& t% g
1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb% |8 t9 W2 p* N/ _$ d
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2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。1 I: K# l9 i- c
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3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。5.39.217.765 D( m& l' P0 a5 \5 \
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4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k1 _+ M9 n- c/ z
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5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
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# T* P/ m D4 @# w3 s6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。
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8 K' T. V1 o8 l. ]9 x5.39.217.76烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。" E5 ]+ y$ e) z% J* V
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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