材料
# B$ }* ]2 G) l" o菠菜汁（煮熱） 48毫升、澄麪 20克、生粉 76克、冷水 38毫升
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餡料/ b7 c: l" u1 l
菠菜（汆水切碎） 112克、海蝦（切粒） 150克
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) n P# E3 v( x- L; z# `tvb now,tvbnow,bttvb醃料* P8 k) S! E' T" l" p
鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許
* c1 N8 X5 J) j$ f, M, r5.39.217.76
3 Y2 s* ^. l. w( q$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其餘
1 F1 e \. V1 j1 T4 W# y# A8 q生粉/蟹子/蛋白少許5.39.217.765 n( N2 L1 D( d9 [
1 Z* N- ?5 W" T. f6 b: d+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 q) [3 N% Z7 R/ d& B" C+ Z做法
- Q9 |. C" P, P. O% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將 20克生粉、澄麪以冷水拌勻，撞入菠菜汁，分數次加入餘下的生粉，搓成幼滑麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d2 |& ]$ s& A; F6 I" }- u
: n9 e' ?! s/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪糰搓成長條，再捏出約 10克的小粉糰，用刀身壓成薄餃皮。公仔箱論壇: s: T# k* d6 {+ S% S3 ~( {
0 c/ t! Q! w! Y: @* g: X; ]tvb now,tvbnow,bttvb3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，瀝水後下醃料略醃，混合菠菜並撻至膠狀。
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4.把適量餡料放在皮中，用左手食指輕輕推皮，右手壓平，一推一摺，最後壓實邊位。
7 g+ u$ ?2 t! t0 k( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" B/ X9 D2 A4 v6 k) F5.39.217.765.在餃邊分別蘸上蛋白、蟹子，放蒸籠中，隔水以大火蒸 4至 5分鐘即可。 公仔箱論壇; [5 S! X3 h/ B1 P$ g! |1 h
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發表於 2011-8-25 06:18 AM
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