[中式食譜] 蘆笋兔仔餃

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材料
! X4 {* t3 H7 f1 z) T澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升" }& ?; l% H$ z- [

; h0 y+ M7 a! e. `: s8 g1 U$ [tvb now,tvbnow,bttvb餡料6 s1 X- }  j. m# F
蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克4 l' X' [& P, N7 y7 N. C8 z
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醃料
8 u# r' E/ V/ N' O3 M4 P% N- l- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許5.39.217.764 E, l" U  q$ N' \
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其他
9 P$ W* i9 _$ Q$ G; I9 S生粉/紅蘿蔔粒少許
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做法
' C; S( n  q" e5.39.217.761.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。- h: ^& U- t2 T

$ Y0 W* g, P$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。
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' M, P( k+ l5 g3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。+ V9 o3 k2 R! ^0 y$ e8 M

4 k( Y, e8 I- R5 a公仔箱論壇4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。
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5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。5.39.217.76( n* p$ @( R# K* t, O

/ h- g- W* @; n7 V公仔箱論壇6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。
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