材料% M4 P* r/ z) o+ D5 d( T* j% ?
澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升
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4 x% o& K4 `) F$ n1 E T# e- M2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
/ e+ i4 u& I$ w5 s7 m: Ttvb now,tvbnow,bttvb蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克4 C: `$ e: n1 v; C4 K' C# r
* I% g9 W" J" q V/ p$ _6 P醃料tvb now,tvbnow,bttvb- ~- E- \1 j; Z7 e" M
鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許/ Q1 l( f6 I B; h) P" f& a+ r* Z
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其他
4 r" l' W) N \4 S I4 i/ y公仔箱論壇生粉/紅蘿蔔粒少許
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" w) H% i6 @( d做法公仔箱論壇1 g; T' V1 f) p: B
1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。
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/ f K3 I8 Y0 j公仔箱論壇2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。公仔箱論壇/ ]: R5 G- w2 s5 k! p% L
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3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。
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7 D6 H3 T/ V% k8 B5 J+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。
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- D( I# S, Q% H! j8 E3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。
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! z- x6 \8 Q; ^! `9 r. k( B1 J3 I5.39.217.766.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。 公仔箱論壇* f! e% G. }% v% m
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發表於 2011-8-25 06:17 AM
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