材料5.39.217.76( ~0 \- W. r1 B3 m& J; X( Z
澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升
# d- ~3 q/ o4 \6 l5.39.217.76
& n f2 {, i1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
. i3 Z' l: ` {: ?$ Vtvb now,tvbnow,bttvb蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k/ g. z7 z/ z v
tvb now,tvbnow,bttvb; X' `" r, M. w1 [8 z" `
醃料
0 }# [: x$ A" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z: H, g# D/ E+ _ z
tvb now,tvbnow,bttvb$ g: [8 H. ~# J9 f, `- {
其他5.39.217.76, Z8 Y/ h8 H5 u
生粉/紅蘿蔔粒少許
: K) r" w) Z& |' I+ S# `公仔箱論壇5.39.217.76$ n% Q. q6 [: p: a; `$ {# e/ ^
/ w" w, ^# n1 Z4 b0 T. a) A
做法
' A m8 T% x4 j/ g9 l公仔箱論壇1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。# `( E7 H( q) u7 @: @4 F+ J
tvb now,tvbnow,bttvb; O* x" L+ _$ i! K& l
2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。
( f) Q# b- D5 p
6 R; V, K. x) `! A3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。
9 m, @8 H; R4 N+ m) K- D) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q* d* Z* p: V7 \7 F
4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。公仔箱論壇/ l9 a" D& o, s
. o- j9 t' @# T1 w- _+ b8 R5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。tvb now,tvbnow,bttvb4 L# |! b( P4 C6 d' F$ Z: d
! b2 G' c s4 L4 V2 Dtvb now,tvbnow,bttvb6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。
' Y3 w" l# O/ y |
發表於 2011-8-25 06:17 AM
| 