材料公仔箱論壇3 i7 K/ R7 w8 b1 }2 t" `; M
黃魚 300克、雲耳（已浸） 40克、金菇 20克、蒜片/薑片/葱段各 15克、糟滷/糖各 10克、花雕酒 38毫升、鹽適量、胡椒粉少許、生粉芡水 1茶匙、蒜茸 5克 5.39.217.76. A0 k$ S- f) d& @6 a
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醃料公仔箱論壇9 [+ z4 ~0 P% {/ I! `
蛋白/粟粉各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F1 A8 v; _4 d w4 v* b X# B
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' \- g2 Y \+ Q5.39.217.76做法公仔箱論壇" e/ J5 [: J3 ^7 }$ C+ w
1.黃魚起肉切成塊，加入蛋白和粟粉略醃。
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; R% F% z% f& E- g9 ?: ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將魚肉放入溫油中，拉油備用。雲耳、金菇汆水，盛起。: {5 W3 x; B& y" o: Q/ }4 X
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3.燒熱鑊下蒜茸，爆香雲耳、金菇、少許鹽，盛起。5.39.217.76' E3 m3 R! [9 P$ O q; B# S. @/ F
# j' H+ ~& \8 H+ [. N& E公仔箱論壇4.燒熱鑊，下蒜片、薑和葱爆香，加入糟滷、花雕酒、糖、少許鹽、胡椒粉煮滾，將魚件、雲耳金菇回鑊煮約 5分鐘，盛起材料上碟，留下汁料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X% b9 y9 X& K6 Z. q3 z
8 v0 k! Y1 u; ]: d5.39.217.765.將汁料加入生粉芡水推勻成玻璃芡，再加少許油，淋在魚面即可。
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發表於 2011-8-23 06:15 AM
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