材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C8 O2 g1 J+ ?1 H0 h* C
黃魚 300克、雲耳（已浸） 40克、金菇 20克、蒜片/薑片/葱段各 15克、糟滷/糖各 10克、花雕酒 38毫升、鹽適量、胡椒粉少許、生粉芡水 1茶匙、蒜茸 5克 tvb now,tvbnow,bttvb/ M" q1 D0 M) S) ^5 \
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E W" ^' b! ]7 ~' V1 ]
蛋白/粟粉各 1茶匙
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- X( u; y* N9 L$ y5.39.217.76# B1 Z8 K0 v6 K! ~: I6 C) C
做法
) j: X" A3 j( _* X9 M1.黃魚起肉切成塊，加入蛋白和粟粉略醃。
: T. r/ |- {" M) }, ?7 ]( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r! g D* W/ O2 D* O) y. ~" g( R
2.將魚肉放入溫油中，拉油備用。雲耳、金菇汆水，盛起。
: N/ Y9 q, J# T! M8 j' `) f5.39.217.76
4 P* U8 m5 @9 U" _# X* w6 L3.燒熱鑊下蒜茸，爆香雲耳、金菇、少許鹽，盛起。5.39.217.761 \" W4 I) [0 G. N' C
* c5 M* i) ^" W# b公仔箱論壇4.燒熱鑊，下蒜片、薑和葱爆香，加入糟滷、花雕酒、糖、少許鹽、胡椒粉煮滾，將魚件、雲耳金菇回鑊煮約 5分鐘，盛起材料上碟，留下汁料。
8 t, N& p0 b( P4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 P) ~+ V5 |% m! v# R/ {4 _5.39.217.765.將汁料加入生粉芡水推勻成玻璃芡，再加少許油，淋在魚面即可。公仔箱論壇* ], L% q6 S$ o- C, y
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發表於 2011-8-23 06:15 AM
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