材料
A. q, ]6 {+ u5 Y' W公仔箱論壇髮菜 5克、紅蘿蔔絲/紫蘿蔔絲/笋絲/竹笙絲/小棠菜葉絲各 10克、豆腐 30克、上湯 250毫升、生粉芡水/鹽各 1茶匙、葱油薄餅 1塊5.39.217.769 r' v4 {! o( D. h9 z6 Y
; }$ K& u. a; k. C& l5.39.217.76' C. l7 e. x4 r( {9 |$ s3 w
做法
3 E5 _- b3 [0 o' h3 G7 X公仔箱論壇1.將髮菜、紅蘿蔔絲、紫蘿蔔絲、笋絲、竹笙絲和小棠菜葉絲汆水備用。公仔箱論壇* M L. q7 m# T+ D0 O/ ~+ q* k; F
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2.豆腐切幼絲留用。6 F9 a: D& x1 k
. Q! ^( B% A3 L, A0 S0 k: t6 q- e3.煮滾上湯，加入已汆水的材料，下鹽調味，最後加豆腐絲，埋生粉芡水推至稠身即可伴薄餅上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ s2 o( F$ v; a6 D) N
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4 E3 @8 B) h8 ^( D5 Ktvb now,tvbnow,bttvb盒裝豆腐密度高，切細絲也不易爛。另外，豆腐易散宜最後才加。5.39.217.76' w* L' O6 y6 Q6 z) B3 p* E @% L
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發表於 2011-8-23 06:15 AM
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