材料5.39.217.767 y, M7 N. n1 u1 I, P$ u. B. ]4 K' d
黃花魚 1條、荷葉 1/4張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u5 k# n; Y Y* k
9 T. H/ K9 C* O! v8 ~
調味料
4 j1 E, G; X9 Z z$ ~鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙
7 u ^, A# A8 j3 P9 a
# x$ g) ?7 T" L; N6 Q/ J& H煙熏料
' q/ `3 B( F2 u& V4 f) d5.39.217.76粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克公仔箱論壇$ v+ v5 q' [8 I* t( X. s' r+ R
3 \- T2 n4 \6 S% @" x
M) G* p; N, [! M5.39.217.76做法5.39.217.76 X5 h2 _! G5 V$ V
1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。* U# [5 B+ U5 G9 k* h1 n
- C" v* h* h* P& c9 Z! U# T5.39.217.762.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。
; J- N! P5 D. U% L! @" H- rtvb now,tvbnow,bttvb# |1 Z( f4 `# f( N
3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。 ' Q l4 _& i, i
7 d2 a$ j6 ?, h s; a# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ?. p/ V; H8 Y6 G* R2 {貼士
8 Q _5 {7 y W, i5.39.217.76煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。
2 K9 g6 Y; p4 O: s; k/ P0 Y3 w0 w |
發表於 2011-8-22 06:13 AM
| 